Tort cu cremă de lămâie, ananas şi mure

By http://retetegg.blogspot.com

Asa cum v-am promis zilele trecute, am revenit cu reteta de tort. Tortul delicios de la aniversarea noastra, pe care l-am papat fuguta:)

A fost un tort facut in casa, cu ingrediente proaspete si cu multa dragoste!

Am folosit:

• pentru blat: 8 oua, 8 linguri de zahar, 8 linguri de faina, 1/2 pachet praf de copt, 2 lingurite otet, 2 plicuri zahar vanilat;

• pentru crema: 300 ml lapte dulce, 3-4 linguri faina, 2 plicuri zahar vanilat, coaja si zeama de la o lamaie mare, 1/2 pachet margarina, 8 linguri de zahar;

• pentru decor si umplutura: ananas cuburi, frisca, mure, lapte (sau sirop).

Blatul:

Am separat albusurile de galbenusuri.

Albusurile le-am batut spuma cu zaharul, am adaugat galbenusurile, praful de copt stins in otet, zaharul vanilat si faina.

Am turnat compozitia intr-o tava rotunda si am copt blatul. Il verificam daca e gata cu scobitoarea.

(Pentru o culoare deosebita a blatului va recomand ouale de tara, care sunt mai galbene)

Crema:

Am pus intr-un vas laptele, coaja de lamaie, zaharul vanilat si zaharul si am amestecat pana s-a topit. Am pus apoi vasul de foc, am adaugat faina si am omogenizat bine sa nu faca cocoloase.

Amestecam continuu pana devine consistenta ca o budinca.

Am luat vasul de pe foc, am adaugat margarina si zeama de lamaie. Dupa ce am omogenizat bine crema, lasam 30 de minute la loc racoros.

Am taiat blatul in 3 felii.

L-am insiropat cu lapte (folositi sirop daca doriti), am pus pe fiecare felie crema si ananas.

Pe ultima felie am pus frisca, am decorat [sa zicem oarecum frumos:))] cu frisca si pe margini si deasupra am asezat murele (culese chiar de noi).

Din lipsa de prea multa inspiratie am facut un '2' pe tort, simbolul anilor aniversati:) Asta asa, in loc de lumanarele:)

Tortul a fost delicios, l-am servit receee! Langa un pahar cu sampanie, bineinteles!