Vacantaaa

By http://retetegg.blogspot.ro/

Daaa, vacanta a sosit in sfarsit. Nu e prea lunga, dar e mult asteptata si meritata :)

E cam singura iesire pe undeva in vara asta, asa ca vom profita de ea din plin.

Mare, soare, plaja, nisip, valuri ... veniiiim :)

Va pup cu mare drag si ne revedem repejor cu noi bunatati. Am multe retete restante asa ca musai sa revin repede din vacanta si sa le savuram impreuna ca de obicei!






Weekend frumos tuturor!

Saratele cu branza


Stiti deja ca-mi place sa rontai mereu cate ceva sarat sau dulce, mai ales seara cand ma uit la cate un film, asa ca nu ratez nici o ocazie sa pregatesc ceva bun, sa am de rontaiala 2-3 zile :)

Am facut de aceasta data saratele cu branza, care au iesit mai bune ca niciodata. Probabil secretul a fost branza, pe care am pus-o direct in compozitie. Am folosit branza tare si sarata de oaie, care a mers perfect in aluatul meu.

Prezentarea saratelelor este una vesela si copilaroasa, fiindca reteta este pregatita pentru Provocarea Dulce Romanie, gazduita in aceasta luna de Simona si al ei blog gustos. 

Saratelele au fost o incantare pentru nepotelul meu, care a papat mai multe decat m-am asteptat. El este cam mofturos, insa micile animalute gustoase si fragede i-au fost foarte pe plac si a pus-o apoi si pe sora mea sa-i faca :)

Am folosit:
  • 250 g margarina pentru prajituri, 2 lingurite de sare, 3 oua, 100 g iaurt, 1 kg faina, 1 praf de copt, 100 g branza de oaie, seminte de chimen.
 Margarina trebuie sa fie la temperatura camerei. Aveti grija ca acum e mai cald, sa nu se topeasca de tot :) 

Se pune intr-un bol si se adauga peste ea ouale, iaurtul si branza rasa foarte fin.

Se omogenizeaza cu o lingura. In acest moment avem o compozitie foarte moale, asa ca vom incepe sa adaugam faina.

In acest moment incepem usor sa framantam. Eu nu ma complic cu alte aparate, framant manual :)

Impreuna cu faina adaugam si sarea si praful de copt.

In functie de marimea pe care o au ouale si de consistenta iaurtului, e posibil sa ramana putina faina sau sa mai fie nevoie de 1-2 linguri. Dintr-un kg de faina mie mi-au mai ramas doar 2 linguri cu care am infainat masa. 

Aluatul se framanta bine 2-3 minute si apoi se pune in folie de plastic si se lasa la frigider o jumatate de ora sau chiar o ora.

Se infaineaza bine masa pe care vom intinde aluatul. Se intinde intr-o foaie subtire si se taie cu o forma sau cu un cutit.

Eu am folosit formele mele cu animalute ... le-am ales pe preferatele mele: pisica, puisor, iepuras, ratusca, purcel.

Dupa ce le-am asezat in tava, m-am ocupat de personalizarea lor: mai exact, le-am pus ochisori din  seminte de chimen.

Adevarul e ca mi-a placut toata joaca asta, iar efectul final, atunci cand copilasii le papa cu pofta si se bucura se le vada in farfurie, merita efortul :)

Am copt saratelele la foc mic, timp de 20 de minute. Cuptorul e de preferat sa fie preincalzit.

Se pastreaza bine cateva zile si sunt excelente langa un iaurt sau un pahar de laptic. Sa nu va aud de bere, ca astea-s saratele pt pitici :D

Ei bine, sa fim seriosi, se pot face cu orice alte forme si evident se papa cu pofta si de catre cei mari :)


Pofta buna si gatiti cu spor!

Salata cu branza de capra si rosii cherry



O salata foarte simpla si usoara, de vara!

