Se afișează postările cu eticheta ou. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta ou. Afișați toate postările

Spanac cu ou - diversificare

joi, 21 februarie 2019 11:15:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , ,

Am inceput diversificarea de aproape 9 luni si pe zi ce trece e tot mai greu sa gasesc idei noi pt masa de pranz. Am marele avantaj ca pana acum bebe nu a refuzat nimic din ce i-am oferit, insa imi doresc sa ii adaug mereu in meniu arome si gusturi noi.

Spanac i-am dat prima data pe la 9 luni si mereu l-a acceptat. Am incercat sa ii adaug in mancare si alte legume verzi si se pare ca e multumit. Cu galbenusul de ou era invatat de mult, iar de cateva saptamani, cam de la 12 luni, am inceput sa ii pun si albus, treptat. 

O masa de pranz clasica la noi este spanacul cu ou. Cand nu ajung sa cumpar baby spanac, folosesc si spanac pus de mine la congelator. Iar oua daca nu aveti de la tara (fiindca nici eu nu am mereu) este bine sa cumparati unele cat mai proaspete si de calitate.

In rest, pe langa spanac si ou va puteti alege celelalte legume din mancare dupa placul celui mic. In general, in mancaruruile astea care ii plac mult, profit si ii adaug mereu ingrediente noi, dar in cantitati mici sa vedem cum reactioneaza. I-am pus de curand cateva frunze de valeriana, dar de obicei adaug alte legume verzi: broccoli, fasole verde, avocado, etc.

Portii: 2
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 2 oua proaspete, 150 g spanac, 1 morcov, 1/2 dovlecel, 1/2 pastarnac, 1/2 ardei kapia, 1 felie avocado, 2 rosii cherry decojite, 2 lingurite ulei de masline extravirgin, optional un praf de sare;
Legumele decojite si taiate bucati se pun la fiert (sau in steamer) pana devin moi. In steamer eu le las 15 minute.

Ouale se fierb aprox. 10 minute, se racesc si se scoate galbenusul. Eu am adaugat un ou intreg si un galbenus.

Se amesteca cu legumele fierte, ulei de masline extravirgin si optional, pt copiii peste 1 an se pune un praf de sare.

Se adauga o parte din apa in care au fiert legumele si se mixeaza totul fin.


Pofta buna piticei!

Cartofi dulci cu ou - reteta diversificare

vineri, 1 februarie 2019 17:33:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , ,

Bebe Sebi are 1 an si o luna, iar diversificarea merge de minune. Inca prefera sa isi manance fructele si legumele pasate fin, dar nu ma deranjeaza fiindca am aparate care ma ajuta in acest sens si e foarte usor sa ii pregatesc mereu masa.

Cat despre ce mananca, zilnic are o masa cu legume si carne/ ou/ peste. Iarna e mai complicat sa gatesti mereu cu legume proaspete, dar incerc sa ii ofer cat mai des legume noi. Vreau sa experimenteze cat mai multe gusturi si texturi pentru ca mi-ar placea sa le manance si mai tarziu cu acelasi entuziasm de acum.

Cartofii dulci sunt o alegere buna in acest sezon si se combina perfect cu galbenusul de ou. Mai adaugam cateva legume si avem o masa gustoasa si consistenta pentru bebe.

Se poate introduce in schema de diversificare incepand de la 7-8 luni.

Portii: 2
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 2 oua proaspete, 1/2 cartof dulce, 1 morcov, 1/2 dovlecel, 1/2 pastarnac, 1/2 ardei kapia, 3-4 frunze patrunjel, 2 lingurite ulei de masline extravirgin, optional un praf de sare;
Legumele decojite si taiate bucati se pun la fiert (sau in steamer) pana devin moi. In steamer eu le las 18-20 de minute.

Ouale se fierb aprox. 10 minute, se racesc si se scoate galbenusul.

Se amesteca galbenusurile cu legumele fierte, ulei de masline extravirgin si optional, pt copiii peste 1 an se pune un praf de sare.

Se adauga o parte din apa in care au fiert legumele si se mixeaza totul fin.

