Se afișează postările cu eticheta creveti. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta creveti. Afișați toate postările

Creveti cu cocos & orez cu legume si ou

joi, 13 aprilie 2017 21:22:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , ,

Din categoria, ce vraji a mai facut sotul meu prin bucatarie, azi va prezint alta reteta uber delicioasa pregatita de el: creveti cu cocos & orez cu legume si ou, plus un sos dulce-picant.

Sezonul viitor, il inscriu la master chef, e clar ca merita marele premiu :)) E pasionat de bucatareala, e inventiv si super priceput. Din pacate, n-are timp suficient sa-si exerseze talentele :)

Revenind la reteta, orezul cu legume si ou se face foarte usor, crevetii pane cu cocos, la fel. Iar in doi, treaba merge si mai repede, iar succesul e garantat!

Portii: 2
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 400 g creveti decorticati, 4 oua, 200 g orez jasmine, 2 ardei kapia, 1 ardei gras, 1 ceapa rosie, 2 morcovi, 3 linguri faina, 3 linguri fulgi de cocos, 2 linguri sos de soia, piper negru si rosu, sare de mare, ulei de masline, oregano;
  • Pt sos: 1 lamaie, 3 linguri de miere, fulgi chilli, piper negru si rosu;
Intr-o cratita se pun 600 ml apa si 200 g orez jasmine. Se lasa sa fiarba 10 minute la foc mic, apoi se opreste focul si se lasa acoperit cu capac inca 10 min. Nu e nevoie sa il amestecati, un orez bun nu se lipeste.

Intr-o tigaie unsa cu ulei se pregateste o omleta din 3 oua cu un praf de sare. Se taie in bucati mici si se lasa deoparte.

In wok punem 2 linguri de ulei de masline si adaugam ardeiul, ceapa si morcovii. Punem si sosul de soia, apoi gatim la foc mare si miscam des wok-ul pentru ca legumele sa se gateasca uniform. Dupa cateva minute adaugam orezul si omleta.

Condimentam cu piper negru si rosu si putin oregano.

Crevetii bine spalati si scursi, ii condimentam cu sare de mare, apoi ii trecem prin faina, ou si fulgi de cocos. Ii prajim rapid in baie de ulei si ii scoatem pe un servetel.

Pentru sos topim mierea intr-o tigaie, adaugam zeama de la 1 lamaie si condimentam cu fulgi de chilli si piper.

Servim crevetii pane alaturi de orezul cu legume si sosul dulce-acrisor-picant.

Este cea mai delicioasa combinatie pe care am servit-o pana acum! Va recomand sa incercati si voi!

Pofta buna!

Cocktail de fructe de mare la tigaie

vineri, 8 ianuarie 2016 15:52:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , ,

Pentru Revelion prefer intotdeauna sa am pe masa preparate din peste sau fructe de mare. Nu doar fiindca asa e traditia, ci si pentru ca ele reprezinta o masa mai usoara si mai sanatoasa.

Am ales in acest an un cocktail de fructe de mare, cu surimi, caracatita baby, inele de calamar, creveti, midii. Fructele de mare din acest cocktail sunt prefierte si marinate, foarte usor de gatit.

Nu am vrut nici o reteta complicata, asa ca am improvizat pe moment o combinatie simpla (ideal de pregatit in noaptea de Revelion pe la 1 si ceva).

Portii: 2
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 450-500 g cocktail fructe de mare, 5 catei de usturoi, 3-4 fire patrunjel, oregano, busuioc, chilli cu sare de mare, 2 linguri de ulei de masline, 1 avocado, 1/2 lamaie, 5-6 rosii cherry.
Intr-o tigaie punem uleiul de masline si cand incepe sa sfaraie punem 3 catei de usturoi taiat felii fine si apoi fructele de mare. 

Sotam pe foc mare in primele 2 minute, apoi reducem focul. Lasam aprox 10 minute.

Condimentam cu oregano, busuioc si chilli cu sare de mare.

La final punem putina zeama de lamaie si patrunjel tocat.

Pregatim sosul guacamole cu avocado, usturoi, 2-3 rosii cherry si zeama de lamaie. Gasiti reteta aici: http://retetegg.blogspot.ro/2015/02/sos-guacamole.html

Servim fructele de mare alaturi de sosul guacamole si rosii cherry. Puteti alege orice alta garnitura va place: orez, taietei, etc.

