Turta dulce - Casuta de turta dulce


















By https://retetegg.blogspot.com

Este prima data cand fac turta dulce! In fiecare an am vrut sa incerc reteta de turta dulce de sarbatori si am tot amanat.

Acum cateva saptamani am vazut la tv o emisiune culinara de Craciun, unde Merry Berry a facut o casuta de turta dulce, iar sotul meu m-a incurajat sa fac si eu reteta aceasta de turta dulce. Este chiar usor de facut, iar daca nu aveti rabdare si timp pt casuta, taiati cu forme aluatul si obtineti oricum turta dulce delicioasa si aromata, de rontait in preajma sarbatorilor.

Pentru casuta de turta dulce veti avea nevoie si de cateva foi de hartie cu modelul casutei, le puteti descarca si printa de aici: gingerbread_house.pdf

In plus mai aveti nevoie de glazura de zahar pudra, diverse glazuri colorate, mici decoratiuni de zahar si desigur un sot care sa va ajute putin la "constructie" 😂😍

Am folosit:

  • Pt aluat: 200 g unt gras, 150 g zahar brun, 150 g miere, 1 ou, 1 praf de copt, mix condimente pt turta dulce, 1 plic zahar vanilat, 600 g faina
  • Pentru glazura de zahar (royal icing): 3 albusuri, 320 g zahar pudra, 2 lingurite zeama de lamaie
  • Pt decor: glazura colorata, diverse decoratiuni de zahar

Intr-o cratita topim incet untul impreuna cu zaharul si mierea. Nu fierbeti, doar incalziti si topiti, amestecand constant. 

Intr-un bol cernem faina si o amestecam cu praful de copt si mixul de condimente (ghimbir, scortisoara, cuisoare, nucsoara, anason, etc). 

Adaugam amestecul topit, oul si zaharul vanilat si omogenizam bine pana obtinem un aluat consistent si usor de modelat. Il lasam 15-20 min deoparte sa se odihneasca. 

Intre timp ne pregatim masa de lucru, sabloanele si 2 cutite, unul mare si unul mic. Pregatim si formele de taiat braduti, stele, oameni de zapada, tava cat mai mare, tapetata cu hartie de copt. 

Intindem aluatul cat mai uniform cu un sucitor si punem deasupra sabloanele. Taiam bucatile mari cu un cutit mare cu lama lata, pt taietura dreapta. Cu un cutit mic decupam ferestrele si usa. Le asezam in tava. Le coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 15 min. Le scoatem din cuptor si le lasam la racit. 

Pregatim glazura din 3 albusuri mixate pana devin spuma tare, peste care adaugam treptat zaharul pudra cernut, iar spre final zeama ds lamaie. Iese o glazura groasa, fina, lucioasa si lipicioasa. 

Cand turta dulce s-a racit putem decora figurinele cu glazura. 

Pentru casuta incepem prin a pune un strat de glazura pe platou. Lipim usor fiecare perete al casei cu glazura. Aici e bine sa aveti un mic ajutor, cateva minute pana se lipeste si sta singura. Am asteptat cam 30 min sa fie stabila, apoi am pus bucatile de acoperis. 

O puteti decora cum doriti pe la ferestre si laterale. Acoperisul il puteti decora cu chocolate chips sau cu glazura cum am facut eu. Lipiti si usa pe care o lasam deschisa. 

Decorati fix cum va place si cel mai important, distrati-va!!😉😘😂

Noi ne-am bucurat de ea cu privirea nu am mancat-o. Am mancat figurinele din aluat. 

De Craciun voi face din nou turta dulce in diverse forme. Iar anul viitor mi-am propus sa fac o casuta si mai frumoasa! 😁

🎄🎄🎄Sarbatori fericite! ⛄🎅☃️

 


© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.