By http://retetegg.blogspot.com/
Astazi am venit (asa cum am promis) cu reteta de ketchup de casa, excelenta mai ales pentru paste, dar si pentru alte mancaruri. E asa de bun si de dulce ca il putem manca si pe paine:))
Iar stau destul de prost la cantitati, dar voi incerca sa fiu cat mai exacta ca sa va iasa totul perfect:)
Am folosit:
Rosiile le-am spalat si le-am trecut prin separatorul de coji si seminte.
Ardeiul copt si decojit l-am trecut prin masina de tocat pana a devenit pasta.
Am pus rosiile si ardeii intr-o oala mare la fiert. Am adaugat sare si zahar.
Am lasat sa fiarba pana a scazut la consistenta dorita de noi.
Am pus ketchup-ul in borcane, am adaugat putin ulei deasupra fiecarui borcan si am pus capacele.
Am lasat ketchup-ul intre paturi pana s-a racit complet, apoi l-am depozitat in camara.
E mega bun, dupa parerea mea de 10 ori mai bun decat cel din comert (care nu prea are rosii prin el, doar colorant si amidon).
Abia astept sa testez paste si pizza cu el, yum-yum!!
Astazi am venit (asa cum am promis) cu reteta de ketchup de casa, excelenta mai ales pentru paste, dar si pentru alte mancaruri. E asa de bun si de dulce ca il putem manca si pe paine:))
Iar stau destul de prost la cantitati, dar voi incerca sa fiu cat mai exacta ca sa va iasa totul perfect:)
Am folosit:
- 5 kg rosii, 2,5 kg ardei kapia, 2-3 linguri de zahar, sare grunjoasa, ulei.
Rosiile le-am spalat si le-am trecut prin separatorul de coji si seminte.
Ardeiul copt si decojit l-am trecut prin masina de tocat pana a devenit pasta.
Am pus rosiile si ardeii intr-o oala mare la fiert. Am adaugat sare si zahar.
Am lasat sa fiarba pana a scazut la consistenta dorita de noi.
Am pus ketchup-ul in borcane, am adaugat putin ulei deasupra fiecarui borcan si am pus capacele.
Am lasat ketchup-ul intre paturi pana s-a racit complet, apoi l-am depozitat in camara.
E mega bun, dupa parerea mea de 10 ori mai bun decat cel din comert (care nu prea are rosii prin el, doar colorant si amidon).
Abia astept sa testez paste si pizza cu el, yum-yum!!
foarte bun, iar daca avea si cativa ardei iuti prin el, era perfect pt mine..:))))
RăspundețiȘtergerenormal ce e mai bun decat cel din comert.bravo tie ca te-ai incumetat sa-l faci.pup
RăspundețiȘtergereAlinutza, noi nu mancam picant! Dar desigur ca se pot pune cativa ardei iuti si gata treaba:)
RăspundețiȘtergereMerci Sarah! Cam era necesar, plus ca era plina gradina la tara de rosii:)Pupici!
RăspundețiȘtergereCred si eu ca este mult mai bun decat cel de cumparat.Pupici!
RăspundețiȘtergerehaha)) uite de ketchup de casa chiar nu am stiut) tre sa las eu casino online si sa ma apuc de gatit. prea multe recete bune gasesti pe blogul tau.iti lasa gura apa)
RăspundețiȘtergereHarnicute sunteti fetelor!Eu sa mor de foame in iarna asta pentru ca nu am facut provizii ca voi!Metoda ochiometrica este adoptata de multi bucatari care "miros" cantitatile!
RăspundețiȘtergerenu am facut niciodata ketchup.imi imaginez ce bun a iesit.
RăspundețiȘtergereTare gustos facut in casa!Pupici!
RăspundețiȘtergeremult mai bun , clar!!!!!!!!!!!!
RăspundețiȘtergereDia, nici nu gasesc asemanare intre cel cumparat si acesta:)
RăspundețiȘtergereNicu, multe gospodine fac ketchup:) Ma bucur ca iti place blogul!
RăspundețiȘtergereTeo, nu mori de foame ca au si la magazin bunatati:))Nici eu nu faceam singura, dar am facut cu mama si soacra si m-au impins de la spate, plus ca ele au ochiu format la cantitati:))
RăspundețiȘtergerePansy, daca ai timp si chef merita sa incerci macar 2-3 borcanele, e buun!
RăspundețiȘtergereFlory, multumesc! Pupici!
RăspundețiȘtergereCat, asa-i! Merci pt vizita!
RăspundețiȘtergereaceasta reteta merge imbunatatita cu 5-6 cepe date prin masina de tocat,1-2 capatani de usturoi,2-3 ardei piscaciosi,putin cimbru si busuioc.
RăspundețiȘtergereAsta e reteta clasica, tu poti sa adaugi in ea orice iti place. Eu adaug de obicei condimentele atunci cand gatesc, in functie de sosul pe care il prefer ;)
RăspundețiȘtergere