Orez cu creveti/ Risotto cu creveti

marți, 17 martie 2015 14:43:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , ,

O reteta foarte simpla, pentru zilele mai aglomerate cand vrem o masa rapida si foarte gustoasa. Daca va plac crevetii, desigur :)

M-am gandit initial sa fac paella, dar cum nu aveam tot ce-mi trebuie (mai ales tigaie speciala), am ales o varianta mai simpla: orez la tigaie cu legume si creveti. Acest risotto delicios este o alegere perfecta pentru iubitorii de creveti/ fructe de mare.

Portii: 2
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 400 g creveti prefierti, 150 g orez, 1 mix de legume (pastai de mazare, morcov, ceapa, ardei, ciuperci), 4-5 catei de usturoi, 100 ml vin alb, 300 ml apa, 1/4 lingurita curcuma, 1/2 lingurita oregano&busuioc, sare, 4 linguri ulei de masline, piper, chilli.
Intr-o tigaie am incins 2 linguri de ulei de masline si am pus usturoiul taiat felii.

Am lasat 1 minut,  dupa care am adaugat crevetii. Am condimentat cu busuioc, oregano, chilli si sare. 

Am lasat pe foc aprox 8 minute, apoi i-am scos pe o farfurie si i-am pus deoparte.

Am pus in tigaie inca 2 linguri de ulei si am lasat sa se incinda. Am adaugat legumele si le-am lasat 2-3 minute, apoi am pus orezul spalat bine si scurs.

Am pus vinul, apa si am condimentat cu sare, piper si pudra de curcuma.

Am asezat un capac peste tigaie si am lasat la foc mic timp de aprox 15 minute.

Am pus apoi crevetii peste orez si legume. Am mai lasat pe foc inca 6-7 minute.

* Optional puteti pune si verdeata (patrunjel, marar) deasupra. Eu nu am avut :P
** Aceasta reteta se poate prepara si cu: calamar, caracatita, somon, iar cei ce nu consuma peste/fructe de mare, le pot inlocui cu pui.

Pofta buna!

Retete cu creveti

vineri, 15 august 2014 12:51:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

Pana acum cativa ani nici nu vroiam sa aud de creveti sau alte vietati marine :) Pestele era singurul pe care il mancam, dar si acela rar.

Am mancat prima data creveti la Ikea, intr-o salata. Erau mari, roz, proaspeti si foarte gustosi. Nici nu ma asteptam sa-mi placa de la prima incercare :) Asa ca m-am pus pe treaba si am cautat retete cu creveti.

Prima incercare a fost o salata, cu niste creveti micuti, care ne-a placut. Apoi usor, usor am incercat combinatii noi si diverse cu creveti si au ajuns in preferintele noastre. I-am servit anul trecut chiar si in noaptea de Revelion :)

In functie de timpul si cheful pe care in aveti puteti alege sa cumparati creveti gata decorticati sau ii puteti lua intregi. La noi, in Auchan, au atat creveti congelati cat si proaspeti (din pacate nu cruzi ci prefierti).

Am luat de vreo 2 ori nedecorticati si va pot spune ca nu e prea mult de munca. Dar, pentru comoditate ii prefer deja curatati, gata de gatit :)

Astazi vreau sa va propun cateva retete cu creveti pe care eu le-am incercat si care cred ca sunt cele mai bune combinatii.

Retete cu creveti











Pofta buna!

Frigarui cu creveti si legume

duminică, 22 iunie 2014 13:27:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

Vara este sezonul gratarelor si al mancarurilor usoare. Pentru o zi de weekend am ales o reteta usoara, gustoasa si ideala pentru iubitorii de creveti: frigarui cu creveti si legume.

Aceste frigarui se fac la fel de usor ca si cele de pui, dar daca v-ati plictisit de cele cu pui va recomand sa incercati aceasta combinatie, cu creveti.

Punem langa ei cateva legume, condimentam usor dupa gust, le rumenim pe gratar/grill si servim din belsug cu sos tartar :)

Am folosit (2 portii):
  • 400 g creveti, 1 dovlecel, 2 ardei kapia, 1 ceapa, oregano, busuioc, boia dulce, piper, sare de mare, zeama de la 1/2 lamaie;
Pentru ca am avut creveti congelati, i-am lasat sa se dezghete, i-am spalat si i-am lasat sa se scurga bine de apa.

Am spalat legumele si le-am taiat bucati potrivite.

Am folosit bete de frigarui din lemn. Le-am inmuiat putin in apa sa nu se arda in timpul coacerii.

Pe fiecare bat am pus creveti si legume combinate. Nu e o ordine exacta, fiecare cum se pricepe si-i place. In general vreo 2 creveti pe fiecare frigaruie (daca aveti bete mai lungi vreo 3-4).

Am condimentat frigaruile cu sare de mare, piper, busuioc, oregano si boia.

