Tort Mos Craciun

By http://retetegg.blogspot.com/

Dragii mei, de astazi si pana dupa Craciun ma despart de voi aici pe blog fiindca vom pleca la tara sa petrecem Craciunul acolo. Desi voi avea net (sper!) nu garantez o conexiune asa de buna incat sa pot intra si pe blog.

De aceea am vrut sa va urez de acum 'Craciun fericit!', multe bucurii alaturi de cei dragi, masa imbelsugata si zapada ca-n povesti :)

Pentru astazi vin cu ideea de tort in forma de Mos Craciun, un succes garantat pentru cei mici, dar o incantare si pentru cei mari. Sunt convinsa ca si mosului ii place:)

Am folosit:

• 8 oua
  
• 8 linguri de zahar
• 8 linguri de faina
• 1/2 lingurita praf de copt
• esenta de lamaie
• 1/2 pachet de unt
• 100 gr zahar pudra
• sucul de la o lamaie
• 3 linguri lapte praf
• glazura de zahar
• fulgi de cocos
• colorant alimentar

Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am frecat cu zahar pana s-a topit zaharul. Am adaugat esenta de lamaie si faina.

Separat am batut spuma albusurile. Consistenta albusurilor trebuie sa fie asemanatoare cu a spumei de frisca. Am amestecat apoi albusurile cu galbenusurile si faina.

Cand s-a omogenizat compozitia am adaugat-o in tava speciala de teflon in forma de Mos Craciun (am primit-o la o revista).

Am lasat 10 minute in cuptor la foc potrivit.

Am desprins cu grija marginile de tava si am rasturnat-o pe un tocator de lemn.

Crema am pregatit-o din unt frecat spuma cu zahar pudra, in care am adaugat apoi suc de lamaie si lapte praf (are gust de raffaello).

Am taiat tortul in doua cu grija sa nu-i stric 'faţa' si am umplut cu crema.

Deasupra am glazurat cu diverse culori conturul formei si cu fulgi de cocos.

Va pup cu drag si abia astept sa va revad!!!!