Sebi, baietelul meu, adora biscuitii sarati si sunt in general gustarile lui preferate. Asa ca uneori incerc sa ii pregatesc eu saratele de casa, cat mai sanatoase pt el. 

Daca alegeti un unt bun, cu grasime peste 80%, veti obtine niste saratele de casa foarte fragede si gustoase. 

Am folosit:

400 g unt 82% grasime, 1 kg faina alba, 1 lingurita de sare, 4 oua, 4 linguri de smantana, 4 linguri lapte, 1 praf de copt, optional cascaval, susan, mac, etc

Intr-un bol mare punem untul la temperatura camerei si il amestecam bine cu faina si sarea. Obtinem un aluat fainos, peste care adaugam ouale, laptele si smantana. Apoi punem praful de copt stins cu putin otet.

Omogenizam bine aluatul, framantam 2-3 minute, apoi il lasam la frigider 1 ora.

Intindem aluatul rece intr-o foaie subtire si decupam saratelele in ce forma dorim.

Le punem in tava pe hartie de copt si le coacem la 180 de grade timp de 15 minute.

Se pot face si cu diverse seminte sau cascaval ras deasupra. Cascaval se poate pune si in aluat, aprox. 4 linguri.

Pofta buna! 😊

Acest chec cu iaurt si stafide este cel mai simplu si gustos desert copt, pe care il poate face si un copil. Serios!

Mereu aveam emotii la chec, daca o sa creasca destul, daca o sa fie pufos, bine copt in mijloc etc. 

Apoi mi-am amintit de reteta de chec pe care am invatat sa o fac in liceu si cat de bun era. Am cautat in cartea aia mica si veche de retete a mamei, care are copertile rupte si foile ingalbenite si am dat de reteta mea preferata de chec.

Nu stiu de ce m-am complicat ani de zile cu retete de chec de pe net, cand puteam sa caut reteta asta super simpla. In reteta era lapte batut si eu am pus in loc iaurt, dar a mers la fel de bine.

Am folosit:

4 oua, 200 g iaurt 10%, 4 linguri ulei, 4 linguri zahar, 8 linguri faina, 1/2 praf de copt stins cu otet, un praf de sare, cateva picaturi esenta de portocale, cateva picaturi esenta de vanilie, stafide aurii;

Intr-un castron se bat ouale impreuna cu zaharul. Nu trebuie mixate neaparat, se pot bate cu un tel timp de 2-3 minute.

Se adauga restul de ingrediente, ultima fiind faina, apoi stafidele.

Se pune aluatul intr-o tava de chec/cozonac tapetata cu hartie de copt.

Se coace 30 de minute la 180 de grade.

Se pudreaza cu zahar si se serveste, cald sau rece. Merge foarte bine cu inghetata. :)

In reteta originala nu erau stafide, dar eu am avut un pachet cu stafide aurii mari si m-am gandit ca merg de minune!

Pofta buna!