Rulada festiva - La multi ani, mama!
sâmbătă, 13 aprilie 2013
10:37:00
,
22 Comments
Etichete: capsuni , dulceata , faina , frisca , oua , rulada , zahar
Etichete: capsuni , dulceata , faina , frisca , oua , rulada , zahar
Astazi mama mea implineste 60 de ani! Sau mai bine zis 60 de primaveri, fiindca e nascuta primavara! :)
Iti doresc din tot sufletul sa fii sanatoasa, sa ai parte numai de bucurii si de impliniri, sa te avem alaturi zi de zi ca sa ai grija de noi, sa ne sfatuiesti, sa ne certi cand gresim, sa ne iubesti, sa ne rasfeti :)
Te iubesc, mama!
La multi ani!
Eu am pregatit inca de zilele trecute o rulada delicioasa, festiva, pentru ziua ei! Nu de alta, dar de obicei in ziua aniversarii este mare agitatie si am vrut sa o sarbatoresc in avans ... asa restrans, acasa :)
Am sa revin si cu poze de la petrecerea de azi, poze cu tortul :)
Intre timp sa va prezint rulada, care e delicioasa, rapida si foarte usoara.
Am folosit:
- Pentru blatul de rulada: 6 oua, 6 linguri de zahar, 6 linguri de faina, 1/2 lingurita esenta de vanilie, un praf de sare.
- Pentru umplutura si decor: 1 borcan dulceata de prune (facuta in casa), capsuni, frisca.
Pentru o rulada medie eu folosesc de obicei 6 oua si pastrez proportia la numarul de linguri de zahar si faina.
Tava mea are: 32 x 35 cm
Ouale trebuie sa fie la temperatura camerei.
Separam albusurile de galbenusuri.
Batem spuma albusurile cu un praf de sare. Cu cat sunt mai bine batute albusurile cu atat este mai pufoasa rulada.
Galbenusurile le amestecam cu cele 6 linguri de zahar si le frecam pana devin crema.
Amestecam apoi albusurile cu galbenusurile crema si treptat cu faina si esenta de vanilie.
Omogenizam bine cu mixerul cateva minute.
Punem in tava hartie de copt, apoi aluatul.
Tava o introducem la cuptorul preincalzit, foc mic.
Nu deschidem usa cuptorului decat dupa primele 10 minute.
Verificam ca blatul sa fie doar usor rumen pe fund, nu trebuie sa devina crocant.
In general dupa 15 minute blatul este la consistenta perfecta si il putem scoate din cuptor.
Il desprindem usor de hartia de copt, apoi il asezam pe un prosop curat, usor umed, din bumbac.
Rulam blatul cu grija sa nu se rupa la margini si lasam in prosop cateva minute.
Tot cu ajutorul prosopului, readucem blatul la forma initiala, asezam uniform dulceata de prune si rulam din nou, presand usor rulada cu mainile.
O punem in alt prosop, nu umed ci uscat si o pastram asa pana se raceste. Evitam astfel sa se intareasca blatul.
Cand s-a racit, o decoram cu frisca si fructe (eu am ales capsuni). Apoi am punem la frigider cel putin 1 ora inainte de servire.
Este foarte pufoasa si usor de taiat.
Este o prajitura fina, delicioasa si ideala pentru multe ocazii speciale, sarbatori sau doar ca sa va satisfaceti pofta de ceva dulce si bun!
Weekend frumos!
La multe, multe primaveri maicutei tale! Sa fie sanatoasa!
Foarte faina rulada, acu' m-as infinge in ea. :)
Multumesc din suflet Alina! Noi ne-am cam infipt deja in ea :)) Pup:*
La mulți ani mamei tale! Multă sănătate!
la multi ani mamei tale cu sanatate,bcura-te alaturi de ea caci eu de multi ani ii simt lipsa si tare greu cand nu mai e sa-ti fie alaturi in orice situatie,sincer ii doresc ce-i mai bun pe lume mamei tale
La multi ani mamei tale!
Iti multumesc mult Alina! :*
Multumesc din suflet Yaya! Incerc sa ii aduc cat mai multe bucurii si sa-i fiu alaturi cat mai mult :) :*
Multumesc mult, Liana! :*
Très bon anniversaire à ta maman.
Un roulé très gourmand et certainement délicieux.
J'aime beaucoup les gâteaux aux fraises.
A bientôt
La multi ani mamei tale! Pup!
Merci beaucoup, Nadji! :*
J'adore aussi les gateaux aux fraises et aux fruits en general.
Multumesc mult Sara! Pup:*
La multi ani mamei tale! Fumusica rulada. Primavaratica. Pupic!
La multi ani mamei tale!!!
Multumesc mult, Rita! E facuta pe fuga si nefinisata asa cum trebuie, dar s-a mancat imediat :)) Pup :*
Haplea, multumesc mult! :*
La multi ani cu sanatate! Sa o rasfeti mult timp cu dulcegariile tale!
Multumesc mult Cristina! Fac tot posibilul :) Pup
La Multi Ani scumpei tale mame!!! >:D<
Multumesc mult Simo :* :*
La multi ani pentru mama ta...Rulada e foarte buna!!!
Multumesc mult, Rocsy! Pupici :*