Se afișează postările cu eticheta rosii cherry. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta rosii cherry. Afișați toate postările

Spanac cu ou - diversificare

joi, 21 februarie 2019 11:15:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , ,

Am inceput diversificarea de aproape 9 luni si pe zi ce trece e tot mai greu sa gasesc idei noi pt masa de pranz. Am marele avantaj ca pana acum bebe nu a refuzat nimic din ce i-am oferit, insa imi doresc sa ii adaug mereu in meniu arome si gusturi noi.

Spanac i-am dat prima data pe la 9 luni si mereu l-a acceptat. Am incercat sa ii adaug in mancare si alte legume verzi si se pare ca e multumit. Cu galbenusul de ou era invatat de mult, iar de cateva saptamani, cam de la 12 luni, am inceput sa ii pun si albus, treptat. 

O masa de pranz clasica la noi este spanacul cu ou. Cand nu ajung sa cumpar baby spanac, folosesc si spanac pus de mine la congelator. Iar oua daca nu aveti de la tara (fiindca nici eu nu am mereu) este bine sa cumparati unele cat mai proaspete si de calitate.

In rest, pe langa spanac si ou va puteti alege celelalte legume din mancare dupa placul celui mic. In general, in mancaruruile astea care ii plac mult, profit si ii adaug mereu ingrediente noi, dar in cantitati mici sa vedem cum reactioneaza. I-am pus de curand cateva frunze de valeriana, dar de obicei adaug alte legume verzi: broccoli, fasole verde, avocado, etc.

Portii: 2
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 2 oua proaspete, 150 g spanac, 1 morcov, 1/2 dovlecel, 1/2 pastarnac, 1/2 ardei kapia, 1 felie avocado, 2 rosii cherry decojite, 2 lingurite ulei de masline extravirgin, optional un praf de sare;
Legumele decojite si taiate bucati se pun la fiert (sau in steamer) pana devin moi. In steamer eu le las 15 minute.

Ouale se fierb aprox. 10 minute, se racesc si se scoate galbenusul. Eu am adaugat un ou intreg si un galbenus.

Se amesteca cu legumele fierte, ulei de masline extravirgin si optional, pt copiii peste 1 an se pune un praf de sare.

Se adauga o parte din apa in care au fiert legumele si se mixeaza totul fin.


Pofta buna piticei!

Briose pizza

luni, 28 ianuarie 2019 15:02:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , , ,

Am facut de multe ori briose pufoase si aromate, cu umpluturi dulci si cremoase, dar nu incercasem o reteta simpla de briose sarate, aperitiv. Nici nu stiu de ce, fiindca briosele pizza, cu umpluturi savuroase sunt un aperitiv simplu de preparat si excelente cand ai musafiri. 

Cu o tava mare de briose poti coace 12-14 bucati si poti pune rapid pe masa o gustare delicioasa. Eu nu stiu pe unde mi-am ratacit tava mare de briose, asa ca am facut serii de cate 6.

Umplutura poate sa varieze oricat va doriti si le puteti personaliza in functie de preferintele fiecaruia. Puteti alege telemea, cascaval, mozzarella, sunca, bacon, salam, carnaciori, ciuperci, mazare, porumb, ardei, ceapa, praz, rosii, masline, etc. Eu am facut si o varianta cu cascaval, rosii cherry si broccoli, ideala pt cei mici.

Portii: 15 briose
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • Pt aluat: 5 oua, 200 ml lapte, 300 g faina, 1/2 plic praf de copt, sare, piper, oregano, 100 g cascaval ras;
  • Pt umplutura: 3-4 rosii cherry, 3-4 buchetele broccoli, 150 g bacon, 1 ardei kapia, 1 legatura ceapa verde
Intr-un bol mare batem ouale cu un tel. Adaugam laptele, apoi faina cu praful de copt, sare, piper si oregano. La final punem cascavalul ras.

Tocam cubulete baconul si ardeiul, iar ceapa o taiem marunt.

