Shaorma cu pui si avocado



Cand ti-e pofta de o shaorma, dar vrei in acelasi timp sa mananci ceva mai sanatos, poti incerca o shaorma cu pui si avocado. Este absolut delicioasa si chiar nu credeam ca o sa-mi placa o shaorma fara cartofi prajiti sau maioneza, dar m-a surprins cat de buna este aceasta.

In locul sosului de maioneza am pregatit un sos de iaurt cu usturoi, lamaie si marar, iar cartofii prajiti i-am inlocuit cu felii cremoase de avocado. In rest, este o shaorma cu lipie, pui, castraveti, varza, rosii, ceapa, ketchup.

Portii: 2
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 300 g piept pui, 1 avocado, 1-2 castraveti in otet, 1/2 varza, 2 lipii, 3-4 rosii cherry, 2 fire ceapa verde, 200 g iaurt, 2 catei de usturoi, cateva fire marar, 1/2 lamaie, sare, piper, 2 linguri ulei de masline, ketchup;
Pieptul de pui se taie in bucati mici, se condimenteaza si se gateste pe grill pana devine auriu.

Se taie avocado in felii subtiri, la fel castravetii si rosiile.

Varza se toaca si se amesteca intr-un bol cu zeama de lamaie, sare, piper si ulei de masline.

Se amesteca iaurtul cu usturoi maruntit, marar, sare si putina zeama de lamaie.

Pe lipie se pun pe rand sosul de iaurt, varza, puiul si restul ingredientelor. Se adauga la final si ketchup dupa gust si se ruleaza lipia cu ajutorul unei pungi sau a unei folii.

Se serveste calda.

Cartofi dulci cu ou - reteta diversificare


Bebe Sebi are 1 an si o luna, iar diversificarea merge de minune. Inca prefera sa isi manance fructele si legumele pasate fin, dar nu ma deranjeaza fiindca am aparate care ma ajuta in acest sens si e foarte usor sa ii pregatesc mereu masa.

Cat despre ce mananca, zilnic are o masa cu legume si carne/ ou/ peste. Iarna e mai complicat sa gatesti mereu cu legume proaspete, dar incerc sa ii ofer cat mai des legume noi. Vreau sa experimenteze cat mai multe gusturi si texturi pentru ca mi-ar placea sa le manance si mai tarziu cu acelasi entuziasm de acum.

Cartofii dulci sunt o alegere buna in acest sezon si se combina perfect cu galbenusul de ou. Mai adaugam cateva legume si avem o masa gustoasa si consistenta pentru bebe.

Se poate introduce in schema de diversificare incepand de la 7-8 luni.

Portii: 2
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 2 oua proaspete, 1/2 cartof dulce, 1 morcov, 1/2 dovlecel, 1/2 pastarnac, 1/2 ardei kapia, 3-4 frunze patrunjel, 2 lingurite ulei de masline extravirgin, optional un praf de sare;
Legumele decojite si taiate bucati se pun la fiert (sau in steamer) pana devin moi. In steamer eu le las 18-20 de minute.

Ouale se fierb aprox. 10 minute, se racesc si se scoate galbenusul.

Se amesteca galbenusurile cu legumele fierte, ulei de masline extravirgin si optional, pt copiii peste 1 an se pune un praf de sare.

Se adauga o parte din apa in care au fiert legumele si se mixeaza totul fin.

Se serveste mancarica unui bebe pofticios sau mofturos :)

Va doresc spor la pregatit si rabdare muuuulta la servit!


Briose pizza


Am facut de multe ori briose pufoase si aromate, cu umpluturi dulci si cremoase, dar nu incercasem o reteta simpla de briose sarate, aperitiv. Nici nu stiu de ce, fiindca briosele pizza, cu umpluturi savuroase sunt un aperitiv simplu de preparat si excelente cand ai musafiri. 

Cu o tava mare de briose poti coace 12-14 bucati si poti pune rapid pe masa o gustare delicioasa. Eu nu stiu pe unde mi-am ratacit tava mare de briose, asa ca am facut serii de cate 6.

Umplutura poate sa varieze oricat va doriti si le puteti personaliza in functie de preferintele fiecaruia. Puteti alege telemea, cascaval, mozzarella, sunca, bacon, salam, carnaciori, ciuperci, mazare, porumb, ardei, ceapa, praz, rosii, masline, etc. Eu am facut si o varianta cu cascaval, rosii cherry si broccoli, ideala pt cei mici.

