Reteta lunii februarie pe ReteteGG

miercuri, 29 februarie 2012 11:52:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
By http://retetegg.blogspot.com/

Fiindca astazi este ultima zi din luna, am incheiat si noi sondajul.

Va multumesc pentru voturi si implicare, impreuna am reusit sa alegem si luna aceasta reteta preferata!

Asadar, pentru luna februarie 2012 rezultatele votului sunt urmatoarele:

Locul I:Tort cu struguri si mandarine cu un procent de 19.6 %.
Locul II: Hamburger cu 17 % din voturi.
Locul III: Fursecuri fragede 'amorezate' cu 11 % din voturi.

Va astept in continuare pe blog sa va delectati cu bunatati si la vot luna urmatoare!

Rulada cu branza dulce si stafide

marți, 28 februarie 2012 13:07:00 Publicat de Danutza , 25 Comments







Stiti deja ca ador ruladele si ca le pregatesc oricand cu mare placere:)

Schimb mereu umplutura fiindca vrem sa incercam cat mai multe combinatii posibile. De aceasta data am ales combinatia de branza dulce cremoasa si stafide.

Am folosit:
  • Pt rulada: 7 oua, 7 linguri de zahar, 7 linguri faina, zahar vanilat, esenta de vanilie, un praf de sare
  • Pt umplutura: 400 gr branza dulce, 5 linguri de zahar, esenta de vanilie, stafide
  • Extra: zahar pudra

Preparare rulada:

Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am frecat cu zahar pana s-a topit zaharul.

Separat am batut spuma albusurile cu praful de sare. Consistenta albusurilor trebuie sa fie asemanatoare cu a spumei de frisca.

Am amestecat apoi albusurile cu galbenusurile si faina. Am adaugat coaja de lamaie, zaharul vanilat si esenta de lamaie.

Cand s-a omogenizat compozitia am adaugat-o in tava tapetata cu hartie de copt. Am pus pe blat cativa fulgi de ciocolata.

Am lasat 10 minute in cuptor la foc potrivit.

Am desprins cu grija marginile ruladei de hartia de copt si am rasturnat-o pe un prosop umed.

Am rulat-o in prosop si am lasat-o asa 5 minute.

Preparare umplutura:

Am pus intr-un bol branza dulce si am amestecat-o cu zahar si esenta de vanilie pana s-a omogenizat. Apoi am adaugat stafidele.

Asamblare:

Am scos rulada usor din prosop, am pus peste toata suprafata de blat crema de branza cu stafide.

Am rulat fara sa o presez prea tare (ca sa nu iasa crema).

Am pudrat-o cu zahar si am lasat-o la loc racoros aproximativ 1 ora inainte de servire.

Super yummmi! Pofta buna!

Orez indian

luni, 27 februarie 2012 10:49:00 Publicat de Danutza , 11 Comments




By http://retetegg.blogspot.com/

Pentru ca este post si pentru ca multe persoane mi-au cerut si retete noi de post, va prezint astazi o reteta rapida si super buna: orez indian.

Iubitul meu a mancat orez indian de cateva ori la un restaurant si i-a placut asa de mult incat a vrut sa incercam si acasa. Si-a notat ingredientele, am fost la cumparaturi si apoi am pregatit fuguta orezul nostru indian.

Am folosit (pentru 2 portii):
  • 3 cesti de orez, 1 ardei gras, 1 ardei kapia rosu, 1 ceapa rosie, 2 linguri ulei de masline, putin sofran, sare, marar.

Orezul l-am fiert in apa cu sare. Nu l-am fiert complet ca pentru pilaf ci doar pana s-a umflat putin.

L-am pus apoi in sita si l-am trecut de 2-3 ori prin jet de apa rece.

In ulei de masline am calit ceapa si ardeii taiate julien. Am adaugat 2-3 linguri de apa, sare si am lasat pana s-au inmuiat legumele.

Am adaugat apoi orezul, sofranul si mararul si am mai lasat 5 minute pe foc.

Am servit cu mare pofta!

P.S. Sofranul este un ingredient esential in orezul indian, ii ofera o aroma minunata si o culoare placuta. Nu trebuie sa folositi prea mult sofran fiindca o cantitate mare devine amara in mancare.