In tava pt briose punem hartii de copt sau ungem bine cu unt/ulei si turnam pana la jumatate aluatul, apoi punem ingredientele dorite.

Eu am combinat bacon cu ardei si ceapa, iar rosiile cherry cu broccoli.

Punem tava in cuptorul preincalzit si le lasam la foc mediu pana se umfla si se rumenesc usor deasupra.

Le servim simple, ca aperitiv, gustare, mic dejun. Le puteti lua in pachetel la serviciu sau la scoala.

Noi le-am servit cu sos de iaurt cu verdeata si lamaie, dar merg bine si cu sos de rosii, ketchup, etc.

Pofta buna!

Aperitive usoare si rapide

luni, 4 ianuarie 2016 22:12:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , ,
 

De Revelion aleg mereu sa prepar cateva platouri cu aperitive. In general, masa de Revelion prefer sa fie una cat mai simpla, cat mai usoara (dupa excesele de la Craciun, e cam necesar :) ).

Cu aperitivele nu prea ai cum sa gresesti, fiindca se pregatesc foarte repede, usor si sunt pe placul tuturor. Fie ca alegi platouri traditionale, fie ca preferi ceva mai sofisticat, cu siguranta pofticiosii nu te vor refuza.

Eu am cateva gustari pe care le pregatesc ori de cate ori am invitati la masa sau de sarbatori. Nu sunt aperitive prea complicate si nici scumpe, asa ca merita sa le incercati si voi.

Am pregatit un platou cu tartine de castravete cu crema de branza cu verdeturi si somon afumat + masline kalamata si rosii cherry.

Un platou cu "aperitive pe bat" cum imi place mie sa le spun, mai exact: rosii cherry, masline verzi umplute cu migdale si blue cheese + traditionala ceapa verde.

Pe al 3-lea platou am avut mini bruschetele cu rosii, nelipsite cam de la orice masa festiva. Pentru ele avem nevoie de felii de bagheta stropite cu ulei de masline, rosii taiate marunt, condimentate cu oregano, busuioc si chilli cu sare de mare.

Aperitivele din imagine sunt pentru 2 persoane (fiindca am fost singuri de Revelion), dar voi faceti un calcul in functie de numarul de persoane de la masa.

Pentru 2 portii aveti nevoie de aprox: 
  • 1 castravete fabio sau 2-3 mai mici, 100 g somon afumat, 100 g crema de branza cu verdeturi, 150 g masline kalamata, 200 g masline cu migdale, 300-350 g rosii cherry, 80 g branza cu mucegai, 2-3 fire ceapa verde, 1 bagheta alba, cateva condimente.
*Eu am exclus din meniul de Revelion orice preparat pe baza de porc, fiindca am avut prea mult porc pe masa de Craciun. Nu am avut pe masa nici pui, ci doar peste, legume, lactate. 

** Pe langa ideile de aperitive propuse de mine puteti sa inserati si alte gustari pe placul vostru.

Chipotle burrito

sâmbătă, 31 ianuarie 2015 21:31:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , ,

Cea mai colorata farfurie cu mancare, pe care am pregatit-o vreodata, este cea pe care v-am adus-o astazi. Un burrito cu o prezentare diferita de cea clasica --> vezi reteta burrito, servit pe o farfurie intinsa.

Ideea vine de la una din retetele de burrito ale restaurantului Chipotle. Ei ii spun burrito bowl si il prepara cu diverse varietati de carne, orez natur, fasole, porumb, guacamole, etc.

Chipotle este un ardei iute mexican, uscat si usor afumat. Eu l-am inlocuit cu fulgi de chilli in reteta de burrito.