Le-am pus pe grill si am lasat sa se rumeneasca pe toate partile. Spre finalul coacerii am stropit frigaruile cu zeama de lamaie.

Le-am servit cu mult sos tartar. 


Pofta buna si gatiti cu spor!

Salata de creveti cu migdale

duminică, 24 noiembrie 2013 16:39:00 Publicat de Danutza , 6 Comments
Etichete: , , , , , ,

Crevetii, care pana acum vreo 3 ani nu-mi erau deloc prieteni si abia ii gustam prin cate un preparat, au devenit in ultima vreme primii in topul preferintelor mele culinare. De cand am inceput sa gasesc prin magazine si proaspeti nu doar congelati suntem parca si mai buni prieteni :D

Plus ca deja am inceput sa am experienta si la preparare, la curatare si la asezonare. 

Cel mai mult imi plac in salate, langa un mix crocant de 2-3 salate, rucola, ceva legume fresh si musai fructe uscate :) Cam asa mi-a venit si ideea cu migdalele, adica erau in casa, erau din migdalul nostru de la tara si erau fix ce mai lipsea intr-o salata buuna cu creveti :D

Am folosit:
  • 300-350 g creveti prefierti nedecorticati, 1 punga mix de salata (salata verde, salata rosie, rucola, morcov etc), 50-70 g migdale, 2 rosii, 1 ardei rosu, 2 cepe micute, 2 linguri ulei de masline, sare de mare, piper mozaic proaspat rasnit, fulgi de chilli, oregano, 1/4 lingurita pudra de curry, cateva felii de lamaie.
Este prima data cand iau crevetii intregi, adica cu tot cu cap, ochi, mustati etc :)) A fost o mega distractie cand ne-am apucat sa-i curatam. (eu si logodnicul meu)

Treaba de fapt sta foarte simplu: le rupem capul si-l indepartam, apoi cu un cutit ii crestam pe burta de-l lungul. Desfacem invelisul tare pana aproape de coada, iar coditele nu le indepartam.

Ii mai spalam in apa rece de vreo 2 ori, apoi ii lasam sa se scurga.

Intr-o tigaie punem uleiul de masline, condimentele si cand se incinde bine punem si crevetii. Ii gatim doar cateva minute cat sa devina aurii si putin crocanti in exterior.

Migdalele le-am pus intr-o tigaie si le-am copt cateva minute. Daca le cumparati gata ambalate si coapte, sariti peste pasul asta :)

Am pus mixul de salata in farfurie, am continuat cu felii de rosii, bucati de ardei, ceapa taiata in sferturi, crevetii si migdalele.

Asezonam cu sare, si piper, iar dupa gust ulei de masline, otet balsamic sau zeama de lamaie.

Servim cu felii de lamaie.

Este o reteta foarte simpla si rapida, iar costurile nu sunt chiar asa mari cum ati crede, mai ales ca din cantitatile mentionate obtinem 2 portii mari de salata :)

Pofta buna si gatiti cu spor!

Salata cu mango si creveti

duminică, 1 septembrie 2013 19:44:00 Publicat de Danutza , 8 Comments
Etichete: , , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

De astazi incepe oficial toamna, dar pentru ca afara sunt inca temperaturi de vara m-am gandit sa servim o salata foarte colorata, gustoasa si sanatoasa.

Este una din favoritele mele desi trebuie sa recunosc sincer ca am o slabiciune pentru toate salatele ce contin creveti, insa combinatia cu mango e geniala!

Trebuie musai sa o incercati si voi, merita din plin ;)

Am folosit (2 portii):
  • 400 g mix de salata(iceberg, creata, rucola, etc) cu morcovi, 300 g creveti decorticati, 1 mango, 1 ardei kapia, 2 rosii mici, 3 linguri ulei de masline, sucul de la 1 lime (sau lamaie), sare, piper, oregano, busuioc, 2 catei de usturoi, chilli.
Pregatim mai intai crevetii. Ii decongelam, spalam si scurgem bine.

Intr-o tigaie incingem 1 lingura ulei de masline si punem cateii de usturoi usor zdrobiti. Lasam 2 minute, apoi ii scoatem si adaugam crevetii.

Sotam 3-4 minute, adaugam oregano, busuioc, sare, piper si chilli. Oprim focul si scoatem crevetii pe o farfurie.

Mixul de salata il punem in farfurii, rapartizat in mod egal.

Curatam mango si il taiem cubulete. Le punem peste patul de salata.

Taiem julienne ardeiul si rosiile, le asezam pe farfurie, iar deasupra punem crevetii.

