By http://retetegg.blogspot.ro/

Acum cativa ani, inainte de un Revelion, am vrut sa fac tort diplomat. A fost un esec total si am zis ca nu mai incerc niciodata sa fac "tortul asta complicat". Dar, cum bine spune vorba aceea, niciodata sa nu spui niciodata, fiindca te mai apuca si ambitia uneori :) Si te gandesti ca n-are cum sa te doboare pe tine un esec.

Asa ca anul acesta, de Sf Ioan, am decis sa fac Tort Diplomat. Mi-am propus sa fie un succes asa ca am ales cu grija ingredientele, mi-am luat tava cu pereti detasabili, am citit de zece ori pasii retetei si am pornit la treaba (recunosc, m-am si rugat vreo 5 minute sa nu mai dau gres!)

Desi multe gospodine spun ca Tortul Diplomat e floare la ureche si ca se face usor, eu va spun adevarul - nu e chiar asa de usor! Iese foarte bine daca aveti rabdare, dar nu e un tort chiar usor! Nu va lasati insa descurajate si incercati-l, fiindca este un tort delicios si e perfect pentru multe ocazii deosebite.

Portii (Tava Ø 20 cm): 8

Timp de preparare: 60 min

Timp de racire: 12 - 24 h 

Am folosit:

• Crema: 4 galbenusuri, 200 g zahar, 200 ml lapte, 15 g gelatina, 70 ml apa, coaja de lamaie si portocala, 250 ml frisca, esenta de vanilie;

• 25-30 piscoturi, 2 portocale, 2 kiwi, 1 strugure, sirop de zahar sau zeama de compot

Intr-un vas cu fund dublu se pun galbenusurile si zaharul. Se amesteca 2-3 minute cu un tel pana devin crema, apoi se pune laptele, esenta si coaja de citrice.

Se pune vasul pe foc mic si se amesteca des crema, pana cand devine mai groasa. (undeva intre 10-12 min). Nu o lasati sa fiarba prea mult, fiindca se pot coagula ouale!

Se lasa sa se raceasca 5-7 minute, timp in care se hidrateaza gelatina in 70 ml apa calda.

Se adauga gelatina si se amesteca bine cateva minute pana cand se topeste si se omogenizeaza in crema. Se lasa inca 10-15 minute deoparte.

 

Se mixeaza bine frisca si se pune la frigider. 

Fructele se taie bucati mici si se scurg bine de zeama.

Piscoturile se inmoaie usor in sirop sau zeama de compot si se aseaza in tava.

Se adauga frisca peste crema si se amesteca. Se pune primul strat de crema peste piscoturi, apoi fructe si se continua asa cu 3 straturi de crema.

 

Se niveleaza ultimul strat si se pune tortul la frigider intre 12 si 24 de ore. In general crema se intareste dupa 2-3 ore, dar pentru a se aseza bine straturile trebuie cel putin 10-12 ore.

 

Se scoate tortul din tava si se decoreaza dupa preferinte.

Pofta buna!

By http://retetegg.blogspot.ro/

Ultima reteta din acest an: prajitura cu portocale!

Este prajitura perfecta de sezon, festiva, cu aroma de sarbatoare :) 

Acest desert incheie inca un an de retete gustoase si garnisite, atat in bucataria mea cat si pe blog! A fost un an minunat si imi doresc si 2015 sa fie un an la fel de bun, poate chiar si mai bun!

Revenind la prajitura cu portocale, trebuie sa va spun ca e in topul preferintelor noastre, mai ales de sarbatori. Nu este o prajitura sofisticata si nici greu de facut. In plus, are avantajul de a arata foarte bine pe masa festiva.

Portii: 10
Timp de preparare: 90 min
Dificultate: medie

Ingrediente:

Mod de preparare:

Pentru blat separam albusurile de galbenusuri. Batem spuma albusurile cu un praf de sare, pana cand se intaresc.

Adaugam zaharul si mixam pana se topeste complet.

Punem galbenusurile, apoi uleiul, esenta, si zaharul vanilat.

Continuam sa mixam si adaugam faina, praful de copt si la final coaja de portocala.

Tapetam o tava cu hartie de copt, turnam aluatul si coacem in cuptorul preincalzit timp de 20-25 de minute.