Portii: 15 briose
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • Pt aluat: 5 oua, 200 ml lapte, 300 g faina, 1/2 plic praf de copt, sare, piper, oregano, 100 g cascaval ras;
  • Pt umplutura: 3-4 rosii cherry, 3-4 buchetele broccoli, 150 g bacon, 1 ardei kapia, 1 legatura ceapa verde
Intr-un bol mare batem ouale cu un tel. Adaugam laptele, apoi faina cu praful de copt, sare, piper si oregano. La final punem cascavalul ras.

Tocam cubulete baconul si ardeiul, iar ceapa o taiem marunt.

In tava pt briose punem hartii de copt sau ungem bine cu unt/ulei si turnam pana la jumatate aluatul, apoi punem ingredientele dorite.

Eu am combinat bacon cu ardei si ceapa, iar rosiile cherry cu broccoli.

Punem tava in cuptorul preincalzit si le lasam la foc mediu pana se umfla si se rumenesc usor deasupra.

Le servim simple, ca aperitiv, gustare, mic dejun. Le puteti lua in pachetel la serviciu sau la scoala.

Noi le-am servit cu sos de iaurt cu verdeata si lamaie, dar merg bine si cu sos de rosii, ketchup, etc.

Pofta buna!

Murături asortate în oțet


In fiecare an pun legume la murat pt iarna. De obicei le pun in saramură și îmi place să umplu butoiul cu de toate: morcovi, varza, gogonele, struguri, pepeni mici, conopida etc.

Anul acesta am incercat și muraturile in otet, cu gust dulce-acrisor. Deși am făcut multi castraveți în oțet și gogoșari in otet, am zis că nu strica și vreo 10 borcane asortate. Am vrut sa predomine conopida care este delicioasă si crocanta murata in oțet.

Cu reteta aceasta am încheiat seria de conserve din acest an, iar acum așteptăm liniștiți sa vina iarna :)

Am folosit:
  • 2 kg conopida, 1 kg gogoșari, 1 kg castraveți mici, 1 rădăcina de hrean, boabe de muștar și de piper, 1,5 l oțet, 3 l apa, 700 g zahar, 3 linguri sare grunjoasa.
Conopida se desface in buchetele și se spală bine. Se lasă la scurs intr-o sita.

Se spală castraveții și gogoșarii. Cei din urmă se curata de cotoare și se taie in sferturi.

In borcane curate și uscate se așează boabe de piper și muștar, apoi legumele asortate și felii subțiri de hrean. (Eu am tăiat fâșii subțiri de hrean cu instrumentul de decojit legume)

Într-o oală se pune la fiert apa împreună cu oțetul, zahărul și sarea. Se amesteca bine și se lasă pe foc până începe să clocotească. Se pune acest amestec in borcane, peste legume, până le acoperă.

Se strâng bine capacele și se fierb borcanele cu murături timp de 10 minute.

Se scot cu grija si se lasă să se răcească acoperite cu un prosop gros. Eu le-am lăsat de seara până dimineața, apoi le-am verificat sa fie toate sterilizate și le-am depozitat în balcon/cămară.

Sunt foarte gustoase și sunt ideale lângă friptura, șnițele, chiftele, tocănițe, etc.

Spor la bucătărit!

Retete usoare cu dovlecei

By http://retetegg.blogspot.com

Vara este sezonul dovleceilor asa ca trebuie sa profitam de aceste legume ieftine si gustoase si sa pregatim cat mai multe retete.

Dovleceii se gatesc usor, au multe vitamine, putine calorii si multe beneficii. In plus sunt gustosi si satiosi, adaugati in diverse preparate sau gatiti simplu.

Astazi vreau sa va propun cateva retete usoare cu dovlecei, pe care merita sa le incercati vara aceasta.



Si bonus pentru mamici reteta de diversificare pt bebe (de la 6 luni)


Piure de legume (cu galbenus sau carne):
  • 1 morcov, 1/2 radacina patrunjel/ 1/2 radacina pastarnac, 1/4 radacina telina, 1/4 ardei kapia, 1/2 dovlecel, 1/4 lingurita ulei de masline, 2-3 frunze patrunjel sau telina;
Legumele se curata de coaja, se spala bine si se tai marunt. Se fierb intr-un vas cu apa sau la aburi pana devin moi.

