Orez cu creveti/ Risotto cu creveti
marți, 17 martie 2015
14:43:00
,
2 Comments
Etichete: ardei , busuioc , ceapa , chilli , creveti , curcuma , legume , morcov , oregano , orez , orez cu creveti , orez cu legume , risotto , usturoi
Etichete: ardei , busuioc , ceapa , chilli , creveti , curcuma , legume , morcov , oregano , orez , orez cu creveti , orez cu legume , risotto , usturoi
O reteta foarte simpla, pentru zilele mai aglomerate cand vrem o masa rapida si foarte gustoasa. Daca va plac crevetii, desigur :)
M-am gandit initial sa fac paella, dar cum nu aveam tot ce-mi trebuie (mai ales tigaie speciala), am ales o varianta mai simpla: orez la tigaie cu legume si creveti. Acest risotto delicios este o alegere perfecta pentru iubitorii de creveti/ fructe de mare.
Portii: 2
Timp de preparare: 30 min
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Am folosit:
- 400 g creveti prefierti, 150 g orez, 1 mix de legume (pastai de mazare, morcov, ceapa, ardei, ciuperci), 4-5 catei de usturoi, 100 ml vin alb, 300 ml apa, 1/4 lingurita curcuma, 1/2 lingurita oregano&busuioc, sare, 4 linguri ulei de masline, piper, chilli.
Intr-o tigaie am incins 2 linguri de ulei de masline si am pus usturoiul taiat felii.
Am lasat 1 minut, dupa care am adaugat crevetii. Am condimentat cu busuioc, oregano, chilli si sare.
Am lasat pe foc aprox 8 minute, apoi i-am scos pe o farfurie si i-am pus deoparte.
Am pus in tigaie inca 2 linguri de ulei si am lasat sa se incinda. Am adaugat legumele si le-am lasat 2-3 minute, apoi am pus orezul spalat bine si scurs.
Am pus vinul, apa si am condimentat cu sare, piper si pudra de curcuma.
Am asezat un capac peste tigaie si am lasat la foc mic timp de aprox 15 minute.
Am pus apoi crevetii peste orez si legume. Am mai lasat pe foc inca 6-7 minute.
* Optional puteti pune si verdeata (patrunjel, marar) deasupra. Eu nu am avut :P
** Aceasta reteta se poate prepara si cu: calamar, caracatita, somon, iar cei ce nu consuma peste/fructe de mare, le pot inlocui cu pui.
Pofta buna!
Arata delicios!
Multumesc! A cam fost :) Si as mai vrea :P
Te pup :*