Scoatem blatul din tava si il lasam sa se raceasca.

Intre timp pregatim crema 1 din branza dulce pe care o mixam cu unt moale, zahar pudra, zahar vanilat si esenta de portocale. O punem la frigider.

Cand blatul s-a racit il insiropam cu suc de portocale. Punem deasupra crema de branza si o intindem cu un cutit.

Lasam prajitura la frigider, timp in care pregatim crema 2.

Intr-un vas punem sucul de portocale si zaharul. Topim la foc mic cateva minute, apoi adaugam praful de budinca dizolvat in 2-3 linguri de suc.

Punem esenta si amestecam cu un tel pana cand incepe sa se inchege crema. 

Oprim focul si lasam 10 minute sa se raceasca, apoi turnam crema de portocale peste prajitura. Trebuie sa intindeti repede crema, fiindca prajitura este rece, de la frigider si jeleul se intareste imediat.

Daca vreti sa se intinda perfect crema de portocale, folositi la final o spatula sau un cutit umed si nivelati.

Puneti din nou prajitura la frigider, fie pentru cateva ore, fie pana a doua zi.

Eu am taiat-o dupa vreo 3 ore si era gata :) 

Am asezat bucati de prajitura pe un platou si am decorat cu frisca. Se pot pune diverse felii sau bucati de fructe deasupra, daca nu va place frisca.

La final vin cu urarile pentru noul an si va doresc sa aveti parte numai de bine in 2015! Va doresc sa aveti sanatate, bucurii si impliniri pe toate planurile, mult noroc si sa gatiti cu spor si in anul ce vine!

La multi ani! Un an nou fericit!

By http://retetegg.blogspot.ro/

Astazi, eu si sotul meu implinim 6 luni de casatorie. Si pentru ca intotdeauna astfel de evenimente sunt un motiv de sarbatoare pentru noi, am facut o prajitura, una chiar cu aroma de sarbatoare.

Este o prajitura foarte simpla, dar nemaipomenit de buna, cu citrice, mai exact cu lamaie si portocala. Am luat reteta dintr-o revista si am mai adaugat cateva "imbunatatiri": merisoare uscate, miez de nuca si o glazura de lamaie deasupra :)

Am folosit:

Am ras prin razatoarea fina portocala si lamaile. Am pus coaja pe o farfurie.

Fructele le-am stors si le-am eliminat samburii. Am folosit sucul de la portocala si cel de la o lamaie pentru prepararea prajiturii, iar cel de la cealalta lamaie pentru prepararea glazurii de zahar.

Am fixat in robot accesoriul pentru framantat.

Am pus untul (moale, la temperatura camerei) si l-am frecat timp de 2 minute. Am adaugat zaharul si am mixat pana ce s-a topit si a devenit untul spumos.

Am pus ouale si am mixat inca 5 minute. Apoi 100 ml suc de lamaie si portocala.

La final am adaugat faina, praful de copt si zaharul vanilat. Am mixat inca 5 minute, timp in care am pus coaja de lamaie si portocala.

Am uns o tava rotunda cu ulei si am pudrat-o cu faina. Am pus in ea aluatul. Deasupra am pus merisoarele si nucile. (fiindca era un aluat moale si spumos, fructele s-au dus pe fundul tavii)

Am pus tava in cuptorul preincalzit, la foc mic timp de 35 de minute. Timpul de coacere poate sa difere in functie de cuptor, oricum nu recomand mai mult de 45 de minute. Este bine sa verificati din cand in cand daca prajitura este coapta.

Am scos prajitura din tava si am lasat-o sa se raceasca.

Am pregatit glazura de zahar din 160 g zahar pudra vanilat si sucul de la 1 lamaie.

Am pus-o peste prajitura. La inceput este moale, dar in aprox 1 ora glazura se intareste.

Noi am servit prajitura langa un pahar de limonada cu portocale, dar daca nu va place chiar asa de mult aroma citricelor (cum ne place noua), puteti sa o serviti si langa o cana de ceai, lapte sau cafea :)

Pofta buna!

