Cornulete cu gem de gutui

By http://retetegg.blogspot.com/

Intotdeauna mi-au placut cornuletele, erau un desert foarte accesibil cand eram eu mica, mama facea foarte des. Dar de ani buni nu a mai facut, mancam foarte rar cornulete, devenisera delicatesa deja:))

Insa m-am decis sa le fac si eu ca sa nu mor de pofta:))

Cu aceasta reteta particip la provocarea lunii februarie gazduita luna aceasta de Vio.

Am folosit:

• 750 gr faina, 5 linguri cu osanza, 3 linguri zahar, 25 gr drojdie (un cub), zahar vanilat, esenta de lamaie si vanilie, coaja de lamaie si portocala, 2 oua, 200 ml lapte (sau apa), gem de capsuni.

Am pus faina in bol si am facut o adancitura in mijloc.

In adancitura am pus osanza, coaja de lamaie si portocala si le- am amestecat bine cu faina.

Intr-un alt bol am pus apa calduta in care am dizolvat drojdia, zaharul, esentele si zaharul vanilat. Am lasat 10 minute amestecul, apoi l-am adaugat peste faina cu osanza.

Am pus si cele 2 oua si am framantat bine un aluat elastic dar nu moale.

L-am lasat (acoperit cu un prosop curat) sa creasca timp de o ora.

Apoi am infainat masa si am intins aluatul. Am taiat bucati de aluat pe care le-am umplut cu gem si apoi le-am rulat.

Am pus in tava pe hartie de copt si am lasat in cuptorul preincalzit timp de 30 de minute.

Sunt foarte fragede si se pastreaza cateva zile!