Salata Caesar cu pui si blue cheese

duminică, 31 august 2014 20:59:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,

De foarte multe ori am vrut sa incerc salata Caesar, dar mereu imi veneau in minte noi si noi idei si uitam de ea. La mare mi-am comandat intr-o seara salata Caesar cu pui si mi-a placut asa de mult incat a trebuit sa o repet imediat ce am ajuns acasa :)

E drept ca eu mi-am facut putin de cap si-am pus in salata inca vreo 2 ingrediente: rosii galbene si blue cheese. Dar nu regret, a fost perfecta!

Nu e reteta originala! Dar e o reteta foarte gustoasa si nu veti regreta daca o incercati!!

Am folosit (2 portii):
  • 5-6 frunze salata verde, 1 ardei gras, 1 ceapa, 100 g crutoane din paine, 200 g piept de pui, 50 g blue cheese, 80 g file de ansoa in ulei, 2 rosii, 4 rosii mici galbene.
  • Sos: 100 g maioneza light, 2 linguri otet, sare.
Spalam salata si legumele.

Salata o taiem si o punem in farfurie. Asezam peste ea ceapa taiata julienne, ardeiul taiat la fel, rosiile taiate in cuburi mari.

Pieptul de pui il asezonam cu sare, piper si boia dulce, apoi putin oregano macinat. Il pregatim pe grill pana se rumeneste usor. Il taiem cuburi si-l punem si pe el in farfurie.

Urmeaza crutoanele (paine taiata cuburi si coapta 2-3 minute in tigaie), apoi branza cu mucegai taiata si ea cuburi. 

La final punem file-urile de ansoa scurse de ulei si sosul pregatit din maioneza, otet si sare.

Amestecam si servim. Daca mai doriti se poate pune si putin chilli pentru o tenta picanta.

Pofta buna si gatiti cu spor!

Bruschete rapide

joi, 28 august 2014 21:18:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , ,

Ultimele zile de vara sunt pentru noi doi si ultimele zile de concediu, asa ca ne-am propus sa lenevim mai mult si sa gatim rapid si usor.

Pentru azi am ales bruschetele, in varianta rapida, la tigaie. Am vrut sa fie gata repede, sa fie gustoase si consistente. Si chiar asa au fost! :)

Tocmai ce ne-am intors de la tara cu rosii proaspete si gustoase. Anul acesta pe langa soiurile clasice, socrii mei au plantat si rosii cherry, dar si un soi nou si interesant: rosii galbene tip para.

Le-am indragit imediat ce le-am vazut in gradina, le-am fotografiat si apoi le-am gustat. Sunt minunate, dulci si zemoase, iar forma lor aceea de para micuta este adorabila. In engleza se numesc 'Yellow Pearshaped'.  


Revenind la bruschete, ele se pot face cu orice fel de rosii doriti, iar restul ingredientelor pot sa difere in functie de preferintele voastre.

Am folosit:
  • 4 felii paine de secara, 2 rosii, 8-10 rosioare galbene, 100 g telemea rasa, 4 felii de salam uscat, 2 catei de usturoi, 2-3 linguri ulei de masline, oregano, busuioc verde.
Feliile de paine se freaca pe ambele parti cu usturoi, apoi se stropesc cu ulei de masline si se pun pe tigaia incinsa.

Se lasa doar pe o singura parte pana devin usor rumene.

Pe partea unde sunt rumenite se pun rosii taiate cuburi mici si scurse de zeama, salam taiat in bucatele, branza rasa si la final oregano uscat.

Se pun din nou in tigaie si se lasa pana cand painea se rumeneste bine.

Se decoreaza cu busuioc si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, chilli. 

Noi le-am servit pur si simplu asa, calde si crocante. Sunt delicioase!
Pofta buna si spor!

Prajitura cu piersici, cocos si inghetata

sâmbătă, 16 august 2014 19:45:00 Publicat de Danutza , 12 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

E weekend, e cald, pentru unii e chiar concediu :), asa ca nimic nu merge mai bine decat o prajitura pufoasa cu piersici aromate, cocos si inghetata ca topping!

