Broccoli


Broccoli- Brassica oleracea, convar. botrytis, var. cymosa, Fam. Brassicaceae (Crucifere), este o leguma ce se utilizează în alimentaţie, inflorescenţele mai puţin compacte, comparativ cu cele de conopidă, fiind folosite la prepararea diferitelor mâncăruri.

Valoarea nutritivă şi alimentară ridicată, datorită conţinutului bogat în glucide, vitamine şi săruri minerale. Are originea comună cu conopida şi este răspândită în aceleaşi zone.
Producţia mondială este de aproximativ un milion de tone.

Plantele sunt foarte asemănătoare cu conopida, excepţie făcând inflorescenţa, care este mai răsfirată, puţin compactă şi uşor desfăcută, mai fină, de culoare verde. Poate avea, la anumite varietăţi culoarea galben sau chiar violet.

Consumul regular de brocoli este o armă excelentă împotriva stresului.



0 Response to "Broccoli"

Trimiteți un comentariu

Multumesc pentru comentarii! Cele anonime si necivilizate nu sunt permise pe acest blog!

© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.