Cu branza cremoasa de capra si legume proaspete. Am ales branza de capra cu verdeturi de la Delaco. Merge foarte bine in salata si telemeaua sau Miezul de lapte, insa cea de capra este foarte cremoasa si fina, mi-a placut foarte tare in salata.

Am folosit:
  • 1 salata verde, 1 legatura ceapa verde, 10 - 15 rosii cherry, 1 cutie branza de capra cu verdeturi.
  • Dressing: 5 linguri ulei de masline, sucul de la o lamaie, sare, piper.

Salata se spala, se scurge bine de apa si se taie sau se rupe, dupa preferinta. Se aseaza in bol.

Peste ea se pune ceapa verde, la fel bine spalata si taiata, rosiile cherry (mai are rost sa va spun bine spalate si fara cotoare :D ) taiate pe jumatate si branzica de capra taiata si ea felii si jumatati de felii :)

Se asezoneaza dupa gust cu dressing preparat din ulei de masline, sucul de la o lamaie, sare si piper.

Noi am servit cu paine coapta.

Pofta buna si gatiti cu spor!

Smoothie de banane, kiwi si capsuni


Nu-i asa ca va doriti o bautura foarte rece si vitaminizanta, care sa va dea energie in zilele calduroase ale lui iunie? :)

Astazi este cea mai lunga zi din an si inceputul verii astronomice, asa ca vom avea soare din plin si probabil arsita, iar eu m-am pregatit cu un smoothie gustos, in 3 culori, cu 3 arome: banana, kiwi, capsuni.

Este ideal si pentru cei mari si pentru cei mici, la orice ora a zilei :)

Am folosit:
  • 2 banane, 2 kiwi, 250 g capsuni, putina apa.
Pentru ca un smoothie sa fie cu adevarat racoritor trebuie sa tinem fructele la congelator cu 1-2 ore inainte.

Eu am decojit bananele si kiwi si le-am pus taiate deja cubulete. Am taiat cotoarele capsunilor si le-am pus si pe ele in congelator.

Am mixat fiecare tip de fruct in alt bol, pentru ca am vrut sa obtin un smoothie tricolor.

Primul strat a fost din banane. Datorita congelarii si-au schimbat putin culoarea, dar sunt ok si asa :)

Stratul 2 - kiwi pasat bine. Am asezat cu grija peste stratul de banane, sa nu se intrepatrunda.

Fiind congelate fructele, piure-ul este gros si nu risca prea tare sa se amestece culorile intre ele.

Ultimul strat a fost cel de capsuni. Peste el am adaugat si putina apa, ca sa se dilueze amestecul gros.

Oricum se mai dilueaza putin si datorita dezghetarii fructelor, dar va recomand sa-l serviti cat sunt inca reci.

Este foarte bun si sanatos, o "inghetata vitaminizanta" la pahar!


Pofta buna si o vara minunata va doresc!

Cheesecake cu cirese




Ultimul desert din seria "bunatati cu cirese" este unul cu adevarat special: cheesecake cu cirese.

Este cel mai bun cheesecake pe care l-am facut eu pana acum, asta si pentru ca am schimbat putin reteta. Este tot un cheesecake fara coacere fiindca e vara si ne plac deserturile racoroase.

Am vrut musai sa fie cu cirese fiindca sunt cam pe final de sezon si in curand le vom duce dorul. Il voi repeta si cu visine, cu piersici, caise. Este in mod cert desertul anului pe blog :)

Am folosit:
  • Pentru blat: 250 g biscuiti vanilati, 100 g ciocolata cu alune, 2 linguri melasa, 2 linguri cafea solubila, 2 linguri finetti;
  • Pentru crema si decor: 450 g branza dulce, 100 g zahar pudra, 400 ml frisca lichida, 300 g cirese, 1 esenta de vanilie.
Preparare blat:

Am macinat biscuitii in robot si i-am pus intr-un bol.

Intr-un vas pt fondue (daca nu aveti merge si o cratita pusa intr-un vas cu apa calda) am pus ciocolata cu alune rupta in bucati, crema finetti, melasa si cafeaua solubila. 