Se face usor, arata bine si e delicioasa! Nu are nevoie de prea multe laude caci pozele spun totul, e prajitura mea favorita in aceasta vara :D

Am folosit:
  • 6 oua, 6 linguri de zahar, 4 linguri de ulei, 2 linguri nuca de cocos, 6-7 linguri faina, 1/2 plic praf de copt, 1 esenta de vanilie, 1 zahar vanilat, un praf de sare, 4 piersici, inghetata.
Separam albusurile de galbenusuri. Batem mai intai albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam pana obtinem o bezea tare.

Adaugam pe rand galbenusurile si mixam in continuare. Apoi punem uleiul, esenta, treptat faina, praful de copt si cocosul.

Compozitia nu trebuie sa fie foarte consistenta, ci trebuie sa curga usor din bol.

Taiem 2 piersici in cuburi mici si le pudram cu faina. Le adaugam la final in bolul cu aluat si amestecam usor cu o spatula.

Punem amestecul intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt.

Coacem la foc mic, in cuptorul preincalzit, timp de 30 de minute.

Scoatem prajitura din tava si o lasam sa se raceasca, apoi ornam cu felii de piersica si inghetata de vanilie cu diverse topping-uri.

Daca va place prajitura simpla se poate pudra doar cu zahar. Este la fel de buna :)


Va urez pofta buna, spor la gatit si vacanta placuta!

Retete cu creveti

vineri, 15 august 2014 12:51:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

Pana acum cativa ani nici nu vroiam sa aud de creveti sau alte vietati marine :) Pestele era singurul pe care il mancam, dar si acela rar.

Am mancat prima data creveti la Ikea, intr-o salata. Erau mari, roz, proaspeti si foarte gustosi. Nici nu ma asteptam sa-mi placa de la prima incercare :) Asa ca m-am pus pe treaba si am cautat retete cu creveti.

Prima incercare a fost o salata, cu niste creveti micuti, care ne-a placut. Apoi usor, usor am incercat combinatii noi si diverse cu creveti si au ajuns in preferintele noastre. I-am servit anul trecut chiar si in noaptea de Revelion :)

In functie de timpul si cheful pe care in aveti puteti alege sa cumparati creveti gata decorticati sau ii puteti lua intregi. La noi, in Auchan, au atat creveti congelati cat si proaspeti (din pacate nu cruzi ci prefierti).

Am luat de vreo 2 ori nedecorticati si va pot spune ca nu e prea mult de munca. Dar, pentru comoditate ii prefer deja curatati, gata de gatit :)

Astazi vreau sa va propun cateva retete cu creveti pe care eu le-am incercat si care cred ca sunt cele mai bune combinatii.

Retete cu creveti











Pofta buna!

Chiftele de pui

marți, 12 august 2014 17:38:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , ,

Nu fac foarte des chiftele, iar atunci cand fac le prefer de porc sau amestec (porc-pui, porc-vita, pui-peste).

Fiiindca e vara si vreau sa mananc ceva mai usor, am ales sa le fac de data asta doar din carne de pui. Mi se par putin mai uscate decat cele de porc, asta pentru ca nu au grasime deloc.

Se pot face si la cuptor, dar cum e asa de cald va recomand totusi prajite fuga intr-o tigaie mare :) Scapati mai repede :P

Am folosit:
  • 800 g piept de pui (fara os, piele), 3 catei de usturoi, 2 oua, sare, piper, oregano, boia dulce, ulei pentru prajit.
Am tocat cu robotul carnea de pui si am amestecat-o cu usturoiul zdrobit, 2 oua, sare, piper, oregano si putina boia.

Am omogenizat cu mana amestecul, apoi am format chiftelute mici si le-am prajit in ulei incins, rumenindu-le pe toate partile.

Le-am scos pe servetele de hartie.

Am servit cu sos proaspat de rosii cu busuioc, dar merg bine si cu piure de cartofi, orez natur sau o salata fresh.

Pofta buna!

Supa crema de dovlecei cu broccoli

duminică, 10 august 2014 13:43:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

Supa crema de dovlecei cu broccoli este cea mai buna alegere in acest sezon, mai ales ca e o reteta de post!

