Se afișează postările cu eticheta linte. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta linte. Afișați toate postările

Supa de linte

miercuri, 11 februarie 2015 15:19:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , ,

Lintea este un aliment foarte sanatos, bogat in minerale, antioxidanti si acid folic. Este si un aliment foarte gustos, ideal in salate, mancaruri si supe.

De cand i-am descoperit gustul si proprietatile am incercat sa o includ cat mai mult in alimentatia noastra si sa o gatesc "pe gustul nostru". Preferata mea este mancarea de linte cu rosii, insa am facut din linte si salata, iar cel mai nou preparat: supa de linte.

Este o supa usoara, asemanatoare cu cea de fasole. Se poate prepara fie ca o supa clasica, zemoasa, fie se poate pasa si obtine o supa crema consistenta. Este foarte gustoasa si sanatoasa.

Portii: 6
Timp de preparare: 80 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 400 g linte uscata, 1 ceapa, 2 morcovi, 1 pastarnac mic, 100 ml suc de rosii, 1 legatura patrunjel verde, sare, 3 linguri ulei de masline, 2 crengute mici de cimbru.
 Am pus lintea la inmuiat 3-4 ore. Se poate lasa si peste noapte.

I-am scurs apa si am clatit-o bine.

Am pus-o la fiert si dupa 10 minute i-am schimbat prima apa in care a fiert.

Am pus-o apoi la fiert impreuna cu morcovii, pastarnacul si ceapa taiate cuburi. Am pus in oala si crengutele de cimbru.

Cand au fiert legumele si lintea am pus uleiul de masline, sarea si sucul de rosii. Se pot pune si rosii proaspete sau rosii in bulion.

Dupa ce am oprit focul am scos crengutele de cimbru si am pus patrunjelul tocat.

Am servit cu ceapa verde. 

* Pentru mancarea de linte si pentru salata cu linte am folosit linte conservata, insa pentru supa am preferat lintea uscata.

Pofta buna si gatiti cu spor!

Salata de linte cu sfecla si rosii

duminică, 18 ianuarie 2015 20:09:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

Pentru ca e un an nou, incercam retete noi. De preferat sanatoase si consistente. Si cel mai important, usor de pregatit!

Saptamana aceasta am facut o salata de linte cu sfecla si rosii. Absolut delicioasa, desi nu contine prea multe ingrediente pretentioase :)

Daca nu va place lintea sau nu o gasiti la magazin, o puteti inlocui cu fasole sau naut!

Portii: 2
Timp de preparare: 10 min
Timp de fierbere: 60 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 1 conserva linte fiarta, 1 sfecla rosie, 1 morcovi, 2 rosii, 3-4 fire patrunjel, 1-2 fire ceapa verde, 1 ceapa rosie mica, ulei de masline, otet (sau zeama de lamaie), chilli cu sare de mare.
Am pus la fiert sfecla rosie si morcovii. Le-am pus impreuna la fiert, insa morcovii i-am scos mai devreme fiindca au fiert mai repede. 

Le-am racit in apa, le-am curatat de coaja si le-am tocat cuburi.

Lintea am pus-o intr-o strecuratoare, am spalat-o bine cu apa rece si am lasat-o la scurs.

Am taiat rosiile, ceapa si am tocat marunt patrunjelul.

Intr-un bol am combinat toate ingredientele, am pus ulei de masline, otet si chilli cu sare de mare. Totul dupa gust, iar daca o vreti mai picanta puteti pune si putin piper.

Am amestecat de cateva ori, am pus in boluri si am servit. Este delicioasa alaturi de cateva felii de paine coapta.

Pofta buna si gatiti cu spor!

Mancare de linte cu rosii

duminică, 3 august 2014 23:40:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , ,

Am gatit linte pentru prima data! Am mancat linte pentru prima data acum o luna, in Bulgaria, si chiar mi-a placut. Asa ca nu aveam cum sa n-o gatesc si eu vara aceasta, mai ales ca acum e post si o mancare de linte merge la fix!

Nu e o mancare de vara, e de fapt o mancare simpla si rapida care merge gatita in orice sezon. Am facut varianta pentru lenesi cu linte din conserva, deja fiarta, insa este la fel de usor de pregatit si cu linte uscata, fiindca lintea fierbe mult mai repede decat fasolea, de exemplu.

Am folosit:
  • 2 conserve x 400 g linte, 1 ceapa, 3 rosii, sare, piper, boia dulce, 1 foaie de dafin, patrunjel, 2 linguri ulei.
Ceapa am taiat-o julienne si am calit-o in 2 linguri de ulei.

Am decojit rosiile. Una am tocat-o marunt, iar celelalte doua le-am pasat cu blenderul.

Am pus rosia tocata peste ceapa. Am adaugat si condimentele.

Am lasat 5 minute si am pus lintea (scursa bine de lichidul din conserva).

Am lasat inca 10 minute la foc mic, apoi am pus rosiile pasate.

Dupa alte 10 minute la foc mediu, mancarea a fost gata!

Deasupra am pus patrunjel verde. Merge bine si cu marar, in loc de patrunjel.

Este o mancare foarte gustoasa si consistenta, excelenta in zilele de post!

Pofta buna si gatiti cu spor!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.