Gradina 2017



























 

 By http://retetegg.blogspot.ro/

Anul asta gradina nu a mai fost principala mea preocupare si nici vremea nu prea ma ajuta in acest sens. Se cunoaste ca nu mai am rabdarea si timpul necesar pentru gradina, fiindca e mai mica, cu mai putine legume si poate chiar mai neingrijita. 

In primavara, mai exact prin martie, cand nu eram inca 2 in 1 :))), am avut mai multa energie si am pus ceapa, usturoi, ridichi, mazare. S-au facut toate, mai ales ca sunt plante fara prea mari pretentii. Am o lada de plastic plina cu ceapa si usturoi in camara, asa ca ma declar multumita.

Mazarea am pus-o la congelator imediat ce am cules-o, fiindca am vrut sa se mentina bine. Am facut mancare si o tot pun prin ciorbe si in mancaruri langa alte legume. A fost foarte simplu de ingrijit, putin mai greu cu desfacutul pastailor, dar m-a ajutat si mama. 

Am pus apoi fasole fideluta, pe care mi-au tot scos-o din pamant pisicile. Am reusit sa raman cu cateva cuiburi de fasole care au facut pastai subtiri galbene, numai bune de pus la borcan cu ardei iuti. 

Prin mai am pus si rosiile, castravetii si ardeii iuti. Daca la rosii mai stiam cum merge treaba, la castraveti a fost mai greu fiindca nu am avut pana acum in gradina. M-am adaptat la ce am citit si pe internet, am reusit sa ii leg pe araci si au facut pana acum ceva castraveciori, numai buni de salata. Le-am lasat spatiu mai mare in gradina sa se intinda cum vor, dar legati de arac nu si-au facut de cap :)

Rosiile sufera destul de mult din cauza caniculei si a lipsei de apa. Le ud aproape zilnic, dar tot au frunze galbene. Nu am vrut sa le pun nici un fel de chimicale, asa cum am auzit, le prefer 100% naturale. Fructele sunt mari si foarte gustoase, desi vrejurile sunt inalte si cam fara frunze :( 

Ardeii iuti au batut recordul de "iutenie". Am combinat in borcane cu fasole si ardei bulgaresti, ca sa nu fie prea "hot". Anul trecut nu au fost asa de iuti, acum sunt extra :))) 

Cam cu atat pot sa ma laud in acest an. Stau bine cu pomisorii plantati in toamna, care au facut coacaze rosii si negre, zmeura galbena, iar caisul, prunul si smochinii sunt verzi, dar fara fructe. Poate anul viitor fac si fructe. Visinul a fost ok pana la inceputul verii, a avut flori si chiar o visina, apoi s-a uscat :(

Floricelele sunt ceva mai vesele, mai ales cele din ghivece, care stau la umbra, in fata casei. Am o muscata roz, crescuta din seminte puse de mine in ghiveci prin martie. Una singura a crescut, dar e mare si frumoasa :))

Si ca in fiecare an in gradina mea au crescut si pui de ... pisica. Cele 2 pisici ale mele, mama si fiica, au nascut la o saptamana distanta. Din pacate, pisoii mamei mi-au disparut dupa o luna, dar ea s-a consolat cu nepotii, care au avut 2 mame-pisici. E o veselie totala cu ei, mai ales cand trantesc sau rup vreo floare :))) In total sunt 4 pui si 5 adulti (dar prin curte stau mai mult cele 3 fete, baietii vin doar la masa). 

Majoritatea pozelor sunt facute cu telefonul, asa ca nu au o calitate prea buna. Dar am surprins esentialul :)

Tort "It's a boy"


So, it's a boy!! Boy oh boy! :)

Prima data am aflat pe la 12 saptamani ca bebe e baiat, dar am vrut sa fim 100 % siguri, asa ca am asteptat urmatoarea confirmare de la 16 saptamani. Apoi, am facut anuntul familiei si prietenilor cu un tortulet tematic, primul tort al lui bebe.

Tortul in sine este unul simplu, cheesecake cu blat de biscuiti, crema de branza cu frisca si 2 straturi de fructe. Am vrut un tort alb si simplu in exterior, pe care sa il pot decora cu cat mai mult ... albastru :)

Am folosit decoratiuni ieftine, luate de la mercerie: fundite, panglici, etc si cateva articole de la sectorul party. Nu m-am asteptat sa pot face decoratiuni pe un tort folosind cateva chestii simple si o jumatate de ora de "mesterit". Americanii ii zic "diy", dar pentru mine tot "mesterit" se numeste :))

Am facut decoratiunea centrala, adica norisorul cu mesaj, din carton albastru, prins pe un pai din plastic. Am lipit pe el cateva confetti din plastic si un joben (ramas de la un om de zapada de acum cativa ani). 

Am legat tortul cu panglici albastre, asa ca nu a trebuit sa ma preocup prea tare nici de aspectul exterior al marginilor. Decoratiunile se scot foarte usor in momentul in care va pregatiti sa feliati si serviti tortul. Desigur, erau ideale decoratiunile comestibile, dar inca nu m-am perfectionat in arta confectionarii lor :)))))

Reteta pentru cheesecake-ul meu fara coacere o gasiti in sectiunea cheesecake de pe blog. Aveti aici un link catre una din retete - http://retetegg.blogspot.ro/2015/03/cheesecake-cu-rodie.html

Pentru ca am vrut sa fie si gustos, l-am umplut cu 2 straturi de fructe: caise, piersici, banane. A fost suficient pentru vreo 12 persoane si ideal pentru a incheia o zi calduroasa cu ceva fin si racoros.