Contine foarte multe legume proaspete, se pregateste usor si este ideala chiar si rece, atunci cand este prea cald afara.

Se poate servi simpla sau cu paine coapta/crutoane. Eu am ales sa o servesc altfel, adica si mai sanatos, cu busuioc verde si felii de rosie. Este excelenta!

Am folosit:
  • 1 ceapa, 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, 1 telina mica, 1 ardei gras, 2 dovlecei, 2-3 buchetele mici de broccoli, 2 rosii decojite + 1-2 rosii pentru servit, 3 linguri de ulei, busuioc, sare, piper.
Zarzavaturile (in afara de dovlecei, broccoli si rosii) se curata si se taie in bucati mai mari. Se pun la fiert. Se adauga sare.

Cand au fiert pe jumatate punem dovleceii taiati cuburi, buchetelele de broccoli si rosiile decojite.

Spre finalul fierberii punem ulei si potrivim de sare, piper.

Supa trebuie sa scada destul de mult, insa nu trebuie sa ramana doar legumele, ci e bine sa fie si lichid (pentru ca mie imi place supa crema mai zemoasa, nu piuree).

O lasam 10-15 minute sa se raceasca putin, apoi o mixam cu blenderul pana devine fina.

Punem in farfurii si servim cu felii de rosie si busuioc verde (sau patrunjel, desi busuiocul e o alegere mai buna si e mai aromat).

Pofta buna!

Cocktail White Russian

joi, 7 august 2014 14:19:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , ,


Vara, soare, plaja, piscina, mare, relaxare, cocktail! Da, astazi ne relaxam cu un cocktail rece si savuros, pe marginea piscinei!

Unul din preferatele mele, white russian! Daca va place cafeaua cu siguranta o sa-l iubiti, iar vara aceasta il veti savura cu mare placere!

Am folosit (nu am cantitati exacte):
  • rom alb, lichior de cafea, lapte rece, cuburi de gheata.
In paharele de cocktail am pus 3 cuburi de gheata, apoi rom (1/4), lichior de cafea (1/2) si lapte rece (1/4). Se pot schimba proportiile in functie de preferinte .. eu sunt iubitoare de cafea asa ca am vrut un gust intens.

Din pacate nu am reusit sa separ straturile de alcool si lapte, asa cum o fac barmanii, insa gustul a fost exact ca al celui pe care l-am baut la Varna, in vacanta :)

Ma declar foarte multumita de cocktailul meu, home made :)) Dintr-o sticla de rom si una de lichior de cafea puteti face destul de multe cocktailuri, asa ca e avantajos si la pret.


Enjoy the summer!


Mancare de linte cu rosii

duminică, 3 august 2014 23:40:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , ,

Am gatit linte pentru prima data! Am mancat linte pentru prima data acum o luna, in Bulgaria, si chiar mi-a placut. Asa ca nu aveam cum sa n-o gatesc si eu vara aceasta, mai ales ca acum e post si o mancare de linte merge la fix!

Nu e o mancare de vara, e de fapt o mancare simpla si rapida care merge gatita in orice sezon. Am facut varianta pentru lenesi cu linte din conserva, deja fiarta, insa este la fel de usor de pregatit si cu linte uscata, fiindca lintea fierbe mult mai repede decat fasolea, de exemplu.

Am folosit:
  • 2 conserve x 400 g linte, 1 ceapa, 3 rosii, sare, piper, boia dulce, 1 foaie de dafin, patrunjel, 2 linguri ulei.
Ceapa am taiat-o julienne si am calit-o in 2 linguri de ulei.

Am decojit rosiile. Una am tocat-o marunt, iar celelalte doua le-am pasat cu blenderul.

Am pus rosia tocata peste ceapa. Am adaugat si condimentele.

Am lasat 5 minute si am pus lintea (scursa bine de lichidul din conserva).

Am lasat inca 10 minute la foc mic, apoi am pus rosiile pasate.

Dupa alte 10 minute la foc mediu, mancarea a fost gata!

Deasupra am pus patrunjel verde. Merge bine si cu marar, in loc de patrunjel.

Este o mancare foarte gustoasa si consistenta, excelenta in zilele de post!

Pofta buna si gatiti cu spor!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.