By http://retetegg.blogspot.ro/

Si luna februarie o vom incepe tot cu o reteta sanatoasa, o salata gustoasa cu pui si portocale. Fresh! Perfecta pentru cina as zice eu, dar nu e de refuzat nici la pranz :)

Se face foarte repede, e din categoria rapid si bun! A da, si sanatos. Mai ales daca vrem sa ne mentinem silueta :P

Am folosit (2 portii):

Eu pregatesc de obicei pieptul de pui pe grill. Il spal bine, il feliez, condimentez cu chilli, piper si sare.

Il las pe grill pana cand prinde o culoare usor rumena. Daca va place mai crocant il puteti lasa mai mult, eu il prefer doar usor rumen la suprafata.

Dupa ce e gata il tai in bucatele si il pun deoparte.

Salata se spala bine si se taie sau rupe, dupa preferinte. Se aseaza intr-un bol mare.

Celelalte legume se spala, se taie in bucati sau felii si se pun peste salata verde. Se adauga bucatelele de pui, portocala decojita si taiata nu foarte marunt, cateva fire de ceapa verde taiata.

Se asezoneaza cu sare de mare, zeama de la 1/2 lamaie si putin ulei de masline.

Se amesteca, se aseaza in farfurii si se serveste. 

Mie imi place cu paine coapta, desi uneori o servesc si simpla, fara paine. 

Pofta buna si gatiti cu spor!

By http://retetegg.blogspot.ro/

De Revelion v-am spus ca am servit peste, mai exact somon, fiindca imi place mie cel mai mult.

Pentru ca am vrut sa fie cat mai proaspat pe masa, l-am pregatit chiar in noaptea aceea, in aprox 10 minute.

L-am aromat cu portocale, busuioc si l-am servit langa niste cartofi copti deliciosi. :)

Am folosit:

Mai intai m-am ocupat de cartofi si i-am spalat bine, i-am taiat pe fiecare pe jumatate si i-am pus intr-o tava.

I-am stropit cu ulei de masline, sare, piper si boia.

Am pus tava in cuptor si am lasat la foc moderat 40-45 min.

Rondelele de somon le-am spalat, le-am scurs bine de apa si le-am condimentat cu sare si piper.

Am incins o tigaie antiaderenta si am pus in ea rondelele de somon. Am pus pe fiecare, doar pe o parte, busuioc.

Am lasat cam 2-3 minute pe fiecare parte, apoi am adaugat sucul si pulpa de la 2 portocale medii.

Am lasat pe foc inca 7-8 minute, pana cand sucul de portocale s-a caramelizat usor in jurul rondelelor de somon.

Am servit somonul alaturi de cartofii peste care am pus cate o lingurita de branza dulce cu smantana.

Foarte simplu si foarte gustos!

By http://retetegg.blogspot.ro/

Cu totii stim prajitura cu Fanta, dar astazi vreau sa va prezint o noua infatisare a ei, ceva mai vesela si colorata. O trasformare in prajitura cu branza si jeleu, pentru ca nu-i musai sa fie doar cu Fanta :)

De fapt prajitura in sine chiar asta e, o prajitura cu branza dulce, blat pufos si jeleu aromat si colorat. Facut fie cu Fanta de portocale, fie cu orice alt suc bun si colorat, in cazul meu Giusto de portocale rosii.

Eu am pornit de la o simpla reteta de prajitura si am obtinut la final 2 platouri cu 2 feluri de prajiturele gustoase si vesele. Merita sa incercati si voi!

Am folosit:

Pt blat: 10 oua, 10 linguri de zahar, 8 linguri de ulei, 10 linguri faina, 1 praf de copt, 1 esenta de portocale, 1-2 plicuri zahar vanilat, 1 praf de sare;

Pt crema de branza: 800 g branza dulce, 200 g margarina/unt, 200 g zahar pudra, 1 esenta de portocale;

Pt jeleu: 500 ml Fanta de portocale, 500 ml Giusto de portocale rosii, 1 plic budinca de capsuni, 1 plic budinca de vanilie, 200 g zahar;

Pt decor si sirop: 100 g frisca, 2 kiwi, 5-6 linguri Fanta.

Blatul

Am tinut toate ingredientele la temp. camerei cel putin o ora.

Albusurile le-am separat de galbenusuri. Le-am pus intr-un bol mare, curat si uscat.

Am adaugat peste ele praful de sare si am mixat pana cand au devenit spuma consistenta.

Am adaugat apoi zaharul si zahrul vanilat si am mixat bine pana s-a incorporat.

