Se afișează postările cu eticheta dovlecei. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta dovlecei. Afișați toate postările

Retete usoare cu dovlecei

miercuri, 25 iulie 2018 15:14:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , ,
By http://retetegg.blogspot.com

Vara este sezonul dovleceilor asa ca trebuie sa profitam de aceste legume ieftine si gustoase si sa pregatim cat mai multe retete.

Dovleceii se gatesc usor, au multe vitamine, putine calorii si multe beneficii. In plus sunt gustosi si satiosi, adaugati in diverse preparate sau gatiti simplu.

Astazi vreau sa va propun cateva retete usoare cu dovlecei, pe care merita sa le incercati vara aceasta.



Si bonus pentru mamici reteta de diversificare pt bebe (de la 6 luni)


 Piure de legume (cu galbenus sau carne):
  • 1 morcov, 1/2 radacina patrunjel/ 1/2 radacina pastarnac, 1/4 radacina telina, 1/4 ardei kapia, 1/2 dovlecel, 1/4 lingurita ulei de masline, 2-3 frunze patrunjel sau telina;
Legumele se curata de coaja, se spala bine si se tai marunt. Se fierb intr-un vas cu apa sau la aburi pana devin moi.

Se scurg, se paseaza si se mai adauga din supa in care au fiert, pana se obtine consistenta dorita. Se adauga si 1/4 lingurita ulei de masline.

Se poate adauga o lingura de carne pasata de pui, vitel sau 1/2 galbenus de ou.

Spor la gatit si pofta buna!

Retete de chiftele

miercuri, 9 martie 2016 16:43:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

Chiftelutele sunt gustari mici si delicioase! Fie ca le preparati din carne de pui, porc, vita, peste sau doar din legume, chiftelele sunt o alegere buna pentru orice masa a zilei.

Le puteti lua in pachetel, le puteti consuma reci sau calde, iar daca le scufundati intr-un sos gustos pot deveni o masa consistenta. Merg bine cu diverse garnituri si salate, cu paste, cu sosuri. 

Va propun astazi cateva retete de chiftele pe care sa le incercati atunci cand aveti pofta de ceva bun!

Chiftele de pui

Chiftele de porc/vita

Chiftele de peste

Chiftele de legume
 

Ratatouille

luni, 14 septembrie 2015 20:41:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , , ,

Intotdeauna denumirea de "Ratatouille" ma duce cu gandul la filmul cu acelasi nume si la simpaticul Remy, personajul principal. Pentru cei ce n-au vazut inca filmul, ( eu l-am vazut de vreo 5 ori ) Remy e un bucataras iscusit, iar specialitatea lui este o reteta delicioasa de ratatouille.

Asa ca mi-am dorit foarte mult sa incerc acest fel de mancare, oarecum banal, dar foarte gustos! E momentul potrivit, fiindca ratatouille e un fel de mancare cu legume, iar in piata gasim legume proaspete din belsug. 

Este un fel de mancare simplu, la cuptor! Nu este un fel de mancare scump si nici pretentios si se poate prepara si in varianta de post, fara cascaval sau parmezan deasupra :)

Portii: 4
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Am folosit:
  • 2 vinete mici, 2 dovlecei, 6 rosii, 3 ardei kapia rosii, 2 ardei kapia verzi, 2 cepe rosii, 2-3 catei de usturoi, cateva fire de patrunjel, oregano, sare, piper, 3 linguri ulei de masline, 50 g cascaval ras, fulgi chilli (optional)
Legumele se spala bine si se indeparteaza cotoarele. 

Intr-un bol punem 1 ardei kapia verde, 1 ardei kapia rosu, 3 rosii, 3 catei de usturoi, 2 fire de patrunjel, sare, piper, chilli si oregano. Le pasam bine cu un blender vertical si omogenizam. Punem sosul obtinut in frigider cateva minute.