Daca folositi metoda pe baie de aburi, verificati sa fie apa suficient de fierbinte incat sa se topeasca bine ingredientele si sa se omogenizeze.

La vasul pt fondue se topeste destul de repede si uniform, asa ca amestecam de cateva ori si cat e inca fierbinte amestecul il punem peste biscuiti.

Amestecam bine si punem crusta de biscuiti intr-un vas cu margini detasabile sau intr-o cratita tapetata cu folie de plastic.

Apasam bine cu o spatula incat crusta sa fie uniforma.

Punem cratita in frigider, timp in care vom prepara crema de branza.

Preparare crema:

Ciresele se spala bine si se opresc cateva pentru decor. Restul de cirese se curata de codite, se scot samburii si se paseaza bine cu blenderul. Vom obtine un amestec mai lichid, nu o crema ca in cazul altor fructe.

De aceea avem nevoie de o branza dulce foarte bine scursa, fara zer si trebuie ca frisca lichida sa o batem extrem de bine.

Intr-un bol punem branza, zaharul pudra, 3/4 din cantitatea de frisca batuta bine si esenta de vanilie. Mixam bine pana la omogenizare.

Oprim jumatate din cantitate in alt bol, iar peste cea ramasa punem mixul de cirese. Omogenizam din nou foarte bine.

Scoatem vasul in care se afla crusta de biscuiti si incepem sa asezam straturile de crema.

Mai intai punem stratul de crema de cirese si apoi pe cel alb de branza. Uniformizam si punem din nou vasul la frigider pentru 2-3 ore.

Pentru servire, scoatem cu grija cheesecake-ul din forma si il asezam pe un platou.

Decoram in functie de preferinte, eu am folosit frisca ramasa si cirese intregi.

Este o prajitura fina, racoritoare, gustoasa, aromata! Merge foarte bine vara, chiar si in loc de tort, ca se evitam coacerea si cremele sofisticate.


Pofta buna si gatiti cu spor!

Sandvisuri rapide


Zilele acestea sunt pe fuga si nu am timp sa stau in bucatarie pentru fiecare masa a zilei, asa ca uneori mai pregatesc si mese usoare, sandvisuri rapide si gustoase, salate, etc.

Sandvisurile merg foarte bine pe canicula asta cand nu mai vrem sa stam mult pe langa aragaz. Pentru ele am folosit branzeturi Delaco, mai exact branza de capra, in varianta natur si cu verdeturi si branzica Miez de Lapte.

Am folosit:
  • 6 felii paine toast (de secara), 2-3 felii branza de capra natur/cu verdeturi, 2 -3 felii Miez de Lapte cu sare/ natur, cateva frunze de salata, 3-4 rosii cherry, pate de pui, sare, chilli.

Am copt feliile de paine pe tigaia pentru clatite, cate un minut pe fiecare parte.

Pe unele le-am uns cu pate de pui, pe altele le-am lasat simple. Am pus frunze de salata verde, rosii cherry taiate si branzeturile.

Am presarat putina sare si putin chilli.

Am servit repejor, alaturi de un pahar cu iaurt de baut rece:)


Pofta buna si gatiti cu spor, usor si rapid in perioada aceasta foarte calduroasa!

Musaca de dovlecei


Una dintre retetele mele preferate este cea de musaca. O prefer in diverse combinatii de legume si carne: cartofi, dovlecei, vinete, iar carnea fie porc, vita, pui, curcan sau amestec. Imi place cu mult sos de rosii, iar mai nou am testat-o si cu felii de Miez de Lapte deasupra.

Am facut musaca de dovlecei fiindca merge cel mai bine vara, cand este sezonul dovleceilor. Abia astept sa apara si vinetele romanesti, sa fac si o musaca de vinete. :)

Am folosit:
  • 3 dovlecei, 500 g carne tocata (amestec porc + vita), 1 ceapa mare, 2 catei de usturoi, 200 ml sos de rosii, piper macinat, sare, boia, cimbru, oregano, Miez de Lapte cu sare.