Adaugam cate o lingura de ulei de masline la fiecare farfurie, o lingura de suc de lime si sare, piper dupa gust.

Servim imediat cu super pofta :)


Va doresc o sapatamana excelenta si zic sa ne bucuram cat mai putem de culorile si aromele verii!

Salata de creveti cu nuci si mozzarella

joi, 1 august 2013 12:04:00 Publicat de Danutza , 8 Comments
Etichete: , , , , , ,

La mare am mancat o salata delicioasa cu nuci, creveti si mozzarella si de atunci ne-a tot stat gandul la ea. A fost buna, insa cea facuta de mine a fost excelenta :)

Crevetii au fost mai multi si au fost mari si carnosi, nuci am pus din belsug, la fel si mozzarella. Intotdeauna urasc la restaurant faptul ca ti se umple un bol cu salata verde si rosii, iar ingredientele de baza sunt abia cat sa simti putin gustul :)

Salata asta nu-i asa oricum speciala pentru noi, fiindca vine intr-o zi speciala din viata mea, a noastra.

Aseara, la cina aniversara a celor 4 ani minunati pe care i-am implinit de cand suntem suflete pereche, am facut un nou pas in relatia noastra: ne-am logodit! 

Asa ca n-am avut tort si alte dulcegarii, dar am avut cea mai buna salata ever :) Usoara, de vara, senzationala! 

Am folosit (2 portii): 
  • 4-5 frunze de salata verde, 2 rosii, 100 g nuci, 300 g creveti, 200 g mozzarella, 1 castravete, 2 linguri de smantana pentru gatit, sare, piper, 1/4 lingurita curry, 2 lingurite unt, sucul de la o jumatate de lamaie.
Mai intai ne ocupam de creveti pe care ii spalam bine si ii lasam sa se scurga.

Intr-o tigaie topim untul si punem in el crevetii. Avem nevoie de un praf de sare, putin piper proaspat macinat si pudra de curry.

Sotam crevetii 2-3 minute, apoi adaugam smantana pt gatit si mai lasam inca 3-4 minute.

Intre timp punem in farfurie salata tocata sau rupta bucati, rosiile taiate, castravetele feliat si felii de mozzarella.

Asezam si crevetii pe patul de salata din farfurie, impreuna cu sosul format in tigaie.

Prajim 2 minute intr-o tigaie antiaderenta fara ulei, nucile tocate grosier.

Le asezam si pe ele peste minunatia din farfurie, stropim totul cu sucul de la lamaie si mai punem dupa gust sare si piper.

Servim cu multa pofta si multa dragoste :)

Va doresc si voua toata fericirea din lume pe care eu o traiesc in aceste momente si nu uitati sa gatiti cu spor si drag!

Creveti cu baby carrots si sos dulce-acrisor

vineri, 5 iulie 2013 14:39:00 Publicat de Danutza , 6 Comments
Etichete: , , , , ,

Intotdeauna in weekend imi doresc sa mananc ceva usor, bun, gustos, care sa ma poarte cu gandul la mare si vacanta :)

Asa ca ideea unei retete care sa contina creveti si un sos sweet & sour este intotdeauna in topul preferintelor mele pentru weekend. Daca mai punem si ceva legume gustoase pe langa, e perfect! :)

Am folosit:
  • 500 g creveti (cozi de creveti), 250 g baby carrots, 1 ceapa rosie, 1 ardei gras, 1 varf lingurita verdeturi de Provence, oregano, 4 linguri sos de rosii, 1 lingurita otet, 1 lingurita zahar brun, sare, piper mozaic, 2 lingurite ulei de masline.
Am incins bine intr-o tigaie mare 2 lingurite de ulei de masline.

Am tocat julienne ceapa si ardeiul. Le-am pus in uleiul incins si am sotat 2-3 minute.

Am adaugat morcoveii (merge sa punem si morcovi normali taiati felii, dar eu ii ador pe astia mici).

Am mai sotat cateva minute, apoi am pus crevetii.

Am lasat 5 minute pe foc mediu de aceasta data, apoi am pus sosul de rosii, verdeturile si condimentele.

Am adaugat o lingurita de otet si una de zahar brun, pentru a obtine gustul dulce acrisor al sosului.

In aproximativ 8 minute totul este gata. Nu e nevoie sa tinem mai mult fiindca ne dorim crevetii suculenti, nu mici si uscati.

Am servit cu garnitura de orez & curry. Sunt foarte ok si langa noodles, cus-cus sau orez cu legume.


Pofta buna si weekend excelent sa aveti!

