Cheeseburger de strut cu avocado




De curand m-am inscris la o campanie de testare a carnii de strut pe site-ul BuzzStore.ro. 
Nu am mai mancat pana cum carne de strut si nici nu am mai gatit carne de strut, asa ca eram foarte curioasa sa o testez si sa vad ce retete gustoase pot prepara cu ea. 

Ieri a sosit pachetul de la Gourmet de Strut. Un pachet plin cu bunatati: steak din carne de strut, gulas de strut si burgeri de strut. Plus 10 vouchere de discount si 10 brosuri pe care imi doresc sa le impart cu prietenii si pofticiosii curiosi, ca si mine. :)

Astazi am testat burgerii de strut. De-a lungul timpului am gatit si mancat burgeri de porc, vita, pui, curcan, iepure. Burgerii de strut se alatura de astazi listei, pe un loc fruntas. Contin doar carne gustoasa si sanatoasa de strut, sare de mare si piper, asa ca sunt ideali pentru cei mari si cei mici. Gasiti detalii despre beneficiile acestui tip de carne aici: https://www.struti.ro/beneficii.

Am vrut sa pun in evidenta cat mai bine carnea, asa ca nu am "sufocat" burgerii cu prea multe ingrediente sau sosuri nesanatoase, ci doar cu legume proaspete si un sos usor de iaurt. O carne atat de gustoasa si cu asemenea beneficii, merita pusa in valoare in orice reteta, chiar si in niste banali cheeseburgeri de casa.

Portii: 2 (4 cheeseburgeri)
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 4 burgeri de strut, 4 chifle cu susan/seminte, 4 frunze de salata, 1 ceapa rosie, 2 rosii, 4 felii de svaiter, 1 avocado, 250 g iaurt cremos, 1/2 lime, sare roz, ketchup (optional);
Burgerii de strut se rumenesc usor pe grill sau in tigaia antiaderenta. Eu i-am gatit 2-3 minute pe fiecare parte. Au ramas foarte suculenti si fragezi.

Chiflele taiate pe jumatate le-am umplut cu salata verde, felii de rosii (din gradina mea, ultimele rosii din acest an), ceapa rosie. Am pus apoi cate un burger de strut, felii de avocado si felie de svaiter.

Am pregatit un sos usor din iaurt cremos, zeama si coaja de lime si sare roz.

Am servit burgerii cu sos din belsug. Au fost absolut deliciosi si cu siguranta nu s-au dus direct pe coapse ca cei de la fast food :)))

Va recomand si voua sa incercati acesti burgeri sanatosi de strut. Merita sa ne rasfatam cu ceva bun din cand in cand, iar burgerii sunt alegerea perfecta pentru o cina in familie sau un pranz pe fuga.

Pentru mai multe detalii despre campania de testare Gourmet de Strut intrati pe site-urile http://www.struti.ro si http://www.buzzstore.ro, dar si pe Facebook unde gasiti postarile si impresiile mele din timpul campaniei de testare: http://www.facebook.com/BUZZStoreRomania si http://www.facebook.com/carnedestrutsanatoasa 

Pofta buna!

Tort cu ciocolata, mascarpone si raffaello


Stii momentul ala cand tocmai ai facut cel mai bun tort, ever, dar dupa ce l-ai mancat iti dai seama ca nu i-ai facut si poze??!! :)) Ei bine, cam asta e riscul atunci cand un tort e prea bun si ai multi musafiri care abia asteapta sa-l guste.

Desi nu am poza cu tortul in sine, va prezint tortul impreuna cu sarbatoritul, sotul meu. Ieri a fost ziua lui si am organizat o mica petrecere in familie. Am vrut sa fac un tort delicios si fara prea mare efort chiar a iesit un tort excelent, cu multa ciocolata!

Secretul acestui tort este reteta cat mai simpla. Uneori, retetele usoare conduc la rezultate foarte bune, chiar delicioase, as zice :)

Portii: 10
Timp de preparare: 120 min
Dificultate: medie

Am folosit:
  • Blat: 8 oua, 8 linguri zahar, 10-12 linguri faina, 1/2 lingurita esenta portocale, 1 plic praf de copt, 1 plic zahar vanilat;
  • Crema: 300 ml frisca, 2 linguri zahar pudra, 400 g Finetti (Nutella), 250 g mascarpone; 1 lingurita esenta rom;
  • Sirop: 350 ml apa, 200 g zahar, 1 lingurita esenta de rom;
  • Glazura si decor: 200 g ciocolata cu lapte, 100-120 ml frisca, bomboane raffaello
Blat:

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma, apoi adaugam zaharul si mixam pana devin lucioase.

Adaugam galbenusurile, esenta, zaharul vanilat si mixam bine.

Treptat adaugam faina si praful de copt, mixand la viteza mica.

Punem aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si lasam 35-40 de minute.

Scoatem blatul din tava si il lasam sa se raceasca.

Crema:

Intr-un bol mare punem 300 ml frisca si mixam pana devine spuma tare. Adaugam zaharul pudra, esenta,  apoi mascarpone si crema de ciocolata. Mixam foarte bine pana ce crema devine omogena si fina. 

Sirop:

Intr-un vas pe foc topim 200 g de zahar in 350 ml apa. Lasam sa fiarba 3-4 minute, adaugam esenta de rom si oprim focul. Racim siropul foarte bine inainte de a insiropa tortul.

Asamblare:

Taiem blatul de tort in 3 felii orizontale. Insiropam fiecare felie de blat si adaugam cate un strat generos de crema.

Imbracam tot tortul in crema si incercam sa netezim cat mai bine cu un cutit lat sau o spatula.

Punem tortul la frigider aprox 20-30 minute, timp in care pregatim glazura.

Glazura:

Intr-un vas punem frisca lichida si ciocolata cu lapte, rupta in bucati mici. Punem vasul pe foc mic sau pe bain-marie si amestecam pana cand ciocolata se topeste. Puteti folosi un tel cu ajutorul caruia sa omogenizati bine glazura. Nu trebuie sa fiarba, ci doar sa curga usor de pe tel/ lingura.

O turnam calda peste tortul rece si netezim deasupra cu un cutit umezit. Mie imi place sa o las intr-un strat mai gros si sa curga usor pe margini.

Decoram cu bomboane, frisca sau alune/ nuci. Eu am ales bomboane raffaello fiindca imi place contrastul, dar si gustul lor.

Punem tortul la frigider pana in momentul servirii. [Ideal este sa-i facem si o poza, ca poate nu mai apucam in momentul servirii :)))) ].

Stiu ca reteta pare lunga, dar de fapt e usoara si reusita e garantata. Este un tort foarte dulce, savuros, cremos, ciocolatos!

Pofta buna si spor la bucatarit!
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.