Dulceata de mure


Am facut dulceata de mure acum o luna, dar nu am avut timp sa o postez. Este o dulceata foarte buna, cu un parfum placut, ideala pentru iubitorii fructelor de padure. 

Nu am avut prea multe mure, asa ca am facut cateva borcane mici de dulceata. Este prima data cand fac dulceata din fructe de padure si am avut succes. Reteta e simpla, aceeasi de la dulceata de visine, cirese, capsuni. 

Daca nu va plac semintele murelor puteti sa le treceti prin strecuratoare inainte de a pune dulceata in borcane, dar mie imi place sa las fructele intregi in siropul dulce :) Sunt delicioase!

Portii: 5 borcane de 300 g
Timp de preparare: 120 min
Dificultate: medie

Am folosit:
  • 1.5 - 1.7 kg mure, 700 g zahar, 1 lamaie
Murele se spala bine si se scurg de apa.
 
Se pun intr-un vas impreuna cu zaharul. Optional se pun cateva felii de lamaie, care se scot dupa ce dulceata a fiert.
 
Dulceata se fierbe la foc mic si se amesteca des ca sa nu se prinda de vas.
 
Eu am fiert-o aprox 1 ora si 40 min, pana a ajuns la consistenta dorita de mine. Daca o doriti mai groasa, fierbeti 2 ore.
 
Dulceata se pune in borcane cat este inca fierbinte. Asezati borcanele pe o lama de cutit ca sa nu se sparga.
 
Inchideti borcanele ermetic cu capace si acoperiti-le cu un prosop gros. Eu l-am lasat peste noapte acoperite si pana dimineata s-au racit si s-au sterilizat. 
 
Le puteti depozita si pastra in camara sau intr-o camera racoroasa. Rezista bine chiar si cativa ani, dar pentru asta e nevoie sa preparati multe borcane, fiinca tentatia e prea mare. :))
 
Pofta buna si spor la bucatarit!
 
P.S. Dulceata de zmeura se prepara dupa aceasi reteta!

Salata cu pui, caju, mere si blue cheese


Luna asta am lipsit cam mult de pe blog. Mai intai a fost o mini vacanta, apoi am inceput sa pregatesc diverse conserve si muraturi. A trecut luna august foarte repede si cu ea s-a cam dus si vara. 

Am vrut sa revin cu reteta de dulceata de mure, dar fiindca n-am avut timp de poze zilele astea, am adus mai intai o salata gustoasa, facuta acum vreo 2 saptamani. O salata cu pui si cu multe alte ingrediente delicioase, o salata satioasa si usor de preparat. 

Portii: 2
Timp de preparare: 25 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 200-250 g piept de pui, 1 punga mix salata cu rucola, seminte de dovleac si sfecla rosie (sau orice alt mix va place), 100 g caju crud, 50 g germeni de grau, 100 g blue cheese, 1 ardei kapia, 2 mere;
  • Sos: 3 linguri mustar, 2-3 linguri ulei masline, 4 linguri otet balsamic, sare, piper.
Pieptul de pui se condimenteaza cu sare, chilli, oregano si busuioc. Se pune pe grill-ul incins si se lasa cateva minute pe fiecare parte. Se scoate pe o farfurie si se acopera cu un capac pana pregatim salata.

Intr-o tigaie stropita cu putin ulei se pun nucile caju si se rumenesc usor. Se pune si un praf de sare.

Se amesteca toate ingredientele pt salata si se aseaza in farfurii. Deasupra se pune pieptul de pui taiat bucati mari si sosul.

Se poate servi si cu sos de iaurt, dar mie imi place sosul acrisor in combinatie cu puiul.

Pofta buna!

10 salate de vara

By http://retetegg.blogspot.ro

Vara toata lumea prefera salatele! Este sezonul bogat in legume, fructe, verdeturi si este ideal sa profitam de aceasta varietate.

La noi se intampla mai rar sa mancam salate doar de verdeturi si legume, asa ca in multe se regaseste si carnea de pui sau curcan. Le fel si branzeturile, fructele proaspete sau cele uscate.

Multe dintre salate au fost inventate cu ingrediente alese de prin frigider sau gradina, iar combinatiile facute dupa pofta inimii. Uneori, o salata gustoasa este tot ce ai nevoie intr-o zi torida de vara!

© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.