Ciuperci umplute cu crema de branza si pui

By http://retetegg.blogspot.ro/

Astazi ne incepem saptamana in forta, cu o reteta buuuna de tot: ciuperci umplute cu crema de branza si pui.

Adina, de la Cat's kitchen, gazduieste in aceasta luna provocarea Dulce Romanie si ne-a propus sa gatim cu leurda, ciuperci sau sa facem o tarta rustica. Eu am ales din start ciupercile, fiindca le ador, dar sper sa reusesc pana la final de luna sa fac si o reteta cu leurda, fiindca e de sezon :)

Asadar, am adaptat o reteta de crema de branza cu pui din revista Practic cu ciupercutele mele pe grill. A iesit o mega bunatate si voi mai face cu siguranta si rosii umplute cu aceeasi compozitie.

Reteta e super simpla si rapida, merita sa o incercati!

Am folosit:

• 8 ciuperci champignon mari, 100 g cas proaspat, 100 g telemea, 20 g cascaval afumat, 3 linguri de smantana grasa, 200 g piept de pui, boia dulce, sare, piper, fulgi de chilli, verdeata.

Ciupercile le-am curatat de pielita si de cozi, le-am spalat si le-am scurs bine.

Am pus cat un praf de sare pe fiecare si le-am asezat pe grill. Am lasat 2-3 minute pe fiecare parte pana s-au copt usor.

Le-am scos pe o farfurie, cu interiorul in jos, sa se scurga lichidul format in mijloc.

Pieptul de pui l-am fiert, insa e foarte gustos si fript pe grill. L-am tocat marunt.

Am ras branza si cascavalul intr-un bol, am adaugat smantana, sare, piper, boia. Am omogenizat bine, apoi am adaugat pieptul de pui si am amestecat din nou.

Am umplut ciupercutele cu aceasta compozitie, le-am decorat cu patrunjel verde si deasupra am rasnit fulgi de chilli.

Este un aperitiv foarte gustos si satios, ideal pentru mese festive.

Pofta buna si gatiti cu spor!