Fursecuri cu gem

By http://retetegg.blogspot.ro/

Si azi tot cu fursecuri va intampin, ca am facut asa de multe de sarbatori incat parca nu se mai termina postarile despre ele :)

Azi, fursecuri cu gem, bune, usor de pregatit, economice ... ideale cand avem pofta de ceva dulce.

Eu le-am facut cu gem fiindca aveam destule cu cioco si glazura, insa ele merg umplute cu orice va place: o crema acrisoara de lamaie, crema de ciocolata, crema caramel etc.

Am folosit:

• 250 g margarina pt prajituri, 2 oua, 150 g zahar pudra, 100 ml lapte, 1 plic praf de copt, 1 lingura otet, un praf de sare, esenta de vanilie, faina (aprox 350 - 370 g  + cateva linguri pt masa de lucru), gem de gutui, zahar pudra.

Intr-un bol am pus margarina si zaharul si le-am amestecat bine.

Am adaugat apoi ouale, laptele, esenta, praful de sare si praful de copt stins cu otet.

Am amestecat din nou. In acest stadiu compozitia este destul de lichida.

Am pus faina si am continuat sa framant pana cand am obtinut un aluat tare, dar usor de modelat.

Este posibil sa intre chiar mai mult de 350 g de faina...eu nu am masurat-o exact.

Am lasat aluatul la frigider 20 de minute. Nu e musai, dar in general e bine sa-l lasati.

L-am impartit in 4 bucati. Am modelat din fiecare bucata o foaie pe masa infainata, apoi am taiat cercuri cu o forma (sau cu paharul).

Am copt fursecurile, pe hartie de copt asezata in tava, la foc mic 25 de minute.

Le-am lasat la racit si apoi le-am lipit cate 2 cu gem. Le-am pudrat cu zahar.

Sunt fursecuri fragede si delicioase si raman perfecte chiar si cateva zile. Merg de minune cu o cana de lapte cald, o cafeluta sau un cappuccino.

Pofta buna si gatiti cu spor!