Salata de pui cu mango

duminică, 26 februarie 2012 10:00:00 Publicat de Danutza , 14 Comments





By http://retetegg.blogspot.com/

Zilele trecute am vazut la Teo o salata delicioasa si usoara, care mi-a placut super mult. Multumesc pt inspiratie!!

Mi-am luat si eu mango, am mai adaptat-o putin in functie de ce am avut si a iesit o bunatate de salata, pe care v-o recomand cu incredere ... e super sanatoasa si gustoasa.

Am folosit (pentru 2 portii):
  • 1 mango, salata verde (din pacate n-am gasit un mix de salata pe nicaieri si am pus salata normala), 2 rosii, 400 gr piept de pui, sare, ulei de masline, sucul de la o lamaie, piper alb.
Pieptul de pui l-am cumparat taiat fasii lungi asa ca doar l-am presarat cu piper alb si sare si l-am pus in tigaie fara ulei (daca nu aveti o tigaie antiaderenta, folositi un strop de ulei sau mai bine grill-ul). Am lasat la foc mediu si l-am rumenit bine pe ambele parti.

Salata am spalat-o si am rupt-o bucati mici. Rosiile le-am taiat felii.

Am curatat fructul de mango de coaja si l-am taiat apoi cuburi.

Am asamblat salata incepand cu un pat de salata verde si apoi in functie de imaginatie am asezat puiul, rosiile si mango.

Am adaugat dupa gust ulei de masline, sare si suc de lamaie.

Eu mi-am pus si cateva seminte de susan si in.

E delicioasa si usoara mai ales pentru masa de seara.

Pofta buna!

Poll Reteta lunii februarie

vineri, 24 februarie 2012 16:08:00 Publicat de Danutza , 8 Comments

Hamburger

joi, 23 februarie 2012 11:11:00 Publicat de Danutza , 19 Comments









By http://retetegg.blogspot.com

Am facut hamburger/cheeseburger acasa de cateva ori pana acum, dar parca nu au fost niciodata la fel de buni ca acestia.

Nu i-am pregatit intr-un mod special sau cu ingrediente deosebite, dar totul a fost super proaspat si noi infometati :)

Din cand in cand mai mananc la Mc cate un meniu, trebuie sa va spun ca hamburgerii mei sunt muuult mai buni (ma refer strict la gust ... nu mai vb de calitate, ca am vazut cu totii testele facute).

Am folosit (cantitati pentru 3 persoane - cate 2 burgeri de fiecare):
  • Baza: 6 chifle;
  • Pentru chiftele: 400 gr carne tocata de porc, sare, piper, oregano, boia dulce, cimbru.
  • Pentru garnisire: frunze de salata verde, cateva ciuperci, rondele de castraveciori in otet, felii de rosie, sos de maioneza cu usturoi, ketchup.

Carnea tocata am amestecat-o cu toate condimentele de mai sus si am format cu mana umezita in apa 6 chiftele mai late (ele se mai strang pe grill deci sa fie cat mai late). Le-am pus pe grill si le-am rumenit pe ambele parti.

Tot pe grill am pregatit si ciupercile taiate felii rotunde.

Am taiat chiflele pe jumatate, am pus in fiecare cate o frunza de salata, o chiftea, felii de rosie, de ciuperci si de castraveciori.

Am pus ketchup si sos de maioneza.

Am servit hamburgerii cu mare pofta!!

*V-am prezentat combinatia pe care am folosit-o eu la hamburgeri, insa voi puteti alege sa-i garnisiti cu orice va place. Pentru ca ma intreba cineva si de ce nu pun deja retete de post, va pot recomanda sa faceti burgeri si de post, doar ca puneti o chiftea de soia si eliminati sosul de maioneza.

Saratele fragede

marți, 21 februarie 2012 12:59:00 Publicat de Danutza , 22 Comments








By http://retetegg.blogspot.com/
De foarte mult timp imi doream sa fac saratele fragede, dar niciodata nu am gasit momentul potrivit. Ma gandeam ca se fac prea greu, ca nu merita sa pierd atat timp si ca e mai simplu sa le cumpar. Dar incepand de ieri mi-am schimbat total parerea!

