By http://retetegg.blogspot.com/
Tot pe lista favoritelor la noi in casa sunt si gogosarii, excelenti langa numeroase mancaruri si fripturi.

Reteta este asemanatoare cu cea de la castravetii in otet, doar ca nu mai fierbem borcanele.

Am folosit:

• 3 kg gogosari, 450 ml otet, 3 linguri mari sare grunjoasa, 3-4 linguri zahar, hrean, boabe de piper, de mustar, crengute de visin, 1,5 l apa.

Gogosarii i-am spalat si i-am curatat de cotoare si seminte. I-am taiat in jumatati si/sau sferturi.

Am asezat gogosarii in borcane, de preferat cat mai bine presati ca sa ne incapa cat mai multi.

Printre straturile de gogosari am pus boabele de piper si de mustar. Iar pe margini am pus radacini de hrean taiate pe lung.

Pe foc am pus la fiert apa cu otetul, zaharul si sarea grunjoasa. Am lasat cat sa dea 2-3 clocote, apoi am turnat peste gogosarii din borcane.

Trebuie neaparat sa punem sub fiecare borcan o lama de cutit sau coada de lingura, fiindca altfel de la compozitia fierbinte riscam sa ramanem fara fund la borcane:))

Cand am terminat de umplut toate borcanele, le-am pus cate o crenguta de visin deasupra, apoi capacele si le-am pus in paturi pana a doua zi.

Sunt foarte buni, cu gust dulce acrisor. In functie de cat de dulci sau de acrii ii doriti mai umblati la cantitatile de otet si de zahar.