Reteta mea de chipotle burrito este o combinatie delicioasa de ingrediente, sanatoase si proaspete, care asezate impreuna pe o singura farfurie se transforma intr-un curcubeu :)

Portii: 2
Timp de preparare: 35-40 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 400 g piept de pui, 1/2 lingurita fulgi chilli, oregano, boia dulce, sare;
  • 1 ardei gras galben, 1 ardei gras portocaliu, 1 ardei kapia rosu, 1 conserva fasole, 1 conserva porumb boabe, 8 rosii cherry, 1 ceapa rosie mare sau 2 mici, frunze salata verde;
  • 2 avocado, 3 catei de usturoi, sare, ulei de masline;
  • 150 g orez, sare, 1/4 lingurita curcuma sau sofran.
Pieptul de pui l-am taiat pe jumatate si l-am condimentat cu sare, boia, fulgi de chilli si oregano.

L-am asezat in tigaia incinsa, unsa cu putin ulei de masline. L-am rumenit cateva minute pe fiecare parte, apoi l-am scos pe o farfurie si l-am taiat felii.

Am pregatit sosul guacamole din avocado, usturoi si am adaugat un praf sare si putin ulei de masline. Aici --> reteta guacamole.

Am fiert orezul in multa apa, l-am clatit apoi in apa rece si l-am amestecat cu sare si pudra de curcuma. (in varianta originala se pregateste cu lime si frunze de coriandru, dar eu am vrut ceva diferit).

Am tocat salata verde, ardeii i-am taiat julienne, ceapa cuburi si rosiile in sferturi.

Am pregatit 2 farfurii intinse si am pus la rand fiecare ingredient: salata verde, rosii cu ceapa, orez, guacamole, porumb, fasole, ardei. In mijloc am pus carne de pui.

Dupa gust asezonati cu sare, piper, suc de lamaie sau lime, ulei de masline. Serviti cu ardei iute verde, daca va place mai picant! Eu am pus doar putina sare si lamaie peste salata verde.

*Se pot pune toate ingredientele si intr-o lipie tortilla si se ruleaza ca un burrito clasic.

Pofta buna!

Salata cu paste, blue cheese si curcan

miercuri, 9 iulie 2014 21:14:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , ,

O salata cu adevarat delicioasa este salata pe care v-o propun astazi! Este o reteta proprie, as putea sa-i spun chiar inventie, dar sunt sigura ca au mai testat si altii combinatia aceasta de ingrediente :)

Eu am pornit de la dorinta de a savura o reteta de salata usoara, cu paste si carne de pasare, iar treptat m-am gandit ce ar mai merge sa combin in aceasta salata. 

Nu are foarte multe ingrediente, dar are tot ce-i esential: carbohidrati (paste), proteine (carne de curcan, blue cheese), fibre (rucola, rosii), vitamine (rosii, rucola).

Am folosit (2 portii):
  • 150 g paste (fusilli), 10-12 rosii cherry, 100 g blue cheese, 1 maini rucola, 300 g piept de curcan (asezonat cu sare de mare, piper mozaic, boia dulce, oregano si chilli), dressing (sucul de la 1 lamaie, 4 linguri ulei de masline, sare, piper).
Pastele se fierb in apa cu sare. Se pun in strecuratoare si se trece un jet de apa rece peste ele. Prevenim astfel sa se lipeasca intre ele dupa fierbere.

Rosiile si rucola se spala si se scurg bine.

Pieptul de curcan se portioneaza in bucati mai mici. Se condimenteaza si se pune in tigaie, fara ulei (doar daca aveti tigaie antiaderenta; daca nu aveti folositi 1 lingura ulei de masline).

Se intoarce pe toate partile pana devine rumen.

Pe farfurii se aseaza frunze de rucola, paste, rosii cherry (cele mari merg taiate pe jumatate), piept de curcan si bucatele de blue cheese.

Se prepara dressing-ul si se pune in fiecare farfurie, peste salata, dupa gust.

Daca nu va place branza cu mucegai (blue cheese) se poate pune si mozzarela sau branza feta. Alegeti insa o branza cremoasa, nu telemea clasica :)

In aceasta salata mai merg puse nuci sau migdale, usor coapte. Chiar si alunele de padure sunt o alegere buna.

Este o salata usoara, de vara, consistenta si foarte gustoasa!