Am facut cele mai bune saratele pe care le-am mancat pana acum, nu a durat asa de mult sa le fac si nici nu a fost complicat! Am profitat ca faptul ca mai am inca niste untura si osanza de la tara si era pacat sa nu o folosesc la asa bunatati :)

Am folosit:
  • 700 gr faina, 300 gr osanza (sau margarina, unt), 100 ml lapte, 1 cub drojdie, 2 lingurite sare, 2 linguri smantana, 3 oua, susan, seminte de in, branza, cascaval.
Intr-un bol am pus faina cernuta. Am adaugat osanza si sarea. Am amestecat pana cand am obtinut un aluat nisipos.

Intr-un bol mai mic am pus laptele caldut si drojdia si am lasat cateva minute sa creasca putin.

Am adaugat in aluatul nisipos 2 oua, laptele cu drojdia si am framantat aluatul. Am adaugat si smantana si am framantat din nou pana tot aluatul este omogen si tare (ca la cornulete este consistenta aluatului).

Am acoperit bolul in care se afla aluatul cu un prosop si am pus vasul la cald 30 de minute.

Am impartit aluatul in 4 si am intins fiecare bucata cu un sucitor pe masa infainata. Foaia de aluat nu trebuie sa fie prea subtire, ci de grosime potrivita.

Am batut oul bine si l-am intins pe foaia de aluat cu o pensula. Un ou mi-a ajuns sa ung cele 4 foi de aluat.

Am pus deasupra oului susan, seminte de in, branza sau cascaval ras. Totul se face in functie de preferinta (putem pune si mac sau chimen).

Am taiat apoi cu un cutit zimtat saratelele si le-am pus in tava pe hartie de copt.

Le-am lasat 20 de minute la cuptor la foc mediu.

Foarte fragede si bune atat calde cat si a doua zi. Se rontaie simple, cu iaurt, lapte, cafeluta, ceai ... orice va place. Merg bine si cu o bere :)


Pofta buna!

Astazi am depasit 2000 de fani pe pagina de facebook si vreau sa va multumesc mult pt sustinere si pt aprecierile voastre de-a lungul timpului! Momentan sarbatorim cu saratele, dar promit sa fac ceva special zilele astea!
Anul trecut am facut Tortul facebook la 1000 de fani!


Aripioare de pui marinate

luni, 20 februarie 2012 11:29:00 Publicat de Danutza , 16 Comments



By http://retetegg.blogspot.com/

Nu am fost niciodata fan al aripioarelor picante de la Kfc ... din simplul motiv ca nu le suport asa picante:)) Dar nu am fost nici mare fan al aripioarelor de pui in general, pana acum vreo 2 ani, cand am inceput sa le folosesc mai des in diverse mancaruri.

Dar pentru ca orice aliment pe care il consumi des devine apoi banal si te cam saturi de el (cel putin asta-i cazul meu), trebuie sa inventezi noi moduri de a-l pregati si savura :) Asa a fost povestea acestor aripioare marinate intr-un sos pe care l-am facut cu tot ce aveam in casa si am considerat ca se potriveste.

Am folosit:
  • aripioare de pui, sos (1 pahar de vin rosu, 1 lingura miere, sare, piper, 2 linguri suc de rosii, 2 linguri sos soia, oregano, putin ulei de masline, 2 catei de usturoi), seminte de in, ulei pt prajit.
Am pregatit sosul intr-un bol incapator. Am pus toate ingredientele (usturoiul doar taiat pe jumatate) si am omogenizat bine cu o lingura.

Aripioarele bine spalate (si cu varfurile acelea osoase taiate) le-am pus in sos si le-am lasat acolo cam 1 ora.

Am prajit aripioarele (trecute prin cateva seminte de in) in baie de ulei, apoi le-am scos pe un servet sa se scurga.

Daca nu aveti seminte de in, sau nu va plac, folositi de susan.

Aripioarele merg consumate cu ce garnitura va place, eu am ales cartofi la cuptor cu verdeturi de Provence si o salata cu verdeturi.

Pofta buna!

Tort cu struguri si mandarine

sâmbătă, 18 februarie 2012 12:31:00 Publicat de Danutza , 28 Comments


By http://retetegg.blogspot.com/

Astazi sora mea implineste 30 de ani. Asa ca trebuia sa ma pregatesc si eu cu un cadou dulce, in afara de celelalte cadouri, caci acum lumea are asteptari mai mari la mine:)) Adica, fiindca am un blog culinar, toti se asteapta si la surprize dulci din partea mea.

