Rulada cu gem de gutui si nuci


















Cea mai buna rulada pe care am mancat-o vreodata!

Stiu ca nu e frumos sa ma laud singura, dar rulada aceasta este unul din deserturile pe care le-am savurat cu super placere.
Desi am avut mici probleme cu rulatul (e prima data cand fac rulada, deci sa zicem ca se permite o greseala mica), gustul ruladei este extraordinar!!!

Am folosit:
  • 4 oua, 4 linguri de zahar, 4 linguri faina, coaja de lamaie (din lipsa de alte esente), un praf de sare, gem de gutui (puneti cat de mult vreti in functie de preferinte), 100 gr nuci, glazura de ciocolata.

Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am frecat cu zahar pana s-a topit zaharul. Am adaugat coaja de lamaie si faina.
Separat am batut spuma albusurile cu praful de sare. Consistenta albusurilor trebuie sa fie asemanatoare cu a spumei de frisca. Am amestecat apoi albusurile cu galbenusurile si faina.
Cand s-a omogenizat compozitia am adaugat-o in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Am lasat 10 minute in cuptor la foc potrivit.
Am desprins cu grija marginile ruladei de tava si am rasturnat-o pe un prosop umed. Am pus pe foaia de rulada gem de gutui si nuci macinate.

La rulat am avut mici probleme, fiindca nu am avut rabdare sa o las pe prosop mai mult si s-a rupt putin in unele locuri. Data viitoare, am sa invat sa am mai multa rabdare :)

Peste rulada am pus glazura de ciocolata si am lasat-o sa se raceasca.

A iesit asa gustoasa si delicioasa incat nu ne-a mai pasat prea tare ca nu era 100% perfecta:))

Va recomand sa o incercati si sa aveti mareee rabdare!!!

Pofta buna!

Omleta cu dovlecei




Astazi, pentru micul dejun, iubitul meu a mai inventat o combinatie de ingrediente pentru omleta.
S-a gandit sa faca o omleta cu dovlecei si patrunjel. O idee deloc rea as putea spune acum dupa ce am gustat. Recunosc, la inceput am fost sceptica:).

Am folosit:
  • 2 oua, cateva cuburi de dovlecel, 1/2 legatura de patrunjel, piper, sare.

De amestecat ingredientele (oua, dovlecel, patrunjel, sare, piper) s-a ocupat iubitul meu, iar de copt eu. Ador sa o pregatesc ca pe o clatita:)

De aspect m-am ocupat tot eu ... decorand-o cu rosie si patrunjel.

Am servit-o alaturi de salata de rosii.

Clatite cu pui si legume





Mi s-a parut cea mai potrivita reteta pentru cina de ziua mea.
Se prepara repede si sunt foarte gustoase.

Am folosit:
  • Pt clatite: 2 oua, 300 ml lapte, faina, sare.
  • Pt umplutura: 200 gr piept de pui, 300 gr mix de legume (ciuperci, ardei, ceapa, rosii), oregano, sare, piper.

Am copt intai clatitele si le-am pastrat calde in cuptor.
Pieptul de pui l-am maruntit si l-am calit in tigaie. Am adaugat peste el legumele si condimentele si am lasat aproximativ 7-8 minute.

Am umplut fiecare clatita cu amestecul de legume si pui, am rulat si am servit imediat.

Pofta buna!

Salata de peste afumat cu masline si porumb





Acum cateva zile am gasit intr-o revista aceasta reteta. Continea si grapefruit, dar eu am renuntat la el, fiindca nu prea imi place:).

Am folosit:
  • 300 gr peste afumat, 200 gr masline verzi, 150 gr porumb dulce, 200 gr maioneza, sare, piper.

Pestele l-am curatat de piele si de oase (nu a avut multe oase, am ales file de macrou) si l-am tocat marunt. Am taiat maslinele mai mari, cam pe jumatate. Am adaugat porumbul si maioneza, am pus sare si piper si am amestecat bine toate ingredientele.

Am lasat salata la frigider cam 2 ore inainte de a servi.

Foarte buna!

Astazi e ziua mea, zi frumoasa ca mine!


A mai trecut un an, a mai venit o zi de nastere. Momentan, la 23 de ani, ma bucur cand mai vine o zi de nastere ... sa vedem cum o sa fie peste cativa ani.

Cum tortul l-am servit in weekend, astazi nu am mai pregatit tort ci m-am gandit la cateva bunatati pentru noi doi:).

Am in meniu:
  • Salata de fructe;
  • Inghetata;

Sunt convinsa ca vom avea o cina perfecta!

Happy b-day to me!!!

Tort "23"












Tortul de astazi este unul deosebit ... este tortul de ziua mea :). Tocmai de aceea l-am si numit Tort "23".
Desi ziua mea este maine, noi am sarbatorit cu familia in weekend cand am fost in vizita. Asa ca am deja poze, pentru ca din pacate tort nu mai am. Pofticiosii de la masa l-au terminat in 10 minute:)

Este un tort foarte delicios si racoritor cu frisca si fructe.