Pofta buna si gatiti cu spor!

Guacamole

miercuri, 2 iulie 2014 18:07:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

Nu sunt cel mai mare fan al fructului de avocado. Il consum rar si de obicei in salate.

Stiu in schimb ca e sanatos si ca ar trebui sa-l folosesc mai des prin retetele mele, mai ales in cele light, de vara.

Asa ca am decis sa incerc un sos celebru: guacamole. Nu stiu daca asta-i reteta originala, dar v-ati obisnuit cu mine si cu stilul meu propriu de a prepara orice reteta :)

Am folosit:
  • 1 avocado, 3-4 rosii cherry, sucul de la 1/2 lamaie, sare, piper, 2 catei de usturoi, un praf de boia dulce, marar.
Fructul de avocado le-am curatat de coaja si i-am scos samburele. L-am pasat cu blenderul. 

Am pasat si rosiile apoi le-am pus peste avocado.

Am adaugat sucul de la 1/2 lamaie, usturoiul presat foarte fin, sare, piper si un praf de boia.

Am amestecat bine si am pus sosul la rece inainte de servire.

L-am decorat cu marar. Se pot pune cateva fire de marar tocat marunt si in sos.

Pofta buna!

Friptura de vitel cu legume si sos

luni, 16 iunie 2014 15:26:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

In zilele friguroase imi face mare placere sa pregatesc retete care necesita mai mult timp de gatire. 

Pentru azi am ales o friptura de vitel cu sos dulce-acrisor si cu o garnitura generoasa de legume.

Este o reteta simpla, dar foarte gustoasa. Carnea de vitel are un timp mai mare de gatire, decat puiul, spre exemplu, insa gustul acestei fripturi de vitel in sos este foarte bun si merita sa incercati reteta.

Am folosit:
  • 600 g pulpa de vitel, 300 g rosii cherry, 3 cartofi, 1 ardei gras, 1 ceapa mica, 1 leg marar, 2 lingurite boia dulce, piper, sare, oregano, busuioc, 3 linguri ulei de masline, 3 catei de usturoi, 2 lingurite otet, 1 lingurita zahar brun;
  • Optional: mix de legume congelate si orez pentru stir-fry.
Pulpa de vitel trebuie sa fie o bucata de carne macra, fara pielite, care sa se poata portiona usor in felii. Eu o cumpar de la macelarie, bucata intreaga, si o portionez eu acasa, dar daca luati de la supermarket deja portionata felii e ok.

Trebuie sa va asigurati ca e de vitel si nu de vita batrana, fiindca timpul de gatire difera si carnea e posibil sa nu devina frageda asa usor.

Eu am pus bucata de carne la fiert, in apa cu putina sare si am lasat-o 10-15 minute, pana a devenit usor alba la suprafata.

Am scos carnea din vasul in care a fiert si am portionat-o felii. In mijloc trebuie sa fie inca roz, adica nefiarta.

Intr-o tigaie mare, am pus uleiul de masline la incins, apoi am adaugat boia, oregano, busuioc si putin piper. Am lasat 1 minut, apoi am adaugat 2 lingurite de otet si 1 lingura de zahar brun.

Am redus focul si am lasat inca 1 minut sa se caramelizeze usor.

Am pus sare pe feliile de carne, apoi le-am asezat in sos, in tigaie.

Am pus un capac si am lasat carnea de vitel aprox. 5-6 minute pe fiecare parte.

Am pus apoi cartofii taiati cuburi, ardeiul gras si ceapa taiate julienne si 1 ceasca de apa.

Am acoperit din nou cu capacul si am lasat 15 minute la foc mediu.

Dupa cele 15 minute am pus in tigaie si usturoiul tocat felii fine, rosiile cherry intregi si mararul.

Am mai lasat 5 minute, de aceasta data fara capac, apoi am oprit focul.

In alta tigaie, separat, am pregatit mixul congelat pt stir-fry. Este optional, noi l-am preferat ca a -2 a garnitura langa friptura :)

Am servit friptura de vitel cu sosul si legumele alaturi de care am gatit-o, dar si alaturi de legumele cu orez.