Iar eu sunt mai mult decat bucuroasa atunci cand trebuie sa pregatesc ceva chiar din suflet pentru cei dragi ... cadourile de acest gen cred eu ca pot avea o valoare mai mare decat alte lucruri materiale.

La multi ani draga noastra, te iubim mult si iti dorim tot binele din lume, sa fii mereu vesela, fericita si implinita alaturi de noi toti!

Sa revenim si la dulcegarie, n-am gustat inca din el dar va asigur eu ca e foarte bun ... n-are de ce sa nu fie :)

Am folosit:
  • un blat de tort (reteta blat de tort), frisca, struguri, mandarine, esenta de lamaie, 300 ml apa, 4 - 5 linguri de zahar, sucul de la o lamaie.
Am facut siropul din apa, zahar, esenta de lamaie si suc de lamaie.

Blatul de tort taiat in 3 felii orizontale l-am insiropat si l-am umplut cu frisca, boabe de strugure (am gasit la piata struguri negrii foarte dulci si buni) si cubulete de mandarine.

L-am imbracat in frisca si l-am decorat dupa imaginatie. Am incercat sa-l fac cat mai dragut, sper ca va place :))

Enjoy it!

Premiu cu dragoste

vineri, 17 februarie 2012 12:09:00 Publicat de Danutza , 6 Comments

By http://retetegg.blogspot.com/

Astazi am fost premiata din nou si nu pot decat sa ma bucur.

S-a gandit la mine draga mea prietena virtuala Marina, careia ii multumesc din suflet!

Va invit si pe voi sa-i descoperiti blogul - http://cowboycountryvegetarian.blogspot.com/, face multe bunatati! :)

Trebuie sa ofer premiul la 5 persoane, criteriul fiind sa aibe mai putin de 2oo followers prin Gfc. E greu, sper sa nu se supere cineva pe mine, dar eu am decis ca premiul sa mearga la:

Stefy
Alinutza
Mihaela
Andreea
Teo

Va pup cu drag, va urez weekend frumos si sper sa revin cu o reteta cat de curand!!

Paste cu lapte

miercuri, 15 februarie 2012 16:51:00 Publicat de Danutza , 30 Comments


By http://retetegg.blogspot.com/

Nu-i nici o reteta noua sau deosebita, e vorba pe pastele clasice cu lapte, pe care eu mi le amintesc din copilarie. Le consumam cu placere ori de cate ori aveam pofta :)

Am folosit:
  • paste (de tip scoici am avut eu), lapte, vanilie, miere.
Am pus la fiert pastele in lapte si le-am fiert 10-12 minute. Am adaugat in lapte si esenta de vanilie.

Le-am servit indulcite cu miere.

Foarte bune!

Fursecuri fragede 'amorezate'

marți, 14 februarie 2012 11:32:00 Publicat de Danutza , 32 Comments







By http://retetegg.blogspot.com/

Happy Valentine's Day!

Astazi v-am pregatit o mica surpriza dulce, in ton cu toata dragostea care pluteste in jur!

Sunt niste fursecuri foarte bune si mai ales, amorezate! :)

Am folosit:
  • 300 gr faina, 3 linguri de osanza, 1 lingurita praf de copt, 1 ou, 100 gr zahar, 1 lingurita otet, esenta de vanilie, un praf de sare, gem, zahar pudra, 2 lingurite suc de lamaie, colorant alimentar.

Am pus faina intr-un bol, am adaugat osanza si am amestecat (cu mana) pana am obtinut un aluat nisipos.

Am adaugat zaharul, ou, praful de copt stins cu otet, praful de sare si esenta.

Am framantat un aluat tare.

Am infainat masa si apoi am intins aluatul in foaie subtire.

Am decupat fursecurile cu o forma (inimioara) si le-am asezat in tava pe hartie de copt.

Le-am lasat 20 de minute la foc mediu.

Dupa ce s-au racit le-am pus glazura facuta din zahar pudra, suc de lamaie si colorant (am pus foarte putin colorant ca sa obtin un roz deschis).

Le-am servit alaturi de un cappuccino fierbinte si spumos.

Va invit sa le savuram la Tea Party - love edition organizat cum stiti deja de scumpa noastra Emily!

Va pup cu mare drag si va doresc o zi plina de iubire si fericire!!!

Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.