Prajitura cu struguri si nuci
By http://retetegg.blogspot.ro/
Dintre toate anotimpurile, cel mai mult mi-a displacut intotdeauna toamna, fiindca vine dupa lunile calduroase de vara si aduce frig, ploi si zile mai scurte. Desi are cateva parti neplacute, ea aduce si recolta bogata, fructe, legume numai bune pentru conservat.
Anul acesta, parca n-am resimtit venirea toamnei, fiindca a fost caldut afara, iar eu m-am bucurat din plin de bunatatile naturii: struguri, nuci, pere, prune, zarzavaturi.
Azi, dupa vreo 2 luni in care n-am 'prajiturit' nimic, m-am decis sa profit de strugureii buni adusi de la tara si de cateva nuci ratacite in camara si am facut o prajiturica rapida, economica, usoara si super gustoasa.
Mi-e cam greu sa va spun exact toate cantitatile fiindca am facut-o 'din ochi', dar am sa incerc sa fiu precisa ca sa va iasa o prajiturica super. :)
Am folosit:
- 6 oua, 6 linguri de zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 1 lingura pesmet, 1 lingura ulei, 4-5 linguri faina, 1/2 lingurita praf de copt stins in 1 lingura otet, 1 praf de sare, struguri (cam oricat doriti sa puneti, dar nu mai mult de 1/2 din compozitia prajiturii), miez de nuca.
Am separat cele 6 oua. Albusurile le-am batut spuma cu praful de sare si zaharul vanilat.
Galbenusurile le-am frecat cu zaharul pana au devenit crema.
Am pus apoi treptat albusurile peste galbenusuri, amestecand usor cu o spatula.
Cand au fost incorporate definitiv albusurile, am pus praful de copt stins cu otet, pesmetul si faina. Am omogenizat bine cu mixerul. Am adaugat si lingura de ulei si am omogenizat din nou.
Intr-o tava (de chec a fost a mea) am pus hartie de copt. Am turnat amestecul si am nivelat deasupra.
Apoi am pus uniform bobitele de struguri, care evident s-au dus pe fundul tavii (mie sincer asa imi place, cand tai feliile sa-i vad la margine). Daca vreti sa aveti fructe in intreaga prajitura, pudrati fructele cu putina faina inainte sa le adaugati in compozitie.
Am pus tava la cuptor (preincalzit) la foc mic timp de 10 minute. Apoi am scos si am adaugat miezul de nuca deasupra.
Am mai pus pentru inca 20 de minute in cuptor.
Nu a mai fost nevoie sa fac test cu scobitoarea fiindca prajitura s-a rumenit uniform si mi-am dat seama ca e gata.
Am scos prajitura din tava si din hartia de copt si am lasat-o cateva minute sa se raceasca inainte sa o feliez. Am servit-o cu inghetata :)
E prajitura perfecta, rapida, pufoasa si aromata. E chiar o prajitura de toamna datorita alaturarii strugurilor si nucilor, o combinatie excelenta :)
Pofta buna!
Vreau si eu o portie mareeee!!
Pupici
Cu mare drag Simo! Pup:*
o reteta super buna pentru aceasta perioada!!:)
nucile sunt ''fructele' mele preferate,iar combinatia cu struguri mi se pare inedita.delicios ca intotdeauna.
ce combinatie minunata!
Ce pufosenie... daca are si nuci, vreau si eu o portie dubla... Pupici !
Stefy, chiar la asta m-am gandit, sa fac ceva de sezon :) Pup!
Adina, initial am pornit de la ideea ca voi face prajitura cu struguri, dar apoi m-a tentat sa pun si 2-3 nuci. E super buna combinatia :)
Merci mult Adnia!
Daniela, iti pastrez si tie ;) Pupici!
mmmm..imi faci pofta!
Alinutza, pai daca ti-e pofta serveste o felie te rog :))
Ce bine arata! Imi plac strugurii la nebunie!
Multumesc! E prima data cand fac prajitura cu struguri si e chiar delicioasa :)
Ce pufosenie! Arata de revista!
Multumesc mult Maya :*
Super pufoasa! O felie as vrea si eu...
Merci Cristina! Cu mare placere te servesc:)
Vai,ce pufoasa este.Imi place mult.Mai ai?
Te pup!
Mihaela, asta s-a papat de mult, dar am mai facut una ieri...ca prea mare era pofta:)) Te servesc cu drag:)
Pupici!