Se afișează postările cu eticheta aluat foietaj. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta aluat foietaj. Afișați toate postările

Saleuri cu mac si susan

sâmbătă, 9 mai 2015 15:45:00 Publicat de Danutza , 5 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,

Reteta de saleuri cu mac si susan este cea mai potrivita pentru weekend. La final de saptamana vrem sa ne relaxam si sa rontaim ceva bun. Fie acasa, in fata televizorului, fie la picnic sau in vizita, toata lumea iubeste saleurile si vrea sa le rontaie cu pofta. Mai ales daca avem si o bere rece langa ele :)

Sunt o varianta de gustare rapida si se pot improviza diverse forme si arome. Eu am ales sa le fac cu susan si mac, dar sunt bune si cu cascaval/ branza, chimen, anason, seminte de in.

Portii: 4-6
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 1 aluat foietaj, sare de mare, seminte de mac, seminte de susan
Aluatul de foietaj se lasa aprox. 1 ora la temperatura camerei, sa se decongeleze.

Se intinde pe masa de lucru presarata cu faina si se taie cu un cutit. Eu l-am taiat in fasii lungi, dar se poate decupa cu diverse forme (daca vreti sa va jucati putin cu cei mici :P )

Se unge usor cu o pensula umezita in apa. Se presara semintele de mac si de susan si se pune sare de mare dupa gust.

Se pun saleurile intr-o tava mare, pe hartie de copt. Lasati putin spatiu intre ele fiindca se umfla la copt!

Se pun in cuptorul preincalzit, la foc mic, timp de 15-20 min.

Se scot din tava si se lasa sa se raceasca putin, apoi se servesc.

* Saleurile se pot unge cu ou, in loc de apa.


Pofta buna!

Strudel cu mere

luni, 16 februarie 2015 15:32:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , ,

In zilele friguroase imi place sa aprind cuptorul si sa pun la copt bunatati aromate. Placinte, strudele, briose, toate au arome delicioase si imediat se umple casa de miros placut.

Pentru ca n-am intotdeauna mult timp la dispozitie, mai trisez uneori si folosesc aluat congelat, atunci cand vreau un dulce rapid :) Asa am procedat si cu strudelele cu mere, le-am facut dintr-o foaie de aluat congelat, cateva mere si neaparat scortisoara!

Bune de savurat mai ales calde :)

Portii: 4
Timp de preparare: 40 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 400 g aluat foietaj, 4 mere, 1/2 lingurita pudra scortisoara, 3 linguri zahar, 2-3 linguri zahar pudra
Aluatul se lasa sa se decongeleze la temperatura camerei.

Merele se dau pe razatoare si se amesteca bine cu zaharul si scortisoara. Le puteti pune cateva minute pe foc sa se inmoaie mai repede sau le lasati 10 minute deoparte pana intindeti si portionati aluatul.

Daca aveti mere zemoase si lasa prea mult suc, puteti pune 1-2 lingurite gris peste ele.

Aluatul de foietaj se taie in dreptunghiuri. Pe fiecare dreptunghi puneti 1-2 linguri umplutura si rulati sub forma de strudel.

Asezati strudelele in tava, pe hartie de copt.

Preincalziti cuptorul si coaceti strudelele la foc mic, timp de 20-22 minute.

Le scoateti din cuptor si le lasati cateva minute sa se raceasca, apoi le transferati pe o farfurie si le pudrati cu zahar.

Pofta buna!

Mini pizza cu aluat de foietaj

sâmbătă, 7 februarie 2015 15:11:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

Weekend-urile sunt cea mai placuta parte a saptamanii, fiindca ne relaxam, lenevim si rontaim bunatati :) 

Reteta de mini pizza cu aluat de foietaj e ideala pentru weekend fiindca nu trebuie sa stam prea mult prin bucatarie. Fie ca vrem doar o gustare, fie ca le servim la cina langa o salata de legume, rondelele de pizza sunt alegerea perfecta. Merg si reincalzite la microunde, asa ca puteti face mai multe sa va ramana si pentru dimineata. ;)

Am mai facut reteta de mini pizza si acum cativa ani. De aceasta data am pus mai multa umplutura si au iesit si mai bune! Langa ele am servit o salata fresh cu salata verde, rosii cherry, ridichi, ardei.

Portii: 4
Timp de preparare: 10 min
Timp de coacere: 15 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 1 foaie aluat foietaj (400 g), 150 g cascaval, 150 g pastrama afumata (sau sunca presata), 4-5 linguri sos de rosii, 2 linguri ketchup de casa picant, oregano, sare, piper.
Am cumparat un pachet de foietaj congelat de 800 de g si am folosit doar 1 foaie (400 g). Am lasat-o la temperatura camerei pana s-a decongelat.

Am intins-o pe masa si am mai presat-o putin cu sucitorul.

Am amestecat sosul de rosii cu ketchup -ul de casa picant, oregano, sare si piper. L-am intins peste toata foaia de aluat.

Am pus apoi pastrama afumata, taiata marunt si cascavalul ras. Incercati sa le distribuiti uniform pe tot aluatul.

Am rulat usor aluatul si la final am presat putin. 

Pentru a taia rondele am folosit un cutit cu lama lata. Nu va temeti daca nu ies toate perfecte, caci se mai pot aranja si in tava.

Am tapetat o tava cu hartie de copt si am pus rondelele, lasand spatiu intre fiecare sa nu se uneasca la copt. 

Le-am copt 15 minute la foc mic, in cuptorul preincalzit.

Le-am scos cu o spatula pe farfurie si le-am servit cu salata.

Sunt bune calde, dar daca s-au racit le puteti reincalzi la cuptor si improspata cu putin cascaval deasupra.

Ca umplutura puteti alege si alte ingrediente, spre exemplu ciuperci, masline si orice alte ingrediente preferati pe pizza de obicei.

PS: Daca aveti un aluat de 800 g puteti face portie dubla de mini pizza, puteti face niste strudele cu mere din cealalta foaie, asa cum am facut eu, sau il puteti pastra congelat pentru data viitoare. De obicei cele 2 foi de aluat sunt impachetate separat, asa ca nu e nevoie de le decongelati simultan.
 

Pofta buna si gatiti cu spor!

Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.