Creveti cu portocale

sâmbătă, 16 martie 2013 15:04:00 Publicat de Danutza , 10 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,

Daca e weekend iar ne rasfatam cu ceva bun:) Astazi va aduc o reteta rapida si savuroasa: creveti cu portocale.

Cred ca cel mai bun mod in care putem sa pregatim crevetii este cel exotic. Eu ador combinatia de fructe dulci-acrisoare si creveti. De aceasta data i-am incercat cu portocale dulci si zemoase si i-am servit cu garnitura de legume si orez. 

Sunt foarte buni cu ananas si sos dulce acrisor, dar si cu portocale sunt deliciosi!

Am folosit:
  • 400 g creveti congelati, 2 portocale, 1 ardei gras rosu, 1 ceapa, 3 catei de usturoi, 1/2 lingurita ghimbir pudra, un praf de piper alb, un praf de sare, 1/2 lingurita curry pudra, 1 lingurita sos soia, 1/2 lingurita sos dulce-acrisor, 2 lingurite otet, ulei de masline.
  • garnitura: mix de legume congelate: fasole pastai, cartofi, zucchini, mazare, porumb, morcov, ciuperci, orez (o combinatie facuta de mine intre 2 sortimente de mix de legume).
Am decongelat crevetii in apa rece si i-am lasat la scurs.

Am taiat ardeiul si ceapa si le-am pus in tigaie cu 1 lingura de ulei de masline. Le-am sotat cateva minute apoi am pus usturoiul tocat fin.

Am mai lasat 2-3 minute, apoi am pus crevetii si condimentele. Am adaugat otetul si sosurile.

Am decojit portocalele si le-am tocat cuburi. Le-am pus peste creveti cu tot cu sucul care s-a scurs din ele.

Am lasat la foc mediu aprox 10-12 minute, amestecand din cand in cand.

Mixurile de legume le-am pregatit intr-un wok mare la foc iute impreuna cu 2-3 linguri ulei de masline si un praf de sare.

Am servit crevetii cu sos de portocale si legume.

Pofta buna si weekend frumos!

Creveti cu ananas si sos dulce-acrisor

marți, 26 februarie 2013 14:12:00 Publicat de Danutza , 6 Comments
Etichete: , , , , , , , , , ,

Multa vreme am evitat crevetii si fructele de mare, nu doar pentru cu au preturi exorbitante ci si pentru ca nu am descoperit vreo reteta care sa-mi placa asa de mult :)

De Valentine's day insa, am decis ca e cazul sa incerc o reteta noua si am rasfoit retetele lui Radu. Mi-a placut cel mai mult reteta de creveti cu ananas, am facut cateva mici modificari si am purces la treaba.

Am cumparat creveti congelati (cozi de creveti) frumosi, mari si roz la 55 de lei kg (Auchan). Nu am luat un kg ci doar 400 g asa ca pretul per total a fost rezonabil :)

Am folosit:
  • 400 g creveti congelati, 150 g mix de muguri de fasole, mazare si linte (tot de la Auchan), 150 g ananas din conserva, 1 ardei gras (portocaliu sau rosu), 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, 1-2 fire de ceapa verde, 100 ml supa de legume, 2 lingurite sos soia, 1/2 lingurita ghimbir pudra, 1 lingurita pudra de curry, 2 lingurite sos dulce-acrisor, 1 lingurita otet, 1 lingurita zahar brun, coriandru macinat, piper rosu macinat, sare (in functie de cat mai trebuie dupa ce punem sosul soia), 3 lingurite ulei de masline.
Crevetii congelati i-am pus in apa rece cateva minute.

Am taiat ceapa si usturoiul si le-am pus in wok in uleiul de masline incins. Peste ele am pus condimentele, sosul soia, cel dulce-acrisor, otetul si zaharul.

Am adaugat ardeiul gras taiat fasii de dimensiune medie si mugurii de fasole, mazare si linte.

Am lasat 3 minute la foc mare, dupa care am adaugat supa de legume, crevetii si ananasul. Tot acum am pus si ceapa verde taiata.

Am lasat aprox. 7 minute la foc mediu pana a scazut la jumatate cantitatea de lichid.

La final am pus patrunjel tocat marunt.

Este o reteta foarte simpla, desi unele ingrediente par mai greu accesibile, va spun ca merita din plin sa o incercati.

Crevetii au fost foarte gustosi si cu o textura excelenta, sosul e dulce-acrisor si are o aroma exotica datorita ananasului. Mi-au placut mult si mugurii de fasole, mazare si linte (desi recunosc sincer ca am fost cam sceptica la inceput cand am citit reteta), per total a fost o combinatie perfecta si o cina usoara si foarte gustoasa!

Pofta buna si gatiti cu spor!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.