Se scurg, se paseaza si se mai adauga din supa in care au fiert, pana se obtine consistenta dorita. Se adauga si 1/4 lingurita ulei de masline.

Se poate adauga o lingura de carne pasata de pui, vitel sau 1/2 galbenus de ou.

Spor la gatit si pofta buna!

Retete diversificare


By http://retetegg.blogspot.com

Bebe a ajuns la marea etapa a diversificarii. Nu stiu pe unde au trecut 6 luni si inca nu realizez uneori ca baiatul meu e deja mare si papa legume si carnita :) Desigur, pentru mine este inca o munca in plus, sa gatesc si mesele lui, dar imi doresc sa manance cat mai sanatos si bun.

Voi incepe o rubrica noua pe blog, dedicata celor mici si parintilor, in care voi posta retete pentru bebelusi si copii. Momentan suntem in prima luna a diversificarii asa ca retetele de baza sunt piure de legume, supa crema de legume si piure de legume cu carne de pui si vita.

Diversificarea este una dintre etapele foarte importante din viata bebelusului, dar si a voastra, a parintilor. 

Momentul inceperii acestei etape depinde foarte mult de dezvoltarea bebelusului, dar si de modul in care a fost hranit bebelusul, de intolerantele alimentare pe care le are, in general, de starea lui de sanatate din primele luni.

Specialistii recomanda inceperea diversificarii la varsta de 6 luni. Bebelusul trebuie sa fie suficient de mare incat sa isi sustina bine gatul/ capul, sa stea deja inclinat intre perne sau pe scaunul auto/balansoar, sa stie sa deschida gura astfel incat sa il puteti invata sa accepte lingurita, sa poata sa mestece mancarea solida (chiar daca e pasata fin).

Pentru copiii hraniti cu formula de lapte diversificarea se poate incepe de la 4 luni, dar numai cu acordul pediatrului. Ideal este sa asteptati pana la 6 luni, sau macar pana la 5, pentru ca bebe sa fie cat mai bine dezvoltat.

Bebelusul meu a inceput pe la 4 luni sa nu mai manance formula de lapte, asa ca l-am dus la control si ni s-au recomandat analize, inclusiv pentru alergia la proteina din lapte de vaca. Din fericire, nu este alergic si a putut sa consume formula de lapte, fara sa fie nevoie sa grabim diversificarea. Are totusi o carenta de fier, asa ca a ramas putin cu greutatea in urma si o vom recupera treptat.

Pe la 5 luni mi s-a recomandat sa ii introduc cereale in formula de lapte. Am renuntat momentan la ele pentru ca l-au constipat prea tare. La noi povestea e mai lunga, fiindca am schimbat tot la 5 luni si formula de lapte. Voi scrie si un articol despre laptele praf si cam ce probleme am avut noi cu el.
In acest moment bebe mananca Lactana de la Topfer si pare sa fie formula de lapte ideala pt el, fiindca il digera bine, nu regurgiteaza si nu mai este constipat.

La 5 luni si jumatate am inceput diversificarea. Am inceput-o in momentul in care am avut toate analizele facute si cand bebe a fost pregatit sa accepte mancarea solida. Daca bebe nu avea probleme cu greutatea, nu era nevoie sa incepem diversificarea si puteam probabil sa asteptam pana la 6 sau 6 luni jumatate. 

Fiind o etapa importanta ne-am informat si ne-am pregatit cu tot ce aveam nevoie pentru a face lucrurile sa functioneze cat mai bine. Am cumparat un aparat de gatit cu aburi care are si functie de blender, de reincalzire a alimentelor, de sterilizare, etc. E un aparat mic, pe care am dat in jur de 200 ron si este tot ce va trebuie pentru inceputul diversificarii. Gateste sanatos, repede, paseaza in acelasi bol ca sa nu fie nevoie sa tot spalati vasele.

Am mai cumparat un castronel cu capac etans, fiindca nu ii gatesc zilnic ci la 2 zile, si asa pot pastra mancarea la frigider fara probleme. Am luat in plus cateva lingurite, de plastic, silicon, etc, fiindca nu stiam ce "pretentii" are bebe si am vrut sa ii fac pe plac in cazul in care nu accepta una dintre ele. Apoi mai aveti nevoie de cateva bavete, de preferat lavabile si impermeabile. 