Vinetele, dovleceii, ardeii, rosiile si ceapa se taie rondele. Se aseaza in tava feliile de legume, alternandu-le dupa preferinta si culori :)

Deasupra se toarna sosul de rosii si ardei, uleiul de masline si se mai pune sare dupa gust. 

Se lasa la cuptor, la foc mic, 20-25 de minute. Se presara deasupra cascavalul ras si putin patrunjel tocat marunt si se mai pune 5-7 minute in cuptor.

Se serveste ca fel principal sau ca garnitura langa friptura. Mie mi se pare excelent ca fel principal!

Pofta buna!

Tocana de legume cu vita

luni, 22 iunie 2015 17:19:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , ,

Tocana de legume, fie ea simpla, de post sau cu bucati de carne este un fel de mancare consistent si gustos. Legumele de sezon sunt ideale pentru a prepara o tocana sanatoasa si rapida. Sunt legume proaspete si crude, care au timp redus de gatire asa ca tocana se prepara foarte usor.

Eu am ales sa ii pun si carne, de vita. Desigur, puneti alege carne de pui, curcan sau porc, dupa preferinte. Dar este delicioasa si de post, doar cu legume si verdeata. 

Portii: 6
Timp de preparare: 1h 20min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 800 g pulpa de vitel, 1 ceapa rosie, 1 leg ceapa verde, 3 morcovi noi, 3 dovlecei, 1 ardei kapia rosu, 2 ardei grasi, 500 g pastai late, 1 kg cartofi noi, 4 rosii, 1 leg patrunjel, busuioc, oregano, boia dulce, sare, piper, 2-3 linguri ulei.
Pulpa de vitel se taie cuburi. Se pune la calit in ulei si se condimenteaza cu sare, piper si boia. Se lasa 2-3 minute la foc mare, apoi se adauga 1 ceasca de apa si se acopera cratita cu un capac. Se da focul mic si se lasa 20-30 de minute, sa fiarba inabusita.

Intre timp se spala legumele si se taie. Mie imi place sa tai legumele mai mari, mai ales ca sunt crude si se gatesc repede.

Ordinea in care se pun in tocana, peste carne: ceapa, morcovii, ardeii. Se lasa 10 minute, se amesteca, apoi se continua cu pastaile, cartofii, dovleceii.

Spre final se pun rosiile taiate cuburi, se condimenteaza mancarea dupa gust si se lasa pe foc, fara capac.

Patrunjelul tocat marunt se pune la final, dupa ce am oprit focul sau in farfurie.
Se serveste cu salata sau cu muraturi.

Supa crema de dovlecei cu broccoli

duminică, 10 august 2014 13:43:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

Supa crema de dovlecei cu broccoli este cea mai buna alegere in acest sezon, mai ales ca e o reteta de post!

Contine foarte multe legume proaspete, se pregateste usor si este ideala chiar si rece, atunci cand este prea cald afara.

Se poate servi simpla sau cu paine coapta/crutoane. Eu am ales sa o servesc altfel, adica si mai sanatos, cu busuioc verde si felii de rosie. Este excelenta!

Am folosit:
  • 1 ceapa, 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, 1 telina mica, 1 ardei gras, 2 dovlecei, 2-3 buchetele mici de broccoli, 2 rosii decojite + 1-2 rosii pentru servit, 3 linguri de ulei, busuioc, sare, piper.
Zarzavaturile (in afara de dovlecei, broccoli si rosii) se curata si se taie in bucati mai mari. Se pun la fiert. Se adauga sare.

Cand au fiert pe jumatate punem dovleceii taiati cuburi, buchetelele de broccoli si rosiile decojite.

Spre finalul fierberii punem ulei si potrivim de sare, piper.

Supa trebuie sa scada destul de mult, insa nu trebuie sa ramana doar legumele, ci e bine sa fie si lichid (pentru ca mie imi place supa crema mai zemoasa, nu piuree).

O lasam 10-15 minute sa se raceasca putin, apoi o mixam cu blenderul pana devine fina.