Cand albusurile au devenit consistente si cu aspect de bezea, am adaugat galbenusurile, apoi treptat uleiul, faina, praful de copt si esenta.

Compozitia obtinuta am pus-o in tava mare a cuptorului, tapetata cu hartie de copt.

Am copt in cuptorul preincalzit, la foc mic, timp de 20 de minute. Nu este nevoie sa lasam blatul mai mult, trebuie sa fie pufos, nu rumen.

Il scoatem din tava si il lasam sa se raceasca.

Crema de branza

Intr-un bol mixam branza dulce cu margarina, zaharul pudra si esenta. Trebuie sa obtinem o crema fina. 

Punem crema la frigider in jur de 30 de min, timp in care ne ocupam de jeleu.

Jeleul 

Pentru ca vrem sa obtinem 2 culori si arome diferite avem mai intai nevoie de 2 cratite.

Intr-una punem 500 ml Fanta de portocale in care adaugam 100 g zahar si lasam pe foc pana incepe sa fiarba.

Dizolvam budinca de vanilie cu 2-3 linguri de suc intr-un bol, apoi o punem peste sucul din cratita, omogenizam si lasam pe foc 2-3 minute pana devine consistent jeleul. Oprim focul si lasam cratita acoperita cu un capac.

Ne ocupam de jeleul de portocale rosii. Folosim acelasi procedeu, doar ca avem suc de portocale rosii, iar budinca este de capsuni.

Asamblare si decor

Dupa ce s-a racit taiam blatul in 2. Nu ca la tort pe orizontala, impartim pur si simplu blatul patrat din tava in 2 dreptunghiuri :)

Insiropam fiecare blat cu putin suc, punem crema de branza in strat generos, iar apoi jeleul. Pe una din prajituri jeleul galben, pe alta jeleul rosu (roz).

Pe cea cu jeleu galben am pus bucatele mici de kiwi, pe cea cu jeleu rosu am lasat-o simpla.

Am pus prajiturile in frigider pana a doua zi.

Pe cea galbena am taiat-o astfel incat sa avem pe fiecare feliuta cate o bucatica de kiwi. Am asezat-o pe platou, gata de servire si am pus-o din nou la frigider.

Pe cea cu jeleu rosu am taiat-o la fel ca si pe cea galbena, iar fiecare bucatica am decorat-o cu cate un mot de frisca.

Am asezat-o si pe ea pe un platou si din nou la frigider.

Prajitura se scoate din frigider chiar inainte de servire si se savureaza apoi cu mare pofta :)

Eu am trasportat-o in masina vreo cativa km si a rezistat foarte bine, asa merge sa o duceti fara probleme si intr-o vizita :)

De sarbatori este ideala, ii pacalim usor de musafiri cu impresia artistica :) Si scapam de munca de a face 2 prajituri diferite :))

Va doresc pofta buna, spor si o saptamana minunata!

By http://retetegg.blogspot.ro/

Va plac citricele? Eu le ador! :)

In limonada, sucuri, deserturi aromate, in salate sau langa preparate de carne sunt minunate:)

Astazi va prezint cateva retete cu portocale si mandarine, ideale atunci cand vreti sa consumati aceste fructe si altfel decat ca gustare proaspata intre mese.

Portocalele sunt o sursa excelenta de vitamina C. O singura portocala contine 116% din doza zilnica recomandata de vitamina C. Asigurarea dozei zilnice din aceasta vitamina este asociata cu un risc scazut de cancer la colon, ajutand la combaterea radicalilor liberi ce dauneaza ADN-ului. 

Antioxidantii din portocale protejeaza pielea de daunele radicalilor liberi care duc la imbatranire prematura. O portocala pe zi te poate ajuta sa pari tanara chiar si la 50 ani!

Deoarece sunt bogate in vitamina B6, portocalele sustin producerea de hemoglobina.

Datorita continutului de magneziu, portocalele ajuta la reglarea presiunii sangvine.

Consumul de fructe bogate in beta-criptoxantina, un carotenoid portocaliu-roscat care se gaseste in cantitati mari in portocale, porumb si dovleac, scade considerabil riscul de cancer pulmonar.