Desigur, trebuie sa va pregatiti cu muuulta rabdare, sa nu il fortati niciodata pe bebe sa manance daca el chiar refuza, sa nu renuntati o data ce ati inceput. Al meu desi deschidea gura larg inca din prima zi cand a vazut bolul cu papica, atunci cand simtea gustul legumelor se stramba, scuipa etc. Dar dupa primele lingurite s-a invatat care e treaba si nu mai scuipa mancarea. Inca nu e extraordinar de incantat, insa nu refuza si asta ma multumeste.

Ora cea mai potrivita pentru introducerea legumelor este undeva in intervalul 12-16, de preferat la cel putin 3, daca nu 4 ore dupa ultima alaptare/ hranire cu biberonul. 
Bebe trebuie sa stea cat mai vertical posibil, ca sa nu existe riscul de inec. Chiar daca nu sta inca in fundulet, il puteti pune sprijinit intre perne sau in scaunul auto. Noi am cumparat deja si scaunul lui special de masa, dar e devreme sa il folosim, vom astepta pana pe la 7 luni.

Am inceput diversificarea cu radacinoase: morcov, pastarnac, telina, patrunjel. In primele 6 zile am gatit primele 3 radacinoase, iar apoi am inlocuit telina cu patrunjelul. Urmeaza sa introducem dovlecelul si apoi carnea de pui, dupa a 15-a zi.

Pentru prima luna vom introduce doar: morcov, pastarnac, telina, patrunjel, dovlecel + carne de pui. Dupa ce copilul testeaza cel putin cate 3 zile fiecare leguma, acestea se pot combina in diverse moduri, dar nu mai mult de 3 legume impreuna.

Proportiile pe care le-am gatit eu au fost 1 morcov/ o jumatate pastarnac/ un sfert telina sau patrunjel. (Voi proceda la fel si cu dovlecelul.) Eu am gatit legumele timp de 15 min la aparatul cu aburi, taiate cuburi sau felii. Le-am pasat apoi impreuna cu o parte din apa care s-a scurs in timpul gatirii si am mai adaugat in functie de consistenta dorita putina apa plata (fiarta si racita).
Bebe al meu a aceeptat din prima zi sa consume legumele sub forma unui piure mai moale, dar daca bebe nu accepta incercati cu supa/ supa crema.

Schema de diversificare pt legume este urmatoarea:

Primele 3 zile: 3 lingurite piure/ supa de morcov, pastarnac, telina;
Zilele 4-6: 6 lingurite piure/ supa de morcov, pastarnac, telina;
Zilele 7-10: 9 lingurite piure/ supa de morcov, pastarnac, patrunjel;
Zilele 11-14: 12 lingurite piure/ supa de morcov, pastarnac, patrunjel/ dovlecel;

Din ziua a 15-a putem introduce carnea de pui. Aceasta se introduce doar daca bebe a acceptat bine legumele si mananca aprox. 70% din cantitatile mentionate mai sus in schema. Pentru ca puiul se introduce in piureul de legume, trebuie sa va asigurati ca bebe prefera toate legumele de inceput si le va manca la fel de bine. (La noi bebe nu mananca zi de zi chiar toata cantitatea, dar mananca undeva la 80-85 % si le tolereaza bine)

Schema de diversificare pt legume + carne de pui este urmatoarea:
Zilele 15-20: 12 lingurite piure de morcov, pastarnac, patrunjel/ dovlecel + 1/2 lingurita pasta din piept de pui fiert;
Zilele 21-26: 12 lingurite piure de morcov, pastarnac, patrunjel/ dovlecel + 1 lingurita pasta din piept de pui fiert;
Zilele 27-31: 12 lingurite piure de morcov, pastarnac, patrunjel/ dovlecel + 1 lingurita si jumatate pasta din piept de pui fiert;

Eu ii voi da carne de pui de tara, asa ca trebuie sa o fierb foarte bine inainte. Carnea de pui din magazine se poate prepara si la aburi, fiindca se gateste repede. 
In primele 15 zile, dupa fiecare masa puteti sa ii oferiti completare lapte formula sau san. Sebi al meu uneori vrea mai mult lapte, iar alte ori prefera sa ia o pauza si cere dupa 1 ora completarea.

