Pui cu ardei şi roşii

By http://retetegg.blogspot.com/

Desi am promis sa postez toate retetele mele de conserve si muraturi, m-am gandit sa mai servim si cate un fel de mancare delicios printre ele:)

Azi am o reteta super simpla si de sezon, gustoasa si aromata!

Am folosit:

• 4 copanele de pui, 1 ceapa rosie, 2 ardei kapia, 1 kg de rosii, 4-5 catei de usturoi, ulei de masline, 1 foaie de dafin, 2-3 boabe de piper, oregano, busuioc, putin ghimbir macinat, sare, piper alb.

Copanelele le-am crestat din loc in loc si le-am rumenit putin in ulei de masline incins. Apoi le-am scos pe un servet.

Intr-un alt vas am pus la calit ceapa taiata julien, apoi am adaugat copanelele. Am adaugat si un pahar cu apa, foaia de dafin si boabele de piper.

Am lasat 10 minute la foc potrivit, dupa care am adaugat ardeiul taiat tot julien, apoi rosiile decojite si taiate bucati.

Am condimentat mancarea, am adaugat usturoiul taiat fin si am lasat sa scada sosul de rosii.

Spre final putem adauga si verdeata, eu nu am avut si am sarit peste partea asta:))

Pofta buna!