Am tocat ceapa marunt si am calit-o in putin ulei de masline. Am adaugat peste ea, condimentele si carnea tocata si am amestecat bine.

Am continuat sa le calesc la foc mic, apoi am pus 150 ml sos de rosii. Am adaugat si usturoiul maruntit.

Am lasat pe foc 15-20 de minute, pana cand a scazut putin sosul.

Dovleceii bine spalati i-am taiat rondele. 

Am uns o tava cu putin ulei de masline si am asezat in ea un strat de rondele de dovlecei.

Am pus amestecul de carne, am nivelat putin si am pus deasupra cel de-al doilea strat de rondele de dovlecel.

Am pus peste ei cei 50 ml sos de rosii ramas si felii de Miez de lapte.

Am introdus tava in cuptorul bine incins si am lasat aprox 45 de minute la foc mic spre mediu.

Am servit cu mare pofta, alaturi de castraveciori in otet sau gogosari in otet, dupa preferinta :)


Pofta buna si gatiti cu spor! O saptamana excelenta va doresc!

Cartofi noi cu verdeturi si cascaval


O reteta extrem de simpla si buna, pentru mesele din weekend pe care le prefer cat mai rapid de preparat: cartofi noi cu verdeturi si cascaval.

Avem pe de-o parte cartofii noi, mai mici sau mai mari, pe alta parte cascavalul Sofia de la Delaco, iar peste toate avem verdeturi aromate. Un deliciu!

Am folosit:
  • 1 kg cartofi noi, 200 g cascaval Sofia de la Delaco, verdeturi de Provence, busuioc, oregano, chilli cu sare de mare, marar.
Cartofii se curata de coaja (unii nu necesita decat sa fie putin decojiti si bine spalati), se lasa la scurs, apoi se presara cu chilli cu sare de mare.

Se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei bine incins. Se rumenesc usor, apoi se scot pe o farfurie.

Deasupra punem verdeturile de Provence, busuioc, oregano, marar si bucatele de cascaval.

Cascavalul se poate pune si ras, eu il prefer bucatele sa ii simt mai bine gustul :) Cascavalul poate sa fie simplu sau afumat, in functie de preferinte.

Cartofii se pot face si la cuptor, dar eu ii prefer pe cei noi prajiti.

Pofta buna si gatiti cu spor!

Prajitura rapida cu cirese


Stiu ca de vreo luna v-am innebunit cu prajiturile mele cu cirese, dar ador aceste fructe si am vrut sa pregatesc in acest an cat mai multe deserturi cu ele. 

Cred ca cea mai mare fericire pentru mine ar insemna sa am cirese proaspete tot anul, pentru cat mai multe bunatati :)

Astazi trecem pe lista inca un desert buun cu cirese: o prajitura rapida si usoara cu cirese dulci si aromate. Merita sa o incercati!

Am folosit:
  • 8 oua, 8 linguri de zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 4 linguri pesmet, 1 lingura ulei, 4 linguri faina, 1/2 lingurita praf de copt, 1 praf de sare, putina coaja de lamaie, cirese, zahar pudra.
Ciresele le-am spalat bine si le-am scos samburii. Le-am lasat la scurs, apoi am pus peste ele putin pesmet.

Am separat cele 8 oua. Albusurile le-am batut spuma cu praful de sare si zaharul vanilat.

Galbenusurile le-am frecat cu zaharul pana au devenit crema.

Am pus apoi treptat albusurile peste galbenusuri, amestecand usor cu o spatula.

Cand au fost incorporate definitiv albusurile, am pus praful de copt, pesmetul si faina. Am omogenizat bine cu mixerul. Am adaugat si lingura de ulei si am omogenizat din nou.

Intr-o tava am pus hartie de copt. Am asezat in tava ciresele uniform, pe toata suprafata.

Am turnat amestecul si am nivelat deasupra. 