Ingrediente:
  • un blat pentru tort, 500 gr frisca lichida, 500 gr visine congelate, 10-12 capsuni, zahar pudra, esenta de vanilie, zahar vanilat, 200 ml apa, coaja de lamaie.

Mod de preparare:

Prima data m-am ocupat de sirop pe care l-am realizat din apa, cateva linguri zahar pudra, coaja de lamaie, zahar vanilat si esenta de vanilie. L-am tinut pe foc pana s-a topit zaharul, apoi l-am pus deoparte sa se raceasca.

Frisca lichida am amestecat-o 5 minute cu mixerul pana a devenit consistenta.

Visinele congelate le-am pus intr-un bol si peste ele am adaugat zahar pudra. Le-am lasat in bol cu zaharul aproximativ 20 de minute.

Cand s-a racit siropul am inceput operatiunea "asamblare".

Am pus prima felie de blat pe un platou, am insiropat, am adaugat frisca si visine. La fel am procedat si cu felia a doua. Ultima felie de blat am insiropat-o, am intins uniform frisca deasupra si am acoperit cu frisca si marginile.

Am decorat cu visine, capsuni, frisca si am lasat tortul in frigider cam 3 ore pana cand l-am servit.

Nu cred ca are rost sa mai spun cat de bun a fost ... pozele spun totul.

Va invit pe toti la o felie virtuala de tort!

Premii




Am primit cateva premii de la Geta, careia ii multumesc foarte mult. Le ofer cu mare placere vizitatorilor mei :)

Pui shanghai si orez cu legume




Acum cateva saptamani am comandat mancare de la un restaurant chinezesc. Am ales orez cu legume si pui shanghai. Am mancat cu asa mare placere si pofta si am ramas amandoi cu gandul la "chinese food".

Azi am avut si eu si iubitul meu pofta de "chinese food".
Asadar, ne-am gandit sa incercam si noi varianta noastra de orez cu legume si pui shanghai. Am mai schimbat cateva ingrediente in functie de ce am gasit la supermarket si iata ce a iesit :).

Pentru orez cu legume:
  • 300 gr de orez, 1 cutie ciuperci, 1 ceapa rosie, 1 ardei, patrunjel, 1 rosie, condimente.
Pentru pui shanghai:
  • 1 piept de pui (300-400 gr), un plic mix pentru pane, 1 ou.

Orezul l-am pus la fiert in apa cu putin ulei si sare.
Ceapa am tocat-o si am pus-o la calit impreuna cu ardeiul. Peste 5 minute am pus si ciupercile. Am condimentat amestecul si spre final am pus patrunjelul si feliile de rosie.

Puiul l-am taiat fasii si l-am dat prin ou, apoi prin mix pentru pane. L-am prajit in ulei pe ambele parti.

Am "asamblat" preparatul pe o farfurie, respectiv o portie orez, o portie legume si cateva bucati de pui.
E o cina excelenta, noi i-am dat nota 10 (mentionam totusi ca am fost foarte subiectivi:)).

Chiftelute






Pentru un platou aperitiv sunt intotdeauna potrivite chiftelutele. Eu am ales sa le fac de data aceasta din carne de porc, insa sunt foarte bune si din pui.

Am folosit:
  • 600 gr carne de porc tocata, 3 felii de paine alba, 4-5 catei de usturoi, condimente pt carne, piper, sare, oregano, cimbru, boia dulce, 2 oua, ulei pt prajit.

Am amestecat carnea de porc cu usturoi maruntit, paine (am tinut-o in apa 2 minute, apoi am scurs-o si am stors-o bine), condimente si oua.
Am format chiftelute de marime potrivita si le-am prajit in ulei. Eu nu le dau prin nimic inainte de a le praji, dar mama le da prin faina de obicei. Ies foarte bune in ambele variante.

Pofta buna!

Rulada de porc cu bacon si cascaval afumat







Hmmm ... inca o reteta reusita de la prima incercare:)
Desi initial mi se parea cam dificil sa ma apuc sa pregatesc o rulada de porc, mi-am facut curaj si am testat.
E asa de buna incat merita orice efort!!!

Am folosit:

  • 500-600 gr pulpa de porc, 4-5 felii de sunca presata, 4-5 felii bacon, 150 gr cascaval afumat, foi dafin, curry, condimente pt porc, boabe de ienibahar, 100 ml vin, sare, piper, patrunjel, scobitori (pt a fixa rulada).

Am taiat carnea in doua bucati. Am pregatit-o ca pentru snitele, am condimentat-o si apoi am umplut cu bacon, cascaval, sunca. Am rulat carnea si am fixat-o cu scobitori. Am pus bucatile de rulada intr-o cratita impreuna cu sosul din apa, vin, condimente, foi de dafin, ienibahar, sare, piper.
Am lasat aproximativ o ora la cuptor.

A iesit foarte buna si frageda. Am servit cu felii de castraveciori murati.

Pofta buna!
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.