By http://retetegg.blogspot.ro

Cartoful e un ingredient de baza in majoritatea bucatariilor, fiind ieftin, usor de gatit, gustos si hranitor. Cred ca si cel mai "nepriceput" intr-ale bucatariei reuseste sa gateasca o reteta care contine cartofi, fie ei fierti, prajiti, copti. Majoritatea prefera cartofii prajiti, urmati de piure, ciorba de cartofi, tocana de cartofi, musaca, etc.

Eu nu fac prea des ciorba de cartofi sau tocana, dar fac destul de des piure, cartofi prajiti sau cartofi taranesti. Imi place sa improvizez si sa fac uneori retete diferite, mai ales ca e un aliment banal si se poate combina usor cu alte ingrediente care sa il puna in valoare.

Preferatii mei sunt cartofii copti umpluti cu diverse combinatii de ingrediente. Imi place foarte mult musacaua si ador cartofii cu branza la cuptor. Sunt delicioase chiftelutele de cartofi sau crochetele. Iar la desert nu refuz galustele cu prune sau visine. 

Am facut un top cu cele mai usoare si gustoase retete cu cartofi pe care le-am preparat pana acum si vreau sa va ofer si voua inspiratie pentru zilele lungi de iarna care urmeaza. 

10 retete usoare cu cartofi

Salata de cartofi cu pui si smantana 

Cartofi copti umpluti cu pui 

Cartofi umpluti cu ton  
Cartofi copti cu mozzarella

Cartofi cu branza de burduf

Cartofi dulci cu usturoi si patrunjel

Cartofi noi cu ciuperci si bacon

Turtite de cartofi cu sos tzatziki

Cartofi copţi umpluţi

Găluşte cu visine

Toata primavara si vara v-am povestit despre gradina mea si despre ce se poate face intr-un spatiu mic, organizat cum trebuie. E adevarat, a fost primul an, asa ca gradina a fost un experiment! Unul destul de reusit pentru conditiile actuale, dovada ca orice se poate daca vrei.

Pentru ca nu e inca amenajata curtea asa cum trebuie, spatiul alocat pt gradina a fost unul destul de mic. Nu ma pricep sa aproximez, dar cred ca gradina in sine n-a avut mai mult de 100-120 mp. Curtea are spatiu disponibil vreo 200 m (spatiu cu pamant in sine unde se poate planta ceva - excluzand casa si parcarea), spatiu pe care l-am valorificat atat cat am putut. 

Pe marginea casei am avut flori de toate culorile si soiurile, iar de cateva saptamani am plantat vita de vie in spatele casei.

In spatiul de 120 de m in care a fost gradina de legume acum nu mai e nimic (de fapt mai am niste patrunjel, 2 fire de telina si 2 sfecle rosii + ceapa verde rasarita din cea ramasa in pamant).

Am cules prin octombrie ultimele vinete, ardei, gogonele si plantele aromatice (busuioc, cimbru, etc). Inca mai am gogonele intr-o ladita in camara, usor usor se inrosesc :) Apoi a urmat partea mai grea in care am curatat terenul de vrejuri uscate, araci si sisteme de sustinere a rosiilor.

A urmat reorganizarea spatiului, fiindca am avut sa schimb putin ordinea in gradina. Asa ca pe langa gard am lasat spatiu pentru copaci. Era neaparata nevoie de pomi fructiferi (asta zic eu :P). Am plantat cativa arbusti de coacaze negre si rosii, zmeura galbena, 3 smochini, un visin si un prun. Pentru weekend am planul de a mai planta 1 cires si un piersic/cais. As vrea mult mai multi dar ma limiteaza spatiul ingust si nici nu vreau sa umbresc prea tare gradina de legume.

Pentru ca a tot plouat si terenul e usor de lucrat, am sapat o mare parte din pamantul destinat gradinii. Primavara e mult mai usor de lucrat pamantul sapat de toamna. 

Deocamdata asta-i tot ce se poate face in gradina (desi vreau sa plantez niste arpagic si usturoi - dar nu sunt inca decisa).

Dintre flori rezista momentan crizantemele, tufanelele, craitele, chiar si regina noptii. Dar noaptea e ger si cred ca nu vor mai rezista prea mult.

Cand am plantat vita de vie (cu sticla de plastic - metoda veche), am plantat si trandafiri luati de la soacra mea. Sper sa se prinda toti si sa ma bucur de ei vara viitoare.

Acum voi lua o pauza in asteptarea ninsorii, insa am planuri multe pentru primavara viitoare. Iarna nu prea e nimic de facut pe afara, dar am 7 pisici care ma tin ocupata, asa ca nu ma plictisesc :)

P.S. In casa am plantat in ghivece si jardiniere bulbi de lalele, zambile, narcise. Le ud o data pe saptamana si pana la sarbatori sper sa incolteasca :) Puteti incerca si voi! 

Sa aveti o toamna/ iarna de vis, cu multe idei de pus in practica la primavara! 

⚛☼☸☘⚙

 By http://retetegg.blogspot.ro/

Atunci cand va doriti o masa deosebita si vreti sa va impresionati musafirii, pregatiti aceasta friptura gustoasa de strut, cu garnitura de gutui coapte.