Fructele se pot pune si prin aluat, asa cum am facut la pandispanul de cirese, insa eu am vrut de aceasta data sa le caramelizez putin, asa ca le-am asezat direct in tava.

Am pus tava la cuptor (preincalzit) la foc mic timp de 30 minute.

Nu a mai fost nevoie sa fac test cu scobitoarea fiindca prajitura s-a rumenit uniform si mi-am dat seama ca e gata.

Am scos prajitura din tava si din hartia de copt si am lasat-o cateva minute sa se raceasca inainte sa o feliez. Am pudrat-o cu zahar si am servit.


E prajitura perfecta, rapida, pufoasa si aromata. E chiar o prajitura de sezon care merge bine si cu visine :)


Pofta buna si gatiti cu spor!

Rulouri de zucchini cu branza de capra


Tot din seria bunatatilor cu branzeturi Delaco, va aduc astazi o reteta cu branza de capra cremoasa.

O gustare sanatoasa si foarte buna care merita incercata: rulouri de zucchini cu branza de capra.

Eu nu sunt cel mai mare fan al branzei de capra, adica imi place dar mananc mai rar. Insa in combinatie cu zucchini cred ca e cea mai buna, am descoperit ca asa imi place cel mai mult. 

Branzica de capra Delaco este foarte fina si cremoasa, fiind disponibila in varianta natur sau cu verdeturi. In afara de aceste rulouri am incercat-o si in salata sau in sandvisuri.
 Am folosit:
  • 1 zucchini, 1 cutie branza de capra cremoasa, 1-2 linguri ulei de masline, chilli cu sare de mare, cateva seminte susan.

Eu am folosit zucchini, posibil merge si un dovlecel normal, dar sa fie micut, fara seminte.

L-am spalat bine, l-am taiat felii subtiri pe lung.

In incins grill-ul si am asezat pe el feliile de zucchini. Le-am lasat foarte putin pe fiecare parte, doar cat sa prinda o nuanta aurie.

Am taiat branza de capra felii. Pentru ca erau maricele, le-am taiat pe fiecare in jumatate.

Am rulat cate o jumatate de felie de branza de capra intr-o felie lunga de zucchini si am prins cu scobitori. Nu e musai, fiindca feliile de zucchini sunt subtiri si stau bine rulate, insa scobitorile ne ajuta sa le servim :)

Am asezat mini rulourile pe farfurie, am stropit cu putin ulei de masline, am rasnit sare de mare cu chilli si am presarat cateva seminte de susan peste ele.

Este un aperitiv rapid, usor, rafinat si mai ales, super gustos! 


Pofta buna si gatiti cu spor!

Smoothie de capsuni si banane


Sezonul capsunilor este pe final asa ca am vrut sa mai profit de ele si sa ma vitaminizez cu un smoothie gustos.

Se face foarte usor si rapid, asa ca merita sa-l incercati si voi!

Am folosit:
  • 100-200 g capsuni, 1 banana, 50 ml apa plata, 2-3 cuburi de gheata.
Eu am avut capsuni bine coapte, aromate si dulci, asa ca n-am avut nevoie de alti indulcitori. In plus si banana a indulcit amestecul.

Fructele le-am pus intr-un vas pt blender, le-am pasat bine si dupa ce am obtinut un piure din ele, am adaugat si apa. Am omogenizat pana am obtinut un suc gros, spumos.

Am servit impreuna cu 2-3 cuburi de gheata.

Pentru un plus de gust, va recomand sa puneti in loc de gheata, 2-3 linguri de inghetata de fructe sau vanilie.


Pofta buna si o saptamana excelenta va doresc!

Prajitura cu branza dulce si cirese

Stiu ca v-a placut pandispanul meu cu cirese, asa ca astazi va prezint o reteta care are la baza pandispanul pufos, trasformat intr-o prajitura delicioasa cu o fina crema de branza vanilata.