Fiind primul tort al lui bebe mie mi s-a parut nemaipomenit de dragut, chiar daca se putea mult mai bine. Dar de acum sunt convinsa ca vor urma multe si multe torturi, asa ca am timp destul sa ajung la perfectiune :)

Va invit si pe voi la o felie de cheesecake albastru! :)

Prajitura cu branza si visine


Stiu ca e foarte cald si nu aveti chef de bucatarit, mai ales pe langa cuptor, insa prajitura asta cu branza si visine e prea buna sa o ratati in acest sezon!

Eu am facut an de an prajituri pufoase cu visine, dar acum am avut pofta de ceva cremos si fin. Un cheesecake pana la urma, plin de visine dulci-acrisoare si de vanilie, este cea mai buna alegere daca va doriti o prajitura gustoasa de sezon. 

Sigur ca fructele pot varia, iar acum avem de unde alege: caise, zmeura, afine, mure, etc. Succesul e garantat! :)

Portii: 8
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 6 oua, 600 g branza dulce, 200 g zahar, 2 linguri unt topit sau ulei, 2-3 linguri lapte, 3 linguri faina, 1 pastaie vanilie (sau 1 esenta concentrata), 1 praf de sare, 1 praf de copt, 200-250 g visine fara samburi, zahar pudra pt decor
Intr-un bol mare se pune branza si se mixeaza cu galbenusurile, laptele, uleiul, vanilia, praful de copt si faina. 

In alt bol se bat spuma albusurile cu un praf de sare, se adauga zaharul si se continua pana obtinem o spuma groasa si lucioasa.

Se pune spuma de albusuri peste amestecul de branza si se omogenizeaza cu o spatula. Nu este nevoie sa mixam ingredientele, ci e bine ca amestecul sa fie pufos si aerat.

Se unge o tava cu unt, se toarna compozitia uniform si se pun deasupra visinele.

Se pune tava in cuptorul peincalzit la 180 de grade si se lasa 30-35 min.

Se scoate prajitura din cuptor si se lasa sa se raceasca inainte de portionare si servire.

Se poate servi cu glazura de ciocolata, cu inghetata sau pur si simplu pudrata cu zahar.

Pofta buna!

Vine barza ... cu o prajitura


Am lipsit mult, de data asta mult prea mult. Am tot incercat sa imi fac timp pentru o postare cu vesti noi si dulci, dar a trecut timpul prea repede si m-am trezit ca e luna iulie.

De cand ne-am "citit" ultima data aici, s-au schimbat foarte multe lucruri in plan personal, asa ca totul s-a schimbat si s-a reorganizat. Asa cum ati citit in titlul postarii: vine barza!!! Vine desigur si cu o prajitura delicioasa, dar mai intai vine cu un bebe pufos :)

Au trecut in zbor de barza primele 16 saptamani si bebe s-a cuibarit bine, creste, se distreaza si ne face fericiti zi de zi. Mami creste si ea (desi nu chiar mult, deocamdata!), dar e mereu obosita, ametita, mofturoasa. E si pofticioasa din cand in cand, asa ca urmeaza sa stea mai mult prin bucatarie lunile viitoare :))

Am trecut prin toate etapele primului trimestru, dar cu toate astea am gatit constant, chiar daca uneori doar pt sotul meu. Am trisat si am mancat mai des in oras, preparate rapide sau usoare. Am fost si la mare cateva zile unde m-am rasfatat cu de toate :)

Incerc sa mananc cat mai echilibrat si sanatos. Printr-o minune prima la care am renuntat a fost cafeaua (desigur si alcoolul, dar nu eram oricum mare bautoare), in primele 3 luni nu am mancat aproape deloc carne, dar am mancat cirese cat pt 2 ani :)) E ciudat cum in cateva luni ti se schimba poftele si gusturile, cum nu iti mai plac chestiile care iti placeau si ajungi sa le iubesti pe cele pe care le ocoleai.

Nu imi lipsesc zilnic lactatele, fructele, legumele. Acum am revenit si la pofta de carnita, mananc dulciuri, inghetata, paine, chestii de rontaiala intre mese. Cel mai mult poftesc la acrituri, gen varza sau castraveti. Desi ma certasem cu ciorba intr-o vreme, ne-am impacat :))))

Noutati multe din bucatarie nu prea am, fiindca am tot gatit mancaruri simple sau clasice. Mi-a cam lipsit inspiratia si nu am mai facut nimic deosebit cu care sa va incant pe voi. Azi fac ardei umpluti, mancarea mea preferata de vara :)

Am facut totusi in weekend o prajitura delicioasa, cu branza si visine. Va las poza sa o savurati si sper sa ajung repede si cu reteta.

In rest, am reusit sa fac dulceata de visine, desi a fost un test de rabdare sa scot samburii din 3 kg si ceva de visine. Probabil ca voi face dulceata din alte fructe, dar as prefera ceva fara samburi sau cu samburi mari, usor de scos :)

In gradina am si anul acesta rosii (chiar azi am mancat 2 rosii delicioase), castraveti, am avut multa mazare pe care am cules-o si am congelat-o, am fasole pastai, ardei iuti, morcovi, ceapa, usturoi si putine verdeturi aromatice. Gradina mea e mai neingrijita anul asta. Se vede ca mi-a lipsit energia. Am mare noroc cu mama care vine mereu si ma mai ajuta sa o mentin. Am avut in gradina si coacaze rosii si negre si putina zmeura galbena.

Sper ca eu si bebelusul sa fim mai activi in urmatoarele luni si sa va aducem bunatati noi din bucataria noastra. Sau macar sa il convingem pe tati sa mai faca el cate ceva bun pentru noi :)

Va pup cu drag si sper sa nu mai lipsesc asa de mult!! Sa aveti o vara de vis!!
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.