Eu am primit un pachet de steak de strut, de la Gourmet de Strut si Buzzstore. Pentru ca era un pachet mare de aprox. 1 kg,  i-am invitat la masa pe nasii nostri, sa ne bucuram impreuna de o cina delicioasa.

Vremea nu a fost prietenoasa asa ca nu am facut gratar, cum imi doream, ci am gatit carnea de strut la cuptor. O decizie foarte buna, fiindca a iesit o friptura foarte buna si aromata.

Portii: 4
Timp de preparare: 120 min

Dificultate: usor

Am folosit:

Am marinat carnea de strut timp de 30 de minute cu vin, usturoi, 2-3 cuisoare si cativa fulgi de chilli. Apoi am scos bucata de carne si am pus-o intr-o tava unsa cu putin unt.

Am strecurat marinata de la carne si am pus vinul aromat peste carnea din tava.

Am condimentat steak-ul de strut cu oregano, busuioc, rozmarin, piper alb si sare de mare. Am pus deasupra 2-3 cubulete mici de unt.

Am lasat in cuptor 120 de min la 150 grade. In ultimele 20 de min puteti activa functia de grill pentru ca friptura sa se rumeneasca usor deasupra.

Gutuile le-am sters de puf, le-am spalat si le-am copt 15-20 min. Nu e nevoie sa le tineti mai mult in cuptor fiindca devin prea moi.

Friptura de strut am lasat-o cateva minute pe un tocator de lemn sa se "odihneasca", apoi am feliat-o.

Am servit-o cu felii de gutuie coapta, piure de cartofi si ardei marinat umplut cu branza. Optional puteti pune peste friptura si cateva picaturi de sos picant.

Este o friptura foarte gustoasa, consistenta, frageda. Este o alegere foarte buna pentru o masa in familie, pentru o masa de sarbatoare, carnea de strut fiind recomandata pentru toate categoriile de varsta si sigur pe placul oricarui mofturos. 

Pofta buna!

By http://retetegg.blogspot.ro/

Ieri am pregatit cea de-a doua reteta cu strut, in cadrul campaniei BuzzGourmetdeStrut, organizata de BuzzStore si Gourmet de Strut.

A fost randul cubuletelor fragede si gustoase de gulas de strut, asa ca mi-am strans familia la masa si i-am servit din portia generoasa primita. Am vrut sa fac o reteta simpla in care sa pun doar ingrediente pe placul lor.

Au iesit 4 portii savuroase de strut cu vin si rozmarin, pe care le-am garnisit cu legume sotate si o salata de spanac.

Trebuie neaparat sa incercati si voi carnita de strut, mai ales gulasul. Frageda, slaba si plina de substante nutritive, carnea de strut este perfecta pentru cei care doresc o alternativa sanatoasa si saraca in grasimi pentru carnea de vita. Cu o medie de 30 grame de proteine per portie si mai putin de 3 grame de grasimi, carnea de strut are o aroma bogata, similara cu cea a carnii de vanat. Cu un continut scazut de colesterol, sodiu si grasimi, carnea de strut este foarte populara in randurile celor care isi doresc o carne aromata, cu aport ridicat de proteine, care este in acelasi timp si sanatoasa. O puteti comanda de pe site-ul Gourmet de strut --> https://www.struti.ro/goulash-2

Portii: 4
Timp de preparare: 60 min

Dificultate: usor

Am folosit:

• 750 g gulas de strut, 100 ml vin rosu, 100 ml apa, 1/2 lingurita rozmarin, 1/4 lingurita oregano, 1/4 lingurita boia dulce, sare, piper, 4 catei de usturoi, 250 ml piure de rosii fin, 2-3 fire marar, 2 lingurite ulei;

Carnea de strut se spala bine si se tine 10 min in apa rece. Se scurge bine si se sterge usor cu un servet.

In wok se pun 2 lingurite de ulei si se lasa pana se incinge. Se pun bucatile de carne de strut si se soteaza cateva minute.

Se adauga vinul, apa si usturoiul. Se lasa pe foc mediu pana cand se evapora excesul de lichid.

Apoi se adauga rozmarinul, boiaua, oregano si dupa gust sare si piper. Se pune piure-ul de rosii si se mai lasa cateva minute pana obtinem un sos cremos.

Dupa ce oprim focul adaugam mararul tocat.

Pentru legumele sotate alegeti legumele voastre preferate si sotati-le cateva minute in tigaie cu putin ulei de masline si sare de mare. Eu am avut morcovi, dovlecei, ceapa rosie, ardei rosu si galben, broccoli.

Am facut si o salata cu spanac proaspat si crocant, cateva ridichi, sare, ulei de masline si zeama de lamaie.

Am servit alaturi de sotul meu, mama mea si nepotelul meu. Cu totii au fost curiosi sa testeze carnea de strut si farfuriile au ramas rapid goale.

Urmeaza sa gatesc si a treia reteta cu steak de strut, in weekend. Nasii vin in vizita si vreau sa ii impresionez cu ceva nemaipomenit de bun. Astept sugestii pentru o reteta gustoasa, dar intre timp ma gandesc cu ce ingrediente sa marinez carnita :)