Eu am pus mult marar fiindca imi place, dar daca nu sunteti fani, se poate pune mai putin sau se inlocuieste cu patrunjel.

Pofta buna si o saptamana cu spor sa aveti!

Salata de spanac si rosii cherry

marți, 25 martie 2014 16:21:00 Publicat de Danutza , 9 Comments
Etichete: , , , ,

O salata foarte simpla si buna, ideala in acest sezon. 

Eu cel mai mult consum spanacul in stare proaspata, neprocesat termic. Imi place si mancarea de spanac sau combinatiile cu urzici, stevie, etc, insa il prefer facut salata.

Aceasta salata se poate consuma fie simpla, mai ales daca sunteti la dieta, fie ca garnitura alaturi de o friptura, peste etc. Noi asa am servit-o :)

Am folosit:
  • 300 g spanac, 200 g rosii cherry, 1 legatura ceapa verde, sare de mare neiodata, piper, ulei, otet sau sucul de la 1/2 lamaie.
Spanacul se spala foarte bine, se inlatura o parte din tulpina, insa nu toata si se pune intr-o sita la scurs.

Se taie si se pune in bol. Peste el adaugam rosiile taiate pe jumatate (sau chiar si intregi daca sunt foarte mici), ceapa verde tocata.

Punem ulei, otet, sare si piper, amestecam si servim :)

Pofta buna si gatiti cu spor!

Piept de pui cu sos la cuptor

luni, 17 martie 2014 16:37:00 Publicat de Danutza , 6 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,

O reteta foarte simpla si gustoasa cu pui este cea de piept de pui intr-un sos delicios de legume, bine rumenit in cuptor.

Se face foarte simplu si este atat de gustos incat n-are cum sa nu devina felul vostru de mancare preferat :)

Am folosit:
  • 1 piept de pui (aprox 600 g), 1 cutie rosii in sos, 10 rosii cherry micute, 1 ardei kapia rosu, un ardei gras, 1 ceapa, patrunjel, busuioc, oregano, boia dulce, 3-4 catei de usturoi, sare, piper, curry, 2 linguri de ulei.
Intr-un vas termorezistent uns cu ulei am pus pieptul de pui taiat fasii pe lung, rondele de ceapa, ardei, condimentele si am amestecat cu o furculita prin ele.

Am pus apoi rosiile in sos, taiate cuburi, sosul lor din conserva si deasupra rosioarele cherry.

Am bagat tava la cuptor si am lasat-o o ora la foc moderat.

La jumatatea timpului de coacere am pus usturoiul taiat marunt, iar cu 10 minute inainte de a scoate tava din cuptor am pus si patrunjelul tocat.

Se serveste cu orice garnitura va place, fie cartofi, paste, orez, fie cu lipii sub forma de fajitas.

Noi am servit simplu cu paine de secara. Sosul alaturi de carne este delicios si numai bun de intins painica in el :)

Pofta buna si gatiti cu spor!

Salata cu branza de capra si rosii cherry

duminică, 23 iunie 2013 15:10:00 Publicat de Danutza , 6 Comments
Etichete: , , , ,


O salata foarte simpla si usoara, de vara!

Cu branza cremoasa de capra si legume proaspete. Am ales branza de capra cu verdeturi de la Delaco. Merge foarte bine in salata si telemeaua sau Miezul de lapte, insa cea de capra este foarte cremoasa si fina, mi-a placut foarte tare in salata.

Am folosit:
  • 1 salata verde, 1 legatura ceapa verde, 10 - 15 rosii cherry, 1 cutie branza de capra cu verdeturi.
  • Dressing: 5 linguri ulei de masline, sucul de la o lamaie, sare, piper.

Salata se spala, se scurge bine de apa si se taie sau se rupe, dupa preferinta. Se aseaza in bol.