Nu uitati sa ii dati bebelusului si cateva lingurite de apa, necesare mai ales dupa o masa consistenta cu piure in loc de supa.

Inca o data va sfatuiesc sa nu insistati prea mult, daca cel mic nu vrea, nici cu legumele, nici cu laptele completare. In general, la diversificare bebelusii sunt suficient de mari incat sa va transmita semnale clare cand sunt satui sau cand e ceva in neregula. Daca ii fortati sa bea prea mult lapte imediat dupa masa, risca sa vomite tot ce au mancat si posibil ziua urmatoare sa refuze mancarea.

Noi maine mergem din nou la pediatru sa vedem cum stam cu greutatea si vom cere sfaturi noi pentru urmatoarea etapa de diversificare: fructele. 

In cateva zile va anunt cum merge introducerea carnitei de pui si daca bebe o accepta sau stramba din nas :) Daca la finalul celor 31 de zile bebe accepta sa manance toata cantitatea de legume + pui, vom avea o masa completa si eliminam un biberon pe zi.

Pana acum sunt multumita de modul in care merge diversificarea, iar daca bebe nu e pregatit sa introducem fructele din luna de 2-a, voi astepta. Sigur ca imi doresc sa manance cat mai multe lucruri, dar e inca mic si are timp sa le incerce pe toate, fara sa il trec prea repede de la o etapa la alta.
O data cu diversificarea am inceput sa ii dau si cate 5 picaturi de Protectis zilnic, pentru o digestie mai usoara si mentinerea florei intestinale sanatoasa. Sebi a avut probleme digestive pana de curand, asa ca noi am urmat sfatul medicului si incercam sa ii usuram procesul de acomodare cu alimentele solide. Intrebati medicul daca bebe are nevoie sau nu de probiotice!

Spor la gatit, la papat si muuulta rabdare va doresc!

15 retete gustoase cu carne tocata

By http://retetegg.blogspot.ro

Ca o carnivora convinsa, mananc oricand cu placere orice tip de carne. O prefer in general pe gratar, dar imi place si in mancaruri, in salate, procesata sub diverse forme. Una dintre marile mele preferinte este carnea tocata, spre disperarea sotului care ar gati carnea in orice fel, numai tocata nu :)

Daca in trecut o cumparam deja tocata, fara sa stiu ce adaosuri are in ea, de ceva ani prefer sa iau eu carne si sa o toc, iar atunci cand nu am timp sa ii rog pe cei din magazin sa imi toace bucati de carne aleasa de mine.

Pentru mine cea mai buna combinatie este porc-vita, dar prefer si pui, curcan, chiar am gatit si cu carne tocata de strut, de iepure.

O gatesc des sub forma de chiftele, perisoare, burgeri, sau umplu cu ea diverse legume, mai ales vara cand varietatea este mare.

Astazi va propun 15 retete gustoase preparate cu diverse tipuri de carne tocata. Pofta buna si spor la bucatarit!

Pilaf cu pui si broccoli

By http://retetegg.blogspot.ro/

Broccoli este o leguma mult subapreciata, desi e foarte sanatoasa. Incercam sa ii convingem pe copii sa o manance, dar noi adultii cam fugim de ea.

E adevarat ca e o leguma cam fada, care are nevoie de combinatii gustoase ca sa devina placuta Mie imi place sa o combin mai ales cu legume la tigaie, insa o pun si in alte mancaruri, in ciorbe. 

Pilaful e pentru mine scaparea cea mai simpla cand nu mai stiu ce sa gatesc. Il fac in diverse moduri si combinat cu o multime de verdeturi si legume. Imi place cu spanac, cu urzici, cu rosii, cu mazare, iar mai nou, cu broccoli. Desigur, cu ceva carnita alaturi e si mai bun, dar merge si fara, de post.

Portii: 4
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 400 g carne de pui, 4 cesti orez, 8 cesti apa sau supa, 1 ceapa, 1 morcov, 1 ardei kapia, 1 broccoli mediu, patrunjel, sare, piper, boia dulce
Carnea de pui se spala, se condimenteaza si se pune la calit impreuna cu morcovul, ceapa si ardeiul. Dupa cateva minute se adauga orezul si apa. 

