Negresa cu fructe uscate



By http://retetegg.blogspot.com

Negresa a fost mereu una dintre prăjiturile mele preferate, fie că am pregatit-o clasic cu glazura deasupra, fie că am făcut-o mai umedă și plină de nuci, alune.

Acum am incercat o rețetă nouă de brownie (adică negresa pe englezește) văzută în emisiunea lui Jamie. Mi s a părut foarte ușor de preparat și am zis sa îmi pun și amprenta asupra ei cu un mix de fructe confiate și fructe uscate în compoziție.

A ieșit super delicioasa, servita călduță cu înghețată rece de vanilie a fost un răsfăț suprem!

Am folosit:

  • 200g unt 80% grăsime, 200g zahăr, 200g ciocolata cu lapte, 2 linguri cacao, 150 g faina, 4 oua, 1 esență de rom, 1 zahar vanilat cu rom, 200g mix de fructe (stafide, merișoare, nuci, alune de pădure, fistic, migdale), 1 praf de sare, 1/2 plic praf de copt;

Am topit într-un bol la microunde untul și ciocolata. Incercati la temperatura mica și să nu fie prea fierbinți. Daca nu va descurcați ok cu setările cuptorului, topiți la bain-marie pe foc.

Amestecam bine ciocolata și untul până devin omogene și fine.

Intr-un bol mare mixam ouăle cu praful de sare, zaharul, esența și zahărul vanilat cu rom.

Adăugăm mixul de ciocolată cu unt (încă lichid), apoi cacao, faina și praful de copt.

Mixam puțin și apoi adăugăm in aluat fructele uscate. Amestecam cu o spatula sa se distribuie uniform.

Tapetam o tava cu hârtie de copt și punem aluatul in ea.

Introducem in cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coacem 25-30 de minute. Prăjitura este umeda și nu creste mult, precum un blat sau pandișpan, așa că nu are nevoie de mai mult timp la cuptor.

O lăsăm să se răcească puțin și apoi porționăm și servim.

Mie îmi place călduță cu înghețată deasupra, dar e buna oricum vreți. Merge și cu glazura de cioco deasupra, pe stil clasic al negresei.

Pofta buna și spor la bucătărit!



Chifle rustice



By http://retetegg.blogspot.com

Chiflele acestea rustice sunt probabil cele mai bune pe care le-am făcut până acum. De obicei prefer sa fac pâinea clasică, in tava, dar acum aveam niste burgeri in plan și era musai sa fie chifle.

Daca și vouă vă plac burgerii delicioși de casa, incercati aceste chifle pufoase și rumene. Nu se fac greu, de fapt nici nu au nevoie de frământare! 

Am folosit:

  • 600 g faina, 300 ml apă, 100 g iaurt, 3 linguri ulei floarea-soarelui, 1 linguriță sare, 2 lingurițe zahar, 1 plic drojdie uscata;

Intr-un vas pe foc punem apa, zahărul și iaurtul. Încălzim la max 40 grade, oprim focul și punem drojdia. Lăsăm 5 min până când drojdia se umfla deasupra ca o ciuperca.

Într-un bol mai mare punem faina și sarea. Facem o adâncitură in mijloc și turnam amestecul de mai sus și 3 linguri de ulei. Amestecam manual sau cu robotul până se încorporează ingredientele împreună.

Aluatul este moale și lipicios, nu va speriați, așa trebuie sa fie. Îl acoperim cu folie sau prosop și îl lăsăm la dospit aproximativ 1 ora.

Când și-a dublat volumul este gata. Îl punem pe masa tapetată cu făină, și îl împărțim in 6 bucăți. Incercam sa le modelam cat mai rotunde și egale.

Le punem in tava pe hârtie de copt. Introducem in cuptor preîncălzit și le coacem la 180 de grade timp de 25 de minute. Eu le am mai lăsat extra 5 min pt că le am vrut rumene deasupra.

Sunt bune calde, fierbinți, reci și merg mâncate cam cu orice va place. Au fost excelente pt burgeri, dar și a doua zi la micul dejun transformate în sandviș.

 Pofta buna și spor la bucătărit!

Noul Fairy Extra Plus



By http://retetegg.blogspot.com

In noua campanie Buzzstore am primit spre testare detergentul de vase Fairy Extra Plus in cele 3 variante: fructe de pădure roșii, citrice și liliac.

Așa cum probabil va imaginați, mirosul lor este unul foarte plăcut și puternic. E o plăcere să îl folosești.

Curata extrem de bine grăsimea de pe vase, chiar și de pe tigăi sau tăvi. Face spuma consistentă și se clătește ușor.

Pe mine m-a convins și a devenit preferatul meu, in special cel cu citrice.

L-am incercat și pentru curățarea cuptorului și a plitei, iar rezultatele au fost la fel de bune. Iar faptul că se clătește ușor este un plus, fiindcă fac economie de apă și de timp.

De acum sa vina rețetele gustoase și garnisite pe bandă, de vase are grija Fairy Extra Plus!


© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.