Supa crema de legume
duminică, 14 iulie 2013
12:44:00
,
17 Comments
Etichete: ardei , ciuperci , crema , crutoane , dovlecel , legume , morcov , pastarnac , rosii , supa , telina , usturoi
Etichete: ardei , ciuperci , crema , crutoane , dovlecel , legume , morcov , pastarnac , rosii , supa , telina , usturoi
Vara ador sa fac supe usoare si rapide, in general fara carne. Doar din legume proaspete cu multa verdeata si putin picante :)
Va invit sa incercati aceasta supa crema de legume: este fina, hranitoare, gustoasa si sanatoasa!
O servim cu putina branzica sau cascaval si crutoane, sau cu taietei :)
Portii: 6
Timp de preparare: 80 min
Timp de preparare: 80 min
Dificultate: usor
Am folosit:
- 3 cartofi, 1 dovlecel, 3 rosii, 1 ardei, 1 morcov, 1 ceapa, 1/2 radacina de telina si cateva tije si frunze, 1 radacina de patrunjel si o mana de frunze de patrunjel, 1 pastarnac, 2 catei de usturoi, 3 ciuperci (optional), sare de mare cu chilli, piper rosu & negru, 1/2 lingurita oregano, 1/4 lingurita verdeturi de Provence, 2 linguri ulei de masline.
- crutoane din paine (paine taiata cuburi si coapta pe o tigaie, stropita cu ulei de masline), telemea rasa sau taiata fasii subtiri.
Intr-o oala punem apa si lasam pe foc potrivit pana incepe sa fiarba.
Adaugam mai intai morcovul, telina, pastarnacul si radacina de patrunjel, taiate grosier.
Dupa 20 de minute in care au fiert radacinoasele, adaugam ceapa, ardeiul, cartofii si dovlecelul - taiate si ele tot in bucati mari.
Eu am pus si 3 ciuperci pe care le aveam ratacite in frigider :)
Lasam aprox. jumatate de ora sa fiarba, completand apa daca scade prea mult.
Punem apoi rosiile decojite, usturoiul, condimentele si uleiul de masline.
Mai lasam inca 20 de minute sa fiarba la foc mic, apoi luam oala de pe foc si lasam 10 min deoparte.
Pasam bine cu blenderul pana cand obtinem o supa crema foarte fina.
Adaugam frunzele de patrunjel tocate marunt.
Servim cu branza rasa si crutoane.
Pofta buna si gatiti cu spor!
O supa excelenta! Ma autoinvit)
Cu mare drag te astept la o portie! Pupici :*
Exact pe gustul meu,asa ca vin si eu la o portie!Pup!
Esti binevenita, draga mea! Pupici :*
Bunaaa reteta. Si mie imi plac cele crema, poti sa combini mai multe, eu pun cascaval ras deasupra.
Merci! Si eu pun in functie de ce am in frigider: cascaval, mozzarella, telemea :D
Ador supa asta! Fac si eu mereu :)
Perfecta pe vreme calda!
Laura, Cristina va multumesc!
Supa asta vara e cea mai potrivita, la fel si cea de rosii :)
Pupici :*
Delicioasa supica! As manca supa crema in fiecare zi ;) Pup
Tare bine mai arata :)
Multumesc mult Paula! Pupici :*
Merci mult Flavia :*
Excelenta supa.multumesc pt
reteta.pa
Ma bucur ca ti-a placut. :)
Cata apa pui la supa dupa ce ai dat legulele la blender ca sa iasa ,,supa crema ,,
Eu nu pun apa in plus, folosesc doar supa in care au fiert legumele. Mi se pare mai gustoasa :)