E usor, delicat, de vara, racoros ... desertul perfect! :)

Am folosit:
  • Crema de branza: 500 g branza proaspata, 100 g zahar pudra, 2 linguri lapte, 1 esenta de vanilie, zahar vanilat.
Pandispanul il pregatim dupa reteta de aici: http://retetegg.blogspot.ro/2013/06/pandispan-cu-cirese.html . Il lasam sa se raceasca bine.

Pregatim crema de branza din branza proaspata, 100 g zahar pudra, 2 linguri lapte, 1 esenta de vanilie si zahar vanilat. Omogenizam bine si punem 10 minute la frigider.

Taiem pandispanul in doua pe orizontala si il umplem cu crema de branza.

Pudram tot pandispanul cu zahar, punem la frigider si servim dupa 1-2 ore.

Se poate insiropa, daca va place mai moale, eu l-am preferat neinsiropat.

Prin crema de branza se pot pune cirese, iar decorul poate sa fie si el cu cirese. Eu am considerat ca sunt suficiente deja in blat :)

Pofta buna si weekend frumos!

Retete cu cirese/ visine

By http://retetegg.blogspot.ro/

Va plac ciresele? Dar visinele? Eu de cand ma stiu le-am iubit, fie in diverse retete de prajituri, in spume, creme, compot, dulceata ... dar si sirop. Le consum fara probleme si in stare cruda, pot sa mananc in cantitati imense fara sa ma satur vreodata de ele si sa spun, nu mai vreau :)

Cireasa are o puternica actiune detoxifianta si depurativa care o recomanda reumaticilor, persoanelor care sufera de guta, celor cu litiaze renale si biliare. Ciresele au in compozitie peste 70% apa – restul de 30% il reprezinta complexul de vitamine B (B1, B2, B6) – foarte necesar pentru furnizarea energiei in organism - precum si magneziul – a carui lipsa face sa ne simtim obositi si deprimati. Continutul ridicat de apa din cirese ne permite sa mancam cat de multe dorim, fara sa ne ingrasam!

Visinele, consumate atat proaspete, cand e vremea lor, cat si congelate, contin o mare cantitate de potasiu, care contribuie la stabilizarea ritmului cardiac si la sanatatea pielii, fara ca acestea sa fie insa singurele beneficii de pe urma consumului lor.

Ele sunt de folos in boli de rinichi, stomac si afectiuni ale cailor respiratorii, scad colesterolul, coboara nivelul de acid uric din sange, ajutand astfel la prevenirea atacurilor de guta, detoxifica organismul, au actiune usor laxativa.  

Ca sa ai visine si cirese pe tot parcursul anului exista doua metode de conservare, prima fiind congelarea, care pastreaza integral toate proprietatile fructului. O alta metoda de conservare este punerea fructelor in compot.

Astazi va prezint cateva retete in care am folosit aceste fructe dulci si zemoase, usor acrisoare (visinele). Stiu ca va asteptati doar la combinatii dulci, insa va propun si cateva idei de preaparate sarate in care m-am folosit de visinele gustoase.


Retete cu cirese/ visine





Pofta buna si gatiti cu spor!

Pandispan cu cirese



In plin sezon al cireselor va recomand sa incercati cat mai multe retete cu aceste fructe minunate.

Sunt dulci, zemoase, parfumate si merg de minune in multe deserturi usoare si pufoase, cum este si acest pandispan gustos :) Am pus in el multe cirese, dar si cateva stafide. Combinatia se poate face si cu bucati de capsuni sau cu fructe uscate (merisoare, goji, curmale).

