Se afișează postările cu eticheta risotto. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta risotto. Afișați toate postările

Orez cu creveti/ Risotto cu creveti

marți, 17 martie 2015 14:43:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , ,

O reteta foarte simpla, pentru zilele mai aglomerate cand vrem o masa rapida si foarte gustoasa. Daca va plac crevetii, desigur :)

M-am gandit initial sa fac paella, dar cum nu aveam tot ce-mi trebuie (mai ales tigaie speciala), am ales o varianta mai simpla: orez la tigaie cu legume si creveti. Acest risotto delicios este o alegere perfecta pentru iubitorii de creveti/ fructe de mare.

Portii: 2
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 400 g creveti prefierti, 150 g orez, 1 mix de legume (pastai de mazare, morcov, ceapa, ardei, ciuperci), 4-5 catei de usturoi, 100 ml vin alb, 300 ml apa, 1/4 lingurita curcuma, 1/2 lingurita oregano&busuioc, sare, 4 linguri ulei de masline, piper, chilli.
Intr-o tigaie am incins 2 linguri de ulei de masline si am pus usturoiul taiat felii.

Am lasat 1 minut,  dupa care am adaugat crevetii. Am condimentat cu busuioc, oregano, chilli si sare. 

Am lasat pe foc aprox 8 minute, apoi i-am scos pe o farfurie si i-am pus deoparte.

Am pus in tigaie inca 2 linguri de ulei si am lasat sa se incinda. Am adaugat legumele si le-am lasat 2-3 minute, apoi am pus orezul spalat bine si scurs.

Am pus vinul, apa si am condimentat cu sare, piper si pudra de curcuma.

Am asezat un capac peste tigaie si am lasat la foc mic timp de aprox 15 minute.

Am pus apoi crevetii peste orez si legume. Am mai lasat pe foc inca 6-7 minute.

* Optional puteti pune si verdeata (patrunjel, marar) deasupra. Eu nu am avut :P
** Aceasta reteta se poate prepara si cu: calamar, caracatita, somon, iar cei ce nu consuma peste/fructe de mare, le pot inlocui cu pui.

Pofta buna!

6 retete usoare cu orez

duminică, 2 martie 2014 20:58:00 Publicat de Danutza , 8 Comments
Etichete: , , , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

Astazi vreau sa va prezint 6 retete usoare si rapide cu orez.

Orezul este un aliment foarte frecvent intalnit in numeroase bucatarii ale lumii. Se gaseste in mai multe varietati, nu este scump in comparatie cu alte alimente, se recomanda in anumite regimuri alimentare, perfect si in perioada postului.

Este recunoscut pentru benefiicile sale, fiind o sursa rapida de energie mentine nivelul zaharului din sange sub control si face minuni pentru frumusetea si supletea pielii. Gratie aportului sarac de grasimi saturate si colesterol, orezul este una dintre cele mai sanatoase optiuni de nutritie.

Eu il prepar cel mai des sub forma de pilaf sau ca desert, orez cu lapte. Azi vreau sa va prezint 6 retete usoare si rapide cu orez.

Orez indian


Orezul indian este foarte usor de pregatit, avem nevoie de cateva ingrediente principale si de sofran, pentru culoare si aroma.

 

Risotto cu urzici


Risotto este un fel de mancare italienesc pe baza de orez. Cineva critica aceasta denumire si-mi spunea ca trebuia sa-i zic simplu pilaf. De fapt, risotto ca fel de mancare nu chiar acelasi lucru cu pilaful, fiindca difera modul de preparare, insa difera si rezultatul final. Eu nu am respectat o reteta stricta de risotto, ci l-am adaptat dupa placul meu. Dar va garantez ca o sa va placa, mai ales acum primavara cand apar urzicile. 

Risotto cu urzici este un preparat foarte sanatos.

 

Orez cu legume


Orezul cu legume e de fapt o reteta pentru lenesi. Da, cam pentru cei mai lenesi. :)

Se face asa de usor incat nici nu ai nevoie de prea multe explicatii ca sa prepari o masa gustoasa foarte repede.

 

Orez cu ardei kapia


Uneori nu mai am chef de garniturile clasice gen piure de cartofi sau cartofi prajiti langa fripturi, peste etc. Asa ca incerc sa pregatesc si alte garnituri usoare si gustoase. Orezul cu ardei kapia este preferatul meu, in plus arata si foarte bine in farfurie. Mai bine decat clasicul piure de cartofi palid :)

Sushi (Maki-sushi)


Atunci cand imi doresc sa incerc o reteta noua, la mine acasa, ma documentez foarte bine inainte in carti de bucate sau pe net. Despre sushi sunt numeroase povesti, idei si sfaturi peste tot pe net asa ca nu-i greu sa te decizi sa-l incerci. Fie si doar o data-n viata :)

Este de fapt un must eat, ca sa nu-i zicem must have :P Trebuie sa incerci macar o data sa faci si tu, nu doar de fite, ci pentru ca e chiar bun.

Pare la inceput greu de facut, insa treaba merge repede. Orezul e ingredientul principal, insa trebuie sa te gandesti bine si la celelalte ingrediente cu care il asociezi. In orice caz, reteta de sushi este unu din intrebuintarile foarte faine ale orezului si cu siguranta impresioneaza mai mult decat alte preparate cu orez, gen ... pilaf :) 

 

Orez cu lapte şi fructe


Orez cu lapte mancam de cand suntem bebelusi si pana imbatranim. Este desertul din copilarie care nu se demodeaza si pe care putini il refuza.

Este de preferat in locul altor dulciuri comerciale pline de e-uri si daca vi se pare prea banal il puteti face un desert deosebit.

Se poate aroma in numeroase feluri, se serveste cu fructe proaspete, uscate, cu toppinguri colorate, cu dulceata sau gem, etc. Cred ca fiecare a gustat pana acum cel putin o combinatie de orez cu lapte si cu ... altceva.

Iar daca servirea clasica in castron sau farfurie nu va face sa simtiti ca orezul cu lapte e un desert deosebit, atunci serviti-l in cupe. Cu siguranta aspectul sau schimba perceptia ca-i doar ... orez cu lapte :)

 

Pofta buna si gatiti cu spor! 

Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.