Se serveste mancarica unui bebe pofticios sau mofturos :)

Va doresc spor la pregatit si rabdare muuuulta la servit!


Mucenici moldovenesti (copti)

duminică, 9 martie 2014 15:11:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

An de an pe 9 Martie fac mucenici. Pana anul asta am facut numai fierti fiindca asa se fac la noi, insa imi doream de mult sa-i incerc si pe cei copti, rumeni si pufosi, mucenici moldovenesti sau sfintisori.

Pentru ca a fost prima incercare, am folosit o reteta de-a mea, de la cornurile pufoase. Succes garantat :)

Nu sunt prea rumeni si colorati fiindca nu i-am uns cu nimic deasupra, m-am gandit ca mierea si nuca sunt suficiente.

Va invit sa serviti mucenici! Sunt calzi , acum i-am scos din cuptor!

Am folosit:
  • 500 g faina, 40 g unt, 1 ou, 250 ml lapte, 3 linguri miere, un cub drojdie, un praf de sare, 1/2 esenta vanilie, putina coaja de lamaie, 1 lingurita scortisoara, 200 g nuca macinata.
Toate ingredientele pt aluat trebuie sa fie tinute la temperatura camerei.

Laptele l-am pus intr-un vas si l-am incalzit. Am topit in el 1 lingura de miere si untul, apoi l-am luat de pe foc si am pus in el drojdia. Am lasat 10 minute pana cand drojdia a inceput sa se umfle.

Intr-un bol am pus faina cernuta si praful de sare. Am adaugat laptele cu mierea, untul si drojdia din el. Am pus si oul, esenta, 1/2 lingurita scortisoara si coaja de lamaie.

Am framantat un aluat omogen si nu foarte tare.

L-am pus la dospit aprox. 1 ora si 20 de min la loc cald pana si-a dublat volumul.

Am mai framantat aluatul timp de 2-3 minute, apoi l-am rupt bucati si am modelat fiecare bucata sub forma unui snur.

Am modelat sub forma cifrei 8 si am asezat in tava tapetata cu hartie de copt.

Am pus in cuptorul preincalzit si am lasat la foc mic 30 de minute.

Daca doriti se pot unge mucenicii cu ou pentru o culoare mai rumena.

Se scot pe o farfurie si se lasa 1-2 minute sa se raceasca.

Intr-o farfurie am pus 2 linguri de miere, o lingura de apa fierbinte si 1/2 lingurita scortisoara. Am omogenizat bine pana cand mierea a devenit mai lichida.

Am trecut mucenicii prin acest sirop apoi prin multa nuca macinata.

I-am servit calzi si cu mare pofta :)

File de salau pane

vineri, 26 iulie 2013 15:02:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , ,

Nu sunt eu mare fan al pestelui, dar prefer atunci cand mananc sa fie un peste bun: salau, somon, pastrav.

De aceasta data am ales salau, fiindca mi s-a parut foarte potrivit pentru ceea ce vroiam eu, adica un peste bun pane :)

L-am condimentat, l-am rumenit bine si l-am servit alaturi de orez cu ardei kapia. Yum!

Am folosit (2 portii):
  • 500 g file de salau, 3-4 linguri pesmet, 3-4 linguri faina, 1 ou, boia dulce, chilli, piper alb si negru, sare, coriandru macinat, verdeturi de Provence, oregano, putina pudra de curry.
Am spalat pestele si l-am portionat. Am pus peste el sare, piper, curry si boia.

Intr-o farfurie am pus faina si am amestecat-o cu verdeturi de Provence.

In alta farfurie am pus pesmetul si l-am amestecat cu chilli, piper, sare, coriandru macinat si oregano.

Am batut oul intr-un castron impreuna cu putina sare.

Intr-o tigaie am incins bine ulei. 

Am trecut bucatile de salau prin faina, apoi prin ou si pesmet.

Le-am pus in uleiul incins si le-am lasat sa se rumeneasca pe ambele parti.

Am scos intai pe un servet de hartie sa se absoarba grasimea, apoi am asezat pe farfurie si am servit cu garnitura de orez.

Simplu si foarte bun! 

Pofta buna si gatiti cu spor!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.