Portocalele, ca mai toate citricele, produc mai mult suc atunci cand sunt calde, la temperatura camerei. De asemenea, rostogolirea portocalei cu palma pe o suprafata plana ajuta la extragerea unei cantitati mai mari de suc.

Mandarinele au de asemenea o multime de proprietati benefice asupra organismului. 

Lupta impotriva anemiei prin continutul de fier si vitamina C. Sunt indicate in hipercolesterolemie, scazand concentratia colesterolului din sange. 

Prin continutul de vitamina A imbunatatesc functiile vederii, la fel cum se intampla in cazul consumului de morcovi.

Mandarinele sunt indicate copiiilor aflati in perioada de crestere, intarindu-le sistemul imunitar si crescand pofta de mancare.

Mandarinele cresc rezistenta impotriva infectiilor si imbunatatesc sistemul imunitar si functiile digestive.

Retete cu portocale/ mandarine  

Salată fresh

Pui cu portocale 

Porc cu mandarine şi ciuperci 

Creveti cu portocale 

Salată de fructe II 

Cheesecake cu portocale (fara coacere) 

Fursecuri cu stafide si portocala 

Tort Pisica (Tort cu mandarine si frisca) 

Tort cu struguri si mandarine 

Tort cu fructe

Limonada cu portocale

Limonada cu portocale si lime 

Suc de portocale si mere cu peltea 

Suc natural de mere şi portocale

Pofta buna si gatiti cu spor!

By http://retetegg.blogspot.ro/

Daca e weekend iar ne rasfatam cu ceva bun:) Astazi va aduc o reteta rapida si savuroasa: creveti cu portocale.

Cred ca cel mai bun mod in care putem sa pregatim crevetii este cel exotic. Eu ador combinatia de fructe dulci-acrisoare si creveti. De aceasta data i-am incercat cu portocale dulci si zemoase si i-am servit cu garnitura de legume si orez. 

Sunt foarte buni cu ananas si sos dulce acrisor, dar si cu portocale sunt deliciosi!

Am folosit:

Am decongelat crevetii in apa rece si i-am lasat la scurs.

Am taiat ardeiul si ceapa si le-am pus in tigaie cu 1 lingura de ulei de masline. Le-am sotat cateva minute apoi am pus usturoiul tocat fin.

Am mai lasat 2-3 minute, apoi am pus crevetii si condimentele. Am adaugat otetul si sosurile.

Am decojit portocalele si le-am tocat cuburi. Le-am pus peste creveti cu tot cu sucul care s-a scurs din ele.

Am lasat la foc mediu aprox 10-12 minute, amestecand din cand in cand.

Mixurile de legume le-am pregatit intr-un wok mare la foc iute impreuna cu 2-3 linguri ulei de masline si un praf de sare.

Am servit crevetii cu sos de portocale si legume.

Pofta buna si weekend frumos!

By http://retetegg.blogspot.ro/

Dupa ce am facut minunatele chocolate chip cookies de Craciun, am vrut sa fac ceva la fel de bun si de Sf. Ioan, asa ca am facut o reteta aproximativ la fel, de fursecuri cu stafide si portocala. 

Parfumate, moi si fine, mega delicioase ... merita sa le incercati!!

Am folosit:

Am pus intr-un bol untul moale si l-am amestecat cu zaharul si esenta timp de 4-5 minute.

Am adaugat praful de copt, praful de sare, coaja de portocala, apoi ouale si faina. Am omogenizat bine compozitia si am pus apoi la frigider 10 minute.

Am folosit 2 tavi, pentru ca am vrut sa economisesc timp la copt. Le-am tapetat cu hartie de copt.

Am preincalzit cuptorul.

Cu o lingurita (nu cu lingura fiindca ele se intind la copt si ies prea mari) am pus compozita in tava, lasand un spatiu destul de mare intre fiecare.

Pe fiecare fursec am asezat 3-4 stafide. Se pot pune si in compozitie direct, insa eu prefer sa le pun pe fiecare fursec.

Am copt la foc mic aproximativ 20 de minute. Folosind 2 tavi a mers treaba mult mai repede.

Le-am luat din tava cu o spatula si le-am pus pe un platou mare sa se raceasca. Nu trebuie sa le suprapunem cand sunt calde fiindca se lipesc intre ele.