Se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand periodic. 

Cand orezul este aproape fiert se pun buchetele de broccoli si se asezoneaza orezul dupa gust.

La final se pune patrunjelul tocat.

Se serveste cu salata sau muraturi.

Tort Nutella


Astazi baiatul meu implineste 2 luni (deja!!) asa ca il sarbatorim cu tort si va invitam la party! :)

Si pentru ca iubim nutella, un tort cu ea e un succes garantat si un mare ajutor pentru o mama care nu prea are timp de bucatarit :)

Este un tort tare bun si foarte simplu de preparat, merita sa il incercati si voi cand va doriti ceva dulce si fin.

Are un blat clasic de tort, insiropat cu sirop pe baza de rom si umplut/ invelit in nutella delicioasa. La decor va puteti juca cum vreti, eu am ales inimioare de zahar pentru cel mai iubit bebelus :)

Portii: 8-10
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • Blat: 8 oua, 8 linguri zahar, 10 linguri faina, 1/2 plic praf de copt, 1 praf de sare, 1 zahar vanilat cu rom, 2 linguri de unt topit;
  • Crema: nutella;
  • Sirop: 150 ml apa, 50 ml rom, 1 esenta de rom, 100 g zahar brun;
  • Decor: inimioare de zahar
Pentru blat se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi cu zaharul pana se topeste bine. Se adauga zaharul vanilat cu rom, galbenusurile si untul topit si se mixeaza de cateva ori.
 
Se adauga faina cernuta cu praful de copt si se amesteca usor cu o spatula. Compozitia trebuie sa fie usoara, pufoasa.
 
Se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 30 min.
 
Se scoate din tava si se lasa sa se raceasca, apoi se taie orizontal, pe jumatate.
 
Siropul se prepara din apa, rom, esenta de rom si zahar brun. Se pun intr-un vas pe foc si se lasa 10-15 min pana se ingroasa putin.
 
Dupa ce se raceste se insiropeaza cu el blatul, apoi se umple tortul cu nutella si se decoreaza tot cu nutella si inimioare de zahar. 

Pofta buna!
 

8 ani de blog



By http://retetegg.blogspot.ro/

Au trecut 8 ani .... foarte repede. Nici nu stiu cand s-au dus anii unul dupa altul. Acum 8 ani am inceput cel mai drag proiect al meu. Din pacate, in ultimul an l-am neglijat foarte mult.

Au fost lunile de sarcina, apoi 1 luna si jumatate de cand s-a nascut bebe. Am si uitat ca pe 11 ianuarie a fost de fapt aniversarea de 8 ani :) Dar, se accepta scuzele fiindca acum sunt mamica :))

Inca mai am poze cu retete nepublicate si sper sa ajung sa le pun aici cat mai curand. Imi e dor sa mai stau cu orele in bucatarie ... desi tot imi fac timp sa gatesc uneori seara, cand bebe sta cu tati sau bunica. Saptamana asta am facut chiar o placinta cu mere :D

Promit ca intre 2 biberoane si un scutec o sa revin cu noutati culinare sau macar cu update-uri :)

Va pup! Sa aveti spor la bucatarit!!!

Dieta in timpul sarcinii


Cei care imi citesc blogul de prin 2010 probabil stiu deja din postarile mele ca am fost intotdeauna foarte slaba si nu am tinut diete de nici un fel. Am mancat ani de zile haotic, am sarit peste micul dejun vreo 15 ani, inlocuindu-l cu cafea, mese la ore neregulate, fast food fara regrete, etc.

Intotdeauna imi spuneam ca n-are rost sa ma abtin de la nimic, ca sunt tanara, sanatoasa si ca vreau sa traiesc viata din plin. Sigur ca organismul imi mai dadea cate o "lectie" atunci cand faceam excese, dar nu m-am panicat niciodata.

De cativa ani, cam dupa 25-26, am inceput sa fiu putin mai constienta ca stilul de viata de acum, ma poate afecta mai tarziu, dar tot nu am facut compromisuri prea mari. Momentul in care am decis sa fac cu adevarat o schimbare a fost atunci cand ne-am propus sa facem un bebe.

Am renuntat la obiceiurile "proaste" intr-o mare masura, am inceput sa iau vitamine, sa imi fac analize medicale. Spre marea mea bucurie "minunea" a venit repede in viata noastra si mi s-a confirmat ca e bine si sanatos la toate analizele si testele.