Punem in farfurii si servim cu felii de rosie si busuioc verde (sau patrunjel, desi busuiocul e o alegere mai buna si e mai aromat).

Pofta buna!

Musaca de dovlecei

luni, 17 iunie 2013 10:28:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , ,

Una dintre retetele mele preferate este cea de musaca. O prefer in diverse combinatii de legume si carne: cartofi, dovlecei, vinete, iar carnea fie porc, vita, pui, curcan sau amestec. Imi place cu mult sos de rosii, iar mai nou am testat-o si cu felii de Miez de Lapte deasupra.

Am facut musaca de dovlecei fiindca merge cel mai bine vara, cand este sezonul dovleceilor. Abia astept sa apara si vinetele romanesti, sa fac si o musaca de vinete. :)

Am folosit:
  • 3 dovlecei, 500 g carne tocata (amestec porc + vita), 1 ceapa mare, 2 catei de usturoi, 200 ml sos de rosii, piper macinat, sare, boia, cimbru, oregano, Miez de Lapte cu sare.

Am tocat ceapa marunt si am calit-o in putin ulei de masline. Am adaugat peste ea, condimentele si carnea tocata si am amestecat bine.

Am continuat sa le calesc la foc mic, apoi am pus 150 ml sos de rosii. Am adaugat si usturoiul maruntit.

Am lasat pe foc 15-20 de minute, pana cand a scazut putin sosul.

Dovleceii bine spalati i-am taiat rondele. 

Am uns o tava cu putin ulei de masline si am asezat in ea un strat de rondele de dovlecei.

Am pus amestecul de carne, am nivelat putin si am pus deasupra cel de-al doilea strat de rondele de dovlecel.

Am pus peste ei cei 50 ml sos de rosii ramas si felii de Miez de lapte.

Am introdus tava in cuptorul bine incins si am lasat aprox 45 de minute la foc mic spre mediu.

Am servit cu mare pofta, alaturi de castraveciori in otet sau gogosari in otet, dupa preferinta :)


Pofta buna si gatiti cu spor! O saptamana excelenta va doresc!

Chiftele de dovlecei in sos de rosii

luni, 11 iunie 2012 11:53:00 Publicat de Danutza , 10 Comments
Etichete: , ,

A venit vara (de data asta pe bune) si impreuna cu ea au sosit in piete si gradini muuulte legume bune si sanatoase. Printre ele se numara si dovlecelul, o mare dragoste a mea de cand ma stiu :)

Am vrut sa incerc o reteta diferita de clasicele snitele de dovlecei (care e adevarat ca sunt mai simplu de facut) si am testat o reteta de chiftele de dovlecei. 

Super gustoase mai ales alaturate unui sos de rosii delicios, tot home made!

Am folosit:
  • 2 dovlecei (600 g), 2 oua, 3-4 linguri pesmet, marar, busuioc si patrunjel tocate marunt, boia dulce, piper alb, sare, oregano, ulei pt prajit, 250 g rosii in bulion, 2 linguri ketchup de casa, sare, piper, 3 catei de usturoi.
Dovleceii i-am spalat bine, i-am dat pe razatoare, am adaugat putina sare si i-am pus la scurs 1-2 ore.

Cand dovleceii au fost scursi bine (i-am mai presat si cu mana sa elimin tot surplusul de lichid), am adaugat peste ei verdeturile tocate marunt, boia, piper, oregano, sare, oua si pesmet.

Am amestecat bine toata compozitia (daca e prea moale mai puneti niste pesmet sau faina), apoi am modelat chiftelutele.

Le-am prajit bine pe ambele parti in ulei incins.

Le-am scos pe servet de hartie.

Sosul de rosii l-am facut din 250 g rosii in bulion taiate marunt, ketchup de casa, 2-3 linguri de apa, sare, piper si usturoi taiat felii fine. Am pus ingredientele intr-un vas pe foc si am lasat la fiert 10 minute.

Am servit chiftelele de dovlecei in sosul delicios de rosii!

Meniul zilei: 


  

Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.