Se afișează postările cu eticheta fusilli. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta fusilli. Afișați toate postările

Salata cu paste, blue cheese si curcan

miercuri, 9 iulie 2014 21:14:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , ,

O salata cu adevarat delicioasa este salata pe care v-o propun astazi! Este o reteta proprie, as putea sa-i spun chiar inventie, dar sunt sigura ca au mai testat si altii combinatia aceasta de ingrediente :)

Eu am pornit de la dorinta de a savura o reteta de salata usoara, cu paste si carne de pasare, iar treptat m-am gandit ce ar mai merge sa combin in aceasta salata. 

Nu are foarte multe ingrediente, dar are tot ce-i esential: carbohidrati (paste), proteine (carne de curcan, blue cheese), fibre (rucola, rosii), vitamine (rosii, rucola).

Am folosit (2 portii):
  • 150 g paste (fusilli), 10-12 rosii cherry, 100 g blue cheese, 1 maini rucola, 300 g piept de curcan (asezonat cu sare de mare, piper mozaic, boia dulce, oregano si chilli), dressing (sucul de la 1 lamaie, 4 linguri ulei de masline, sare, piper).
Pastele se fierb in apa cu sare. Se pun in strecuratoare si se trece un jet de apa rece peste ele. Prevenim astfel sa se lipeasca intre ele dupa fierbere.

Rosiile si rucola se spala si se scurg bine.

Pieptul de curcan se portioneaza in bucati mai mici. Se condimenteaza si se pune in tigaie, fara ulei (doar daca aveti tigaie antiaderenta; daca nu aveti folositi 1 lingura ulei de masline).

Se intoarce pe toate partile pana devine rumen.

Pe farfurii se aseaza frunze de rucola, paste, rosii cherry (cele mari merg taiate pe jumatate), piept de curcan si bucatele de blue cheese.

Se prepara dressing-ul si se pune in fiecare farfurie, peste salata, dupa gust.

Daca nu va place branza cu mucegai (blue cheese) se poate pune si mozzarela sau branza feta. Alegeti insa o branza cremoasa, nu telemea clasica :)

In aceasta salata mai merg puse nuci sau migdale, usor coapte. Chiar si alunele de padure sunt o alegere buna.

Este o salata usoara, de vara, consistenta si foarte gustoasa!

Pofta buna si gatiti cu spor!

Fusilli cu sos ragu

vineri, 13 iulie 2012 15:24:00 Publicat de Danutza , 8 Comments
Etichete: , , , , , , ,


Pentru ca nu am mai postat de mult o reteta de paste si cam era cazul, va aduc astazi o portie generoasa de fusilli cu sos ragu delicios :)

Nu e musai sa fie paste de tip spirala, caci sosul e la fel de gustos si cu spaghete, penne sau orice fel de paste va plac voua mai mult.

Ca de obicei, m-am abatut putin de la reteta originala a sosului, insa nu e prea important acest aspect atat timp cat gustul e super yum ;)

Am folosit:
  • 250 g paste fusilli, apa, sare, 2 linguri ulei de masline
  • 350 g carne tocata de porc si vita, 200 ml rosii pasate (sau suc de rosii), 1 ceapa, 1 morcov, 1 ardei kapia rosu, oregano, busuioc, patrunjel, sare, piper, 50 ml vin alb, 2-3 linguri ulei de masline.
Am pus pastele la fiert in apa cu sare si ulei.

Am tocat fin cu robotul ceapa, morcovul si ardeiul. Le-am pus la calit in cateva linguri de ulei de masline.

Am lasat 5 minute la foc mic, apoi am adaugat carnea tocata si vinul.

Am lasat aproximativ 30 de minute la foc mic pana s-a evaporat vinul.

Rosiile pasate le-am adaugat impreuna cu oregano, busuioc, sare si piper, am amestecat de cateva ori si am mai lasat 15 minute.

Am pus patrunjelul tocat.

Pastele scurse bine de apa le-am asezat pe farfurie, iar deasupra am pus sos ragu din abundenta.

Am pus si frunze verzi de busuioc si am servit cu mare pofta :)

Enjoy pasta!


Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.