Peste ea se pune ceapa verde, la fel bine spalata si taiata, rosiile cherry (mai are rost sa va spun bine spalate si fara cotoare :D ) taiate pe jumatate si branzica de capra taiata si ea felii si jumatati de felii :)

Se asezoneaza dupa gust cu dressing preparat din ulei de masline, sucul de la o lamaie, sare si piper.

Noi am servit cu paine coapta.

Pofta buna si gatiti cu spor!

Sandvisuri rapide

marți, 18 iunie 2013 13:24:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , ,

Zilele acestea sunt pe fuga si nu am timp sa stau in bucatarie pentru fiecare masa a zilei, asa ca uneori mai pregatesc si mese usoare, sandvisuri rapide si gustoase, salate, etc.

Sandvisurile merg foarte bine pe canicula asta cand nu mai vrem sa stam mult pe langa aragaz. Pentru ele am folosit branzeturi Delaco, mai exact branza de capra, in varianta natur si cu verdeturi si branzica Miez de Lapte.

Am folosit:
  • 6 felii paine toast (de secara), 2-3 felii branza de capra natur/cu verdeturi, 2 -3 felii Miez de Lapte cu sare/ natur, cateva frunze de salata, 3-4 rosii cherry, pate de pui, sare, chilli.

Am copt feliile de paine pe tigaia pentru clatite, cate un minut pe fiecare parte.

Pe unele le-am uns cu pate de pui, pe altele le-am lasat simple. Am pus frunze de salata verde, rosii cherry taiate si branzeturile.

Am presarat putina sare si putin chilli.

Am servit repejor, alaturi de un pahar cu iaurt de baut rece:)


Pofta buna si gatiti cu spor, usor si rapid in perioada aceasta foarte calduroasa!

Pizza cu ton

luni, 14 mai 2012 14:06:00 Publicat de Danutza , 10 Comments
Etichete: , , ,

Pizza cu ton era pe lista de asteptare de foarte mult timp. De cate ori faceam pizza aveam in plan sa o fac dar fie uitam sa iau ton, fie imi veneau alte pofte si idei si ajungeam sa fac alt tip de pizza (desigur, la fel de buna).

Insa la ultima 'seara de pizza acasa' mi-am luat toate cele necesare si-am facut super delicioasa pizza cu ton, ceapa verde, rosii etc. Se face repede, se mananca si mai repede si este super gustoasa.

Am folosit:
Am pregatit aluatul de pizza ca in reteta de blat pufos de pizza.

L-am intins pe masa infainata si am incercat sa-i dau o forma cat mai aproape de rotund :)

Am pus apoi o hartie de copt in tava si am asezat aluatul pe ea. 

L-am uns cu sos de rosii, apoi am distribuit uniform tonul (scurs bine de ulei).

Am pus peste ton si ceapa tocata marunt, rosiile taiate pe jumatate (sau chiar intregi daca sunt mici) si maslinele.

Am copt la foc mediu 15-20 minute.

Am servit pizza cu mareee pofta :)

P.S: Ca topping puteti sa puneti si porumb, mozzarella, sau orice altceva va place si merge bine in combinatie cu tonul.


Meniul zilei:




Salata cu pui, rosii cherry si branza

miercuri, 25 aprilie 2012 15:20:00 Publicat de Danutza , 12 Comments
Etichete: , ,
By http://retetegg.blogspot.com/

Tot din seria bunatatilor cu Miez de lapte de la Delaco este si aceasta salata delicioasa, cu pui, rosii cherry si branza.

Am folosit:
  • salata verde, rosii cherry, piept de pui la gratar, masline, branzica miez de lapte, ridichi, ceapa verde, ulei de masline, suc de la 1/2 lamaie, sare.
Am taiat toate ingredientele, mai putin branzica pentru ca ea are deja o forma ideala pt pus in salate.

Le-am asezat in farfurie, am adaugat ulei de masline, suc de lamaie si sare, am amestecat si am servit cu painea de casa pe care v-am prezentat-o ieri.

Simplu, sanatos si foarte gustos!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.