Sunt fursecuri fragede si pufoase, pe care le poti savura la orice ora a zilei, langa ceai, cafea, lapte ... sunt bune pentru ocazii speciale, le poti pastra fara probleme cateva zile si raman la fel de bune si fragede.

 Weekend frumos si nu uitati sa gatiti cu spor!

By http://retetegg.blogspot.ro/

In sfarsit am ajuns la retete de anul acesta :) Acest pui aromat la cuptor l-am pregatit pe 1 ianuarie si a fost perfect la gust fiindca a stat aprox 12 ore la marinat cu ierburi, vin, condimente.

Noi l-am servit cu sos de alune si salata de rucola cu ananas, insa este delicios cu orice garnitura, este fraged, foarte aromat si gustos.

Am folosit:

Am spalat bine puiul si l-am asezat pe o farfurie sa se scurga apa.

Am taiat merele si morcovul in bucati si rondele.

Am pregatit un sos din vin rosu, sos soia, sucul de la o portocala.

Am umplut puiul cu bucati de mere si morcov. L-am uns bine cu unt. L-am condimentat.

L-am asezat in tava unsa tot cu unt, Am adaugat sosul si l-am pus in frigider (eu l-am lasat aprox 12 ore, dar e ok si in 5-6 ore). Din cand in cand am intors puiul pe cealalta parte ca sa patrunda sosul.

L-am scos din frigider cu aprox 1/2 ora inainte de a-l pune la cuptor (tava de yena se sparge daca o pun direct din frigider in cuptor).

L-am pus in cuptor la foc mediu timp de 1 ora si 20 de minute. Din cand in cand l-am mai uns cu sosul din tava.

Cand a fost gata, l-am portionat si l-am servit cu sos de alune si alaturi de merele si morcovii cu care a fost umplut.

Este foarte gustos si aromat, dar mai ales fraged. Pielea este usor crocanta.

Pofta buna si gatiti cu spor!

By http://retetegg.blogspot.ro/

Pentru ca astazi este mare sarbatoare, Sfantul Ioan, iar eu am 2 sarbatoriti in familie, nu se putea sa nu vin cu un tort cu fructe racoritor, pentru voi toti sa papam in cinstea sarbatoritilor.

La multi ani tuturor celor care poarta acest nume, va doresc sa aveti un an fabulos, asa ca voi :)

La multi ani, iubi! La multi ani, mama! Va iubesc!

Sa revenim la tratatia noastra, zic! :) Poveste lunga cu tortul, care dupa cum ati vazut pe facebook este cel de la Revelion. Nuuu, nu l-am pastrat pana acum sa-l mancam, ci doar l-am pastrat sa-l postez pe blog astazi. :))

Pentru sarbatoritii mei nu am mai facut tort, fiindca nu mai vroia nimeni dupa toate dulciurile cremoase de la sarbatori, asa ca lor le-am facut fursecuri cu stafide. Dar pentru voi era musai sa vin cu tortul :)

Povestea e luuunga si am sa va spun eu rezumatul: am vrut sa fac diplomat de Rev, n-a iesit, asa ca am apelat in ultimul moment la ce aveam prin casa si-am salvat desertul pt Revelion [mai ales ca nu aveam nimic altceva dulce ca ma bazasem pe marele diplomat :))]

E un tort racoritor, gustos, cat de cat dragut :) si sper sa va placa si voua!

Am folosit:

Cum aveam albusurile ramase de la "diplomatul ratat" :)) si cele de la ouale puse la maioneza pt salata boeuf, am facut fuguta un blat din ele.

Am batut spuma albusurile cu praful de sare, am pus apoi zaharul si z. vanilat si am batut cu mixerul pana am obtinut o spuma foarte tare (sa nu curga cand intorci vasul).

Am adaugat faina si coaja de lamaie si am omogenizat cu o spatula.

Am pus amestecul intr-o cratita, pe hartie de copt. Am preincalzit cuptorul si am pus cratita cu aluatul la nivelul din mijloc al cuptorului, pe treapta 2 (sau chiar 1 spre 2 daca pare cam mare la 2).

Am lasat aprox. 40 de minute in cuptor, apoi am oprit focul si am lasat blatul sa se raceasca.

Intre timp am taiat fructele, am batut frisca si apoi crema cu lapte si 50 g zahar.

