Crochete de cartofi

By http://retetegg.blogspot.com/

Zilele trecute rasfoiam cartea Sandei Marin (cand nu mai stiu ce sa gatesc mereu gasesc la ea idei) si am dat peste cateva retete super cu cartofi. Am oscilat putin intre chiftelute si crochete apoi am decis: crochete sa fie!

Sunt delicioase fie simple, fie alaturi de niste aripioare de pui rumene :)

Am folosit:

• 1 kg cartofi, 250 gr branza, 2 oua, 200-300 gr faina, ghimbir, nucsoara, sare, ulei pt prajit.

Cartofii i-am fiert in coaja, apoi i-am racit putin, i-am decojit si i-am pasat.

I-am pus intr-un bol incapator si am adaugat sare, ghimbir, nucsoara, 2 linguri de faina, branza rasa si ouale batute ca pt omleta.

Am amestecat bine pana s-a legat compozitia.

Am luat cu mana aluat si l-am intins pe un tocator sub forma unui sul. Am taiat bucati de dimensiune aprox egala, le-am trecut prin faina si le-am pus la prajit in ulei incins.

Le-am scos pe un servet sa se absoarba grasimea in surplus.

Sunt delicioase si dispar repejor din farfurii:)

Meniul zilei:

1. Crochete de cartofi


2. Frigarui cu pui si carnaciori


3. Panna cotta