Salată asortată

By http://retetegg.blogspot.com/

Pentru momentele in care nu mai aveti idei in bucatarie, o salata asortata e cea mai buna alegere! Parerea mea! :)

E o salata care seamana cu cea orientala, doar ca mai adaugam si ceva carnita...sa fie mai consistenta.

Am folosit:

• 1 kg cartofi, 1/2 kg morcovi, 3-4 castraveti in otet (de data asta productie proprie), masline (negre si rosii), 300 gr sunca presata de pui, 3 oua fierte, verdeata, ulei de masline, sucul de la o lamaie, sare, piper, optional - 1-2 mere.

Cartofii si morcovii i-am fiert si i-am taiat. I-am asezat intr-un bol.

Am fiert si ouale (aprox. 15 minute), le-am curatat de coaja si le-am taiat.

Am tocat sunca in cubulete, castravetii felii sau jumatati de felii.

Le-am asezat pe toate in bol, am adaugat maslinele, verdeata, cateva lingurite de ulei de masline, sucul de la o lamaie, sare, piper.

Optional putem adauga si 1-2 mere rase sau taiate cubulete.

Mi-am cumparat si un suport nou pentru servit, asa ca l-am testat prima data cu salata. A fost o incantare pentru privire dar si pentru papile:)

Pofta buna!