Cand blatul a fost rece complet l-am taiat in 3, l-am insiropat cu sucul de la compot si am umplut fiecare felie cu fructe si crema.

Am imbracat tortul in frisca si crema, am ornat cu fructe si am pus la frigider cateva ore inainte de servire.

Easy peasy as zice acum, dar atunci eram intr-o mare fuga sa nu ma prinda Anul nou fara tort pe masa :)) In orice caz, tortul "de back-up" cum i-a spus iubi, a fost foarte bun si racoros, asa ca va invit si pe voi la o feliuta si un pahar de sampanie, sa ne bucuram de aceasta zi!

La multi ani, de Sfantul Ioan!

Iar canicula, iar limonada. Cam acesta-i sloganul vara asta fiindca doar limonada ne mai racoreste putin.

Am incercat o noua combinatie, cu portocale si lime.

Am folosit:

Am stors sucul de la fructe, l-am amestecat cu 1 pahar de apa (nu foarte mult fiindca se dilueaza si nu mai are gust intens) si am pus limonada in pahare.

Am adaugat cuburi de gheata si optional felii de lime.

Am servit imediat! 

Enjoy the summer!

By http://retetegg.blogspot.ro

Desi afara s-a mai racorit putin de la ultimele ploi, eu tot beau zilnic limonada delicioasa in diverse combinatii: astazi cu portocale ;)

E gata in 3 minute si este foarte sanatoasa, asa ca merita sa beti si voi cate un pahar zilnic.

Am folosit:

Am stors lamaia si portocala si am folosit sucul si pulpa.

Le-am amestecat intr-o carafa cu apa minerala, cuburi de gheata si miere.

Am pus in pahare, am adaugat felii de portocale si am servit :)

Enjoy!

Cheesecake cu portocale sau cel mai usor si delicios desert!

Nu stiu de ce am amanat asa de mult pregatirea acestui desert, poate pentru ca nu-l gustasem sa-mi dau seama cat este de bun :)

Vinerea trecuta, fix acum o saptamana, mi-am luat toate ingredientele necesare pt cheesecake si m-am apucat de treaba (cu ceva emotii evident).

La final am obtinut minunatia pe care o vedeti in poze, nu e cea mai aspectuoasa prajitura din lume, dar e mega delicioasa si usor de pregatit!

Am folosit:

• Pt blat: 300 g biscuiti, 150 g unt, 1 esenta de rom.

• Pt crema: 500 g branza dulce, 200 ml frisca lichida, 200 gr zahar pudra, coaja de portocala, zahar vanilat, esenta de portocala.

• In plus: felii de portocala, fructe de padure, hartie de copt (sau folie de plastic, aluminiu), o tava sau cratita.

Unul dintre motivele pt care am amanat o perioada cheesecake-ul era si faptul ca nu am o tava cu peretii detasabili. Insa, acum cand am facut cheesecake intr-o cratita normala va pot spune ca nu e musai sa aveti tava speciala caci se poate si asa :)

Am maruntit biscuitii in robot, i-am pus intr-un bol si am adaugat peste ei untul topit si esenta de rom. Am amestecat bine.

Compozitia obtinuta am pus-o in cratita care a fost tapetata cu hartie de copt. Am presat-o cu o lingura astfel incat sa obtinem un blat din biscuiti uniform. Eu am pus compozitia intr-o cratita cam micuta (20 cm diametrul) si blatul a iesit relativ inalt.

Am pus la frigider pentru 2-3 ore. Daca va grabiti o puteti lasa doar 1-2 ore.

Am batut frisca lichida cu zaharul. Am adaugat esenta de portocala, coaja de portocala si branza dulce. Amestecul trebuie sa fie omogen si pufos. Eu am folosit un mixer.

Am asezat crema de branza peste blatul de biscuiti, am nivelat si am pus la frigider inca 2-3 ore.

Pentru servire, am scos cheesecake-ul din forma cu ajutorul hartiei de copt, apoi am decorat cu fructe de padure si felii de portocala.

Prajitura se taie in felii exact ca un tort. Umeziti bine cutitul inainte de a taia fiecare felie.

Este foarte usoara, aromata si mai ales delicioasa! Si ideala acum cand vine sezonul cald si nu vrem sa mai folosim cuptorul :)

Weekend frumos si insorit!