Am trecut greu peste primul trimestru, in care desi am incercat sa mananc tot ce-i bun si sanatos, abia am reusit sa suport lactatele, fructele si legumele. Am fost aproape vegetariana vreo 3 luni, fiindca nu suportam gustul sau mirosul de carne. Nici vorba de vreo pofta speciala, iar greutatea de 39,5kg pe care o aveam cand am ramas insarcinata, s-a mentinut in primele 3 luni de sarcina. Am inceput sa "cresc" dupa 12-14 saptamani, dar in ritm lent.

Incepand cu saptamana 16, cand l-am simtit prima data pe bebe miscand, s-au declansat poftele. Fiind vara am avut norocul sa pot manca tot soiul de fructe si legume, m-am rasfatat cu inghetata, dulciuri, in general cu multa mancare :) Am luat foarte repede in greutate, mai ales ca am inceput sa respect orele de masa si am mancat portii generoase la fiecare masa.

Painea, pe care inainte de sarcina o mancam rar, a fost prietena mea cea mai buna in trimestrul 2. Uneori imi faceam chiar eu painici de casa, pentru ca aveam pofta de paine calda.

Medicul meu nu mi-a impus nici un fel de regim, pentru ca toate analizele mele au fost bune pana la 27 saptamani, iar bebe s-a dezvoltat normal. Mi-a recomandat sa fac testul de toleranta la glucoza.

Din pacate, rezultatul la acest test nu a fost unul bun, asa ca a trebuit sa merg apoi la un specialist in diabet si boli de nutritie. Dupa mai multe analize, dr mi-a pus diagnosticul de toleranta alterata la glucoza (prediabet sau in cazul meu diabet gestational). Pentru mine a fost destul de ciudat sa aud de diabet, fiindca la noi in familie nimeni nu a avut diabet, iar eu am fost mereu slaba si am mancat putine dulciuri.

Se pare ca sarcina vine cu pofte, dar si cu surprize. Nu mi s-a spus clar daca s-a declansat datorita dietei mele bogata in glucide (in trim. 2) sau pur si simplu datorita hormonilor care sunt haotici in timpul sarcinii. Medicul mi-a prescris o dieta cu alimente permise si interzise si un plan nutritional cu mese la ore fixe, alimente cantarite si calculate. (asta asa, ca tot nu mi-a placut mie matematica :P ).

Cel mai greu a fost sa renunt la dulciuri. Inca tanjesc dupa dulciuri, iar sotul meu trebuie sa manance pe furis, ca sa pot rezista tentatiilor. Am inlocuit zaharul cu indulcitor pe baza de zaharina, dar si acela in cantitati mici.

Mai pe scurt nu am voie sa mananc dulciuri de nici un fel, produse de patiserie, paine alba, fructe dulci, pufuleti, floricele, sucuri. Pot manca in cantitati mici cartofi, orez, paste. Am liber la legume si zarzavaturi, carne slaba, fructe acrisoare, iar moderat lactate, paine neagra sau graham.

Cand am fost la cumparaturi, prima data dupa ce mi s-a stabilit regimul, imi venea sa plang (oricum in trim 3 am plans mult, cu sau fara motiv). Ma uitam pe rafturi si ziceam, aia nu, aia nu, aia nu :) Acum  am inceput sa ma obisnuiesc cu ideea, asa ca o sa va spun cam cum arata meniul meu (dieta) de sarcina.

Dimineata
Cel mai greu e cu mesele de dimineata, cand pot manca 2 felii de paine cu ... ceva. Plus un lactat de max. 150 g. Am noroc cu gustarea dintre masa de dim si cea de pranz (un fruct).

De obicei mananc:
2 felii de paine negra sau grau intreg coapte cu unt/ telemea/ crema branza/ pate/ ou fiert/ omleta/ sunca presata sau jambon, uneori o rosie, castravete sau ridichi. Apoi un iaurt/ sana/ chefir/ lapte.

Pentru gustare am voie 150 g fruct sau fructe, asa ca aleg avocado/ kiwi/ mar/ portocala/ grapefruit.