Reteta nu as zice ca e tocmai inventata de mine, insa am facut-o pur si simplu dupa cum mi s-a parut consistenta potrivita. In timp ce mai adaugam cate ceva, imi si notam in agenda ce-am pus si cat, astfel am ajuns la reteta perfecta :)

V-o recomand si voua cu toata increderea, este un pandispan foarte bun si datorita consistentei se poate utiliza cu succes si ca blat de tort sau ca baza pentru o prajitura cu crema. Eu i-am facut o mica transformare, desi era super bun si simplu, fiindca e plin de fructe dulci. Cu trasformarea vin zilele viitoare, intre timp va prezint reteta unui pandispan cu cirese perfect!  :)

Am folosit:
  • 4 oua, 8 linguri zahar, 16 linguri lapte, 16 linguri faina, 4 linguri ulei, 1/2 lingurita praf de copt, un praf mic de sare, 1/2 esenta concentrata de vanilie, 1 lingurita coaja de lamaie, 300 g cirese, 1 lingura faina, 2-3 linguri zahar pudra.
Ouale (bio, de la gainusa de tara - de aici culoarea intensa) se tin cu cel putin 2 ore inainte la temperatura camerei. La fel si laptele si faina. Nu trebuie sa avem nici un ingredient rece, de la frigider. Nici fructele nu trebuie sa fie reci.

De ele ne ocupam intai, scoatem samburii, eliminam coditele, spalam bine, lasam la scurs si apoi le tavalim prin putina faina (o lingura e de ajuns). Le-am lasat deoparte pana am pregatit aluatul.

Am separat albusurile de galbenusuri. Am batut albusurile spuma cu un praf de sare. Folositi un bol mare, pentru ca treptat vom adauga toate ingredientele acolo.

Cand albusurile s-au batut spuma, am inceput sa adaug zaharul, cate o lingura pe rand, mixand bine. Am obtinut o bezea foarte consistenta, musai sa nu cada cand intoarcem bolul :)

Am pus apoi galbenusurile, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare.

Am adaugat apoi laptele, uleiul, coaja de lamaie si esenta de vanilie. Toate se pun treptat, cu lingura cu care masuram, iar in acelasi timp mixam bine si in permanenta. 

Ultima pe lista este faina. O adaugam si pe ea treptat, tot cu lingura si o mixam bine. Dupa primele 8 linguri de faina incorporate, adaugam si praful de copt.

Consistenta aluatului in acest moment este grosuta. Daca se respecta proportiile, nu aveti cum sa gresiti. Folositi aceeasi lingura pentru a masura toate ingredientele. La faina, nu punem lingura chiar rasa, ci putin mai plina.

Tapetam o tava (eu cratita, ca n-am tava rotunda) cu hartie de copt, punem aluatul si pe deasupra asezam ciresele si cateva stafide (eu mai avem o mana de stafide si nu stiam ce sa mai fac cu ele).

Preincalzim cuptorul si apoi bagam tava. Lasam la foc mic, timp de 20 - 25 de minute, apoi marim putin focul si mai lasam 10 min. In functie de cuptorul vostru, va recomand sa stati cu ochii pe pandispan, sa nu cumva sa se arda.

Eu nu l-am mai testat, cand s-a rumenit usor, l-am scos din cuptor. NU il lasati in cuptor nici dupa ce inchideti focul, fiindca se usuca.

Il scoatem chiar si din tava si il lasam sa se raceasca la temperatura camerei.

Il servim pudrat cu zahar sau il trasformam intr-o prajitura cu crema sau branza, in cazul meu. Se poate insiropa cu suc de fructe sau compot si devine un tort gustos.


Pofta buna si gatiti cu spor!

Cupe cu Miez de Lapte, fructe si biscuiti


By http://retetegg.blogspot.ro/

Astazi continuam seria retetelor gustoase cu branzeturi Delaco si va aduc tot un desert: cupe cu Miez de Lapte, fructe si biscuiti.

Cel mai usor desert posibil, realizabil in 5 minute si savurat cu mare pofta de cei mari si cei mici.

Putem sa folosim piscoturi in loc de biscuiti, iar fructele sunt la alegere, de preferat de sezon. Nu trebuie sa lipseasca branzica, sursa zilnica de calciu :)

Am folosit:
  • branzica Miez de Lapte (Natur - de preferat bucatelele individuale care se gasesc la pachet de 24), biscuiti vanilati, capsuni, cirese.
Fructele se spala bine, se indeparteaza coditele si samburii din cirese.

Biscuitii se rup in bucati.

In cupe asezam fructele, branzica si biscuitii, alternandu-le.

Se servesc simple sau cu un topping deasupra. Sunt ideale cu putina miere si cateva nuci maruntite.


Pofta buna si gatiti cu spor!

Desert rapid cu Miez de Lapte



Va spuneam intr-o postare anterioara despre bunatatile Delaco si despre cum luna aceasta ne vom rasfata cu multe retete cu branzeturi gustoase.

Incepem cu un desert simplu si rapid, cu Miez de Lapte cu 0 % grasime, ideal pentru vara, cand vrem sa ne pastram suple :) Este un desert foarte rapid si bun, excelent si pentru cei mici, atunci cand vrem sa le oferim o gustare sanatoasa.

Fructele sunt la alegere, de preferat de sezon si cat mai colorate, ca sa-i atragem pe micii mofturosi :)

Am folosit:
  • Miez de Lapte cu 0 % grasime sau Natur, biscuiti vanilati, kiwi, capsuni.

Pentru preparare nu mai avem nevoie de explicatii, fiecare isi foloseste imaginatia. Eu le-am asezat de forma unui turnulet (cam Turnul din Pisa e al meu, ca a iesit cam stramb). :))

Alternam biscuitii cu Miezul de Lapte si cu felii de fructe.


Pofta buna si gatiti cu spor!

Pancakes cu mere


La multi ani, copilasi mari si mici! Va doresc din tot sufletul sa aveti parte numai de bucurii si de veselie! Nu doar astazi, ci tot anul! :)

Va plac clatitele?? Stiu ca raspunsul este da, fie ca sunteti mari sau mici, asa ca azi am venit cu cel mai bun desert pentru ziua copilului: pancakes cu mere.

Clatitute americane (canadiene) pufoase si rumene, cu mere dulci in compozitie si cu topping din belsug ... nu-i asa ca v-ati inscris deja la o portie? :)

Eu le ador si le fac foarte des, fie pentru micul dejun, fie pentru brunch sau la desert. Se fac foarte usor, se pot combina cu numeroase topping-uri si se papa cu mareee pofta :D

Am folosit (4 portii):
  • 4 oua, 2 linguri zahar pudra, 30 g unt moale, 6 linguri faina, 100 ml lapte dulce, 3 mere, 1/2 plic praf de copt, 1 esenta de vanilie, un praf de sare, 1/2 lingurita pudra de scortisoara, topping de capsuni.
Intr-un bol mare am batut cu un tel cele 4 oua cu un praf de sare. Nu trebuie batute foarte mult, doar cat sa se omogenizeze.

Am adaugat laptele, untul moale, esenta si am batut din nou pana s-au amestecat bine.

Am adaugat faina impreuna cu praful de copt. Compozitia incepe sa devina consistenta pe masura ce adaugam faina. 

Am pus apoi merele rase (eu le-am decojit inainte), praful de scortisoara si dupa gust putin zahar pudra. Daca merele sunt foarte dulci nu e neaparata nevoie de zahar.

Am incins bine o tigaie antiaderenta pentru clatite. Tigaia mea este special pentru clatite, este destul de mare, asa ca am copt cate 2-3 clatitute in acelasi timp.

Am pus pentru fiecare clatita cam 2 linguri de compozitie. Nu este nevoie sa o intindem fiindca se lasa ea usor, atat cat este nevoie.

Clatitele pufoase se coc foarte repede, asa ca dupa aprox 1 minut le intoarcem pe cealalta parte si mai lasam putin pana devin aurii.

Fiind cu mere in compozitie se servesc foarte ok si simple, dar eu am ales sa le pun topping de capsuni. Merg bine si cu sirop de fructe, cu gem, dulceata, miere si nuci. Cu fructe proaspete, orice va place mai mult.

Pofta buna si gatiti cu spor!
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.