Papanasi cu smantana si dulceata de afine
By http://retetegg.blogspot.com
Pentru mine papanasii raman desertul preferat cand mi-e pofta de ceva bun si nu sunt la vreo dieta. Pana la urma cel mai bine trisezi cu un desert savuros :))
Papanasii sunt deliciosi cu o smantana cremoasa, usor indulcita si vanilata, dar desigur si cu un topping de dulceata de afine aromate.
Am folosit:
- 700 g faina, 300 ml lapte, 50 g unt topit, 2 oua, 50 g zahar, 1 plic drojdie uscata, 1 zahar vanilat, 1 esenta vanilie, 1/2 lingurita sare;
- 200g smantana cremoasa, 50 g zahar pudra, 1 esenta vanilie, 200 g dulceata de afine;
Incalzim laptele si untul, in care topim zaharul si punem esenta si zaharul vanilat.
Adaugam lichidul peste faina, punem ouale si framantam timp de cateva minute aluatul pana devine omogen.
Il punem la dospit cel putin o ora, in loc uscat si cald.
Cand si-a dublat volumul, il intindem pe masa presarata cu faina si decupam gogosile. Eu folosesc de obicei un pahar larg sau o cana si un pahar mic pt a taia mijlocul.
Prajim papanasii in ulei incins, pe ambele parti si le scoatem pe servetele de hartie sa scurgem surplusul.
Servim papanasii cu smantana vanilata indulcita si dulceata de afine.
Pofta buna!