Pranz
La pranz natura e mai generoasa cu mine asa ca pot manca cv mai mult :)). Vreo 3 felii de paine negra sau grau intreg cu 200 g legume si niste carnita sau peste. Ma salveaza din nou gustarea, la vreo 2 ore dupa masa de pranz, la alegere un fruct sau lactat.

De obicei mananc:
mancare gatita (tocanita, ciorba sau supa), conserva peste sau peste pe grill, salata, etc

Seara
Masa de seara nu trebuie sa depaseasca ora 19. Pot manca ceva mai putin decat la pranz, adica max. 3 felii de paine, 100 g legume si 100-150 g carne. Am si gustare de seara, undeva pe la ora 21, insa tot un lactat de max 250 ml.

De obicei mananc:
friptura, legume proaspete sau gatite la abur/ tigaie, cartofi, orez brun, salata, etc.

Sigur ca mi se mai intampla sa mananc o data pe sapt sau la 2 sapt cate o feliuta mica de pizza, un burger, sa beau o ceasca mica de cafea (cu sau fara cofeina) cu lapte, un suc natural sau limonada cu indulcitor.

Este pentru prima data in viata cand sunt cu adevarat "ordonata" in regimul alimentar, dar motivatia e mult prea mare ca sa nu pot rezista. Diabetul gestational nu afecteaza in mod grav bebelusul, insa sunt cateva riscuri in cazul in care nu respect regimul. Dar, ce nu face o mama pentru puiul ei??!! :)

Cat despre activitatea fizica, e din ce in ce mai greu pentru ca nu am nici energie nici mobilitate. Ma ajuta mult faptul ca am bucataria jos si dormitoarele la etaj, asa ca urc treptele casei de vreo 7-8 ori pe zi (x 13 trepte). Inca mai merg in oras cu autobuzul, atunci cand nu ma poate duce sotul cu masina. Nu mi-a fost frica de microbi sau alte chestii si ma simt bine cand imi cedeaza cineva locul :))

Cand vremea e buna stau si 1-2 ore prin curte, cu pisoii mei (da, da, nici cu pisoii n-am voie...stiu...). Incerc sa fac inca treburi casnice, gen sa scot si sa bag vase in masina, rufe, sa gatesc, sa fac curat. Am zile in care nu ma simt in stare, asa ca sotul meu preia rolul de bucatar cand ajunge acasa (chiar aseara a facut legume cu porc la wok, eu doar l-am ajutat putin la taiatul legumelor). Casa arata clar mai rau ca inainte, fiindca fac curat mai rar, dar evit musafirii si stau linistita in pat la tv sau pe net, ca o graviduta relaxata in luna a 8-a.

Sper sa imi pastrez o parte dintre obiceiurile bune din timpul sarcinii si dupa ce nasc. Sa reusesc sa pastrez orele de masa, sa evit alimentele nesanatoase intr-o mare masura. Somnul cu siguranta n-am cum sa-l mai pastrez :) 

Ce am/ n-am mai facut






By http://retetegg.blogspot.ro/

Ce am mai facut de cand nu ne-am "vazut" ultima data:

- il cresc de zor pe bebe in burtica
- am ajuns la 32 de saptamani si incep emotiile
- ma deplasez din ce in ce mai greu, dorm mai putin, sunt mai obosita si mai lenesa
- nu prea mai sta nici o geaca inchisa, dureaza o vesnicie sa ma incalt singura si ma simt cat o balena :))
- gatesc chestii uzuale, n-am mai avut inspiratie aproape deloc
- pe la 27 de saptamani am descoperit ca am diabet gestational asa ca s-a cam terminat cu poftele si rasfatul
- am un regim special, nu am voie sa rontai nimic dulce (si in general nimic prea bun), deci n-am mai facut prajituri
- am cumparat aproape tot ce imi trebuie pt bebe: patut, saltea si lenjerie pt patut, masuta de infasat, cadita, o multime de haine si jucarii, biberoane, suzete, scutecele, paturici, prosoape (sifonierul lui e deja mai mare decat al nostru :)) )
- saptamana viitoare imi pregatesc si eu bagajul pt maternitate, in caz ca bebe se grabeste
- am stari diferite de la o zi la alta, dar incerc sa fiu cat mai optimista

Inca mai am o reteta de prajitura pe care nu am reusit sa o postez, poate reusesc luna asta :)

Va pup cu drag